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　　定菌選藻

　　現在的研究已表明有害菌藻能夠產生某些毒素危害魚蝦。還有機體的內外微生態（水環境、腸道環境）失調失衡都要危害魚蝦健康。如何扭轉不利于魚蝦生長的微生態（撥亂反正）和維護有利于魚蝦生長的微生態（養水）是當前成功養殖的基礎之一。

　　我們是這么認為的：養水就是定向培養有益單細胞藻類，并維護水中有益單細胞藻類的活力及數量。為啥這么說？水中的有益單細胞藻類是維持池塘的生態環境順暢運轉的主要支撐者。大家都知道水中綠藻硅藻等有益單細胞藻類的旺盛生長可以提高水體的溶解氧、吸收利用毒素和防止水體泛酸。據有關資料報道：土池養殖水中的溶解氧有80％是來自藻類的光合作用；吸收轉化氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，明顯降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，提高水體pH防止酸化；有益單細胞藻類的旺盛生長還能競爭抑制弧菌和病毒等病原生物的繁殖；有益單細胞藻類還含有多種維生素和不飽和脂肪酸，可以強化魚蝦體質，促進生長。

　　如果水體中的有益單細胞藻類老化、死亡，水體的溶解氧就明顯降低，氨氮、亞硝酸鹽等有害物質含量升高，這樣的水環境有利于有害微生物快速增殖，此時有益藻類不再是環境運轉的支撐者而是破壞者！對魚蝦生長生活是不利的。由此可見養水就要養藻、就要維持藻類活力。

　　但是當前養殖EMS大范圍（從南到北、從中國到泰國至亞洲）、頻頻發生，還有蝦越來越難養（難在：一生長慢，二肝易病，三鰓損傷，四脫殼難。），這證明大多養殖水源的生態是不利于養蝦的！進一步研究發現是因為養殖周邊水環境“富”了！水環境“富”了造成過去不是優勢種群的有害菌藻逐漸成為水中的優勢種群，此時如果還是按過去培水操作就會培起不利于對蝦養殖的池塘生態即水體微生物是以有害菌藻為主，環境產毒力明顯增強，這樣就會直接危害魚蝦，EMS頻頻發生就是例證！所以說水源“富”了水生態就會不健康。

　　水生態不健康首先直接導致對蝦腸道微生態的失衡，而腸道是對蝦最大的免疫器官，腸道微生態失衡導致對蝦免疫力下降，體弱多病！其次是肝臟組織受損病變。水環境“富”了水中毒素就會富集—藻毒、菌毒等過去沒有或量少不會對魚蝦產生危害的毒素超標，直接損傷肝組織造成肝腫大萎縮急性壞死等；三是發生各種莫名其妙的病害。水環境“富”了水中有機質堆積就會覆蓋在底土表面導致底土中的礦物質不能擴散到水中造成水體總硬度下降即水變軟，水變軟后就會出現pH居高不下難以放苗、水色不穩頻頻倒藻（pH高水中缺少二氧化碳藻類斷“糧”死亡）、養殖過程pH日波動大（水體緩沖能力差二氧化碳供應不足）等水質問題，還會對蝦鰓有腐蝕造成蝦苗的鰓絲腫大、白鰓等鰓病、導致蝦苗體質差出現肌肉白濁抽筋脫殼困難生長緩慢甚至蛻殼不遂軟身紅身空腸空胃現象等等。

　　基于水環境“富”了的現狀，我們首先要做的是改變水體的菌相結構。因為上面講過當前水源中的優勢菌藻是以有害種類為主，如果直接培藻有可能就是培養起有害藻類，產生各種毒素有害物質危害魚蝦，這樣的池塘環境是不利于養殖的！還有當前的水軟如果直接培藻還會造成水體的pH偏高致使水中缺少二氧化碳導致倒藻等水質不穩問題。所以我們首先要提高水體中有益菌類的數量提高有益菌的比例改變水體的菌相，利用菌藻共生關系以有益菌相帶動有益藻相達到改變水體微生態（撥亂反正）。

　　其次我們要做的是如何讓這些水中“富”的有機無機物質降解轉化為藻類營養元素，供藻類利用，這正是我們優先植入有益菌類另一目的。這樣既能凈化水質、優化環境，又能促進水中有益藻類的生長。這就叫做定菌選藻。而不是還往水里大量使用肥水產品。重新建立我們想要的有利于魚蝦生長的微生態，以達到定向培菌、凈化水質、以菌帶藻的目的。

　　植菌整腸

　　研究表明腸道既是對蝦消化器官也是重要的免疫器官。有關研究指出腸道微生物在養分消化和吸收過程中，參以并調節對蝦的生化反應與生理反應，還具有改善消化與增強免疫功能的作用，抵制對蝦疾病的發生。腸道中的微生物長期共同生存于一定的空間內，彼此竟爭、抑制，最后各菌群之間形成一個保持一定比例的動態平衡的微生態系統。但由于對蝦腸道是與外界相通，容易受到飼料、水生態等因素影響，所以對蝦腸道中的菌群比例容易變動。一旦弧菌等條件致病菌成為腸道優勢菌群對蝦就會發生疾病，有關研究發現患白斑綜合癥的蝦與正常蝦腸道中菌群變動最大的是乳酸菌，患白斑綜合癥的對蝦較正常對蝦腸道中乳酸菌的數量顯著減少，所以要經常定植乳酸菌增加腸道乳酸菌數量使之成為腸道優勢菌群以保持腸道健康，這就是植菌整腸。腸道健康了飼料消化吸收率就高，對蝦的就能健康快速生長。