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　　綠菜花又叫西蘭花、青花菜，其食用部分是幼嫩的花莖和花蕾群，采收后在室溫下極易變質(zhì)。
　　綠菜花塑料膜單花球包裝貯藏的具體做法：選無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲害的花球，經(jīng)預(yù)冷后裝入用0.03毫米厚的聚乙烯塑料膜制成的小袋內(nèi)貯藏。每個(gè)花球單獨(dú)裝袋，密封袋口，裝筐或直接擺放在菜架上，庫(kù)內(nèi)溫度控制在0℃左右，貯藏30-45天，一般保綠效果較好。
　　綠菜花貯藏中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
　　（1）綠菜花在常溫下變黃極快，采收后一定要立即轉(zhuǎn)入低溫條件下。
　　（2）綠菜花對(duì)乙烯非常敏感。因此，綠菜花不要和蘋果、梨及那些產(chǎn)生大量乙烯的水果貯藏在一起。
　　（3）15%以上的高二氧化碳、1%以下的低氧條件對(duì)綠菜花有傷害，會(huì)使花球產(chǎn)生異味，炒熟后風(fēng)味不好。因此，包裝用膜不宜過(guò)厚。如果用透氣性差的膜包裝，需在膜上適當(dāng)打孔。
　　荷蘭豆也稱軟莢豌豆、大莢豌豆，是豌豆的一個(gè)類型，以鮮嫩的豆莢供食用。荷蘭豆在采后貯運(yùn)中，豆莢易失水萎蔫，變黃老化，豆粒膨大，莢皮變硬，品質(zhì)下降，甚至變質(zhì)腐爛。在推薦的貯藏條件下，僅可貯藏25-30天。
　　控制荷蘭豆的上述變化，首先是采后迅速降溫，抑制其生理代謝和養(yǎng)分消耗，延緩其老化過(guò)程。