1 采用適宜的肥育方法
飼養瘦肉型肥育豬應采用“一條龍”肥育方法(又叫一貫肥育方法或直線肥育方法)。采用這種肥育方法,在我國通常將肉豬整個肥育期,按體重分成兩個階段,即前期20~60kg,后期60~90kg或以上;或者分成三個階段,即前期20~35kg,中期35~60kg,后期60~90kg或以上。根據肉豬不同階段生長發育對營養需要的特點,采用不同營養水平和飼喂技術。一般是從肥育開始到結束,始終采用較高的營養水平,但在肥育后期,應適當限制喂量或降低飼糧能量水平,以防止脂肪沉積多,提高胴體瘦肉率。“一條龍”肥育方法,日增重快,肥育期短,一般出生后180d達到體重90kg左右,因而出欄率高,經濟效益好。
2 合理安排去勢、防疫接種和驅蟲
去勢、防疫和驅蟲是肉豬飼養過程中的三項基本技術措施,但對肉豬來說,這是強烈刺激,不能同時進行,在時間上應恰當分開。
2.1 去勢 根據國內外的試驗資料,肉豬去勢的與不去勢的比較,一般的日增重、胴體瘦肉率都要高些。國外瘦肉型豬性成熟遲,幼母豬不去勢,直接肥育,公豬則去勢后肥育。但是我國大部分地區的豬種性成熟早,不去勢時,胴體中有性激素的難聞氣味,尤其是公豬,膻氣味更加濃烈,所以肥育開始前都需要去勢。去勢時間一般安排在30日齡左右,體重5~7kg時。此時仔豬已能正常地吃料,體重小,手術輕易進行。
2.2 防疫 肉豬使用疫(菌)苗預防接種的免疫程序,目前尚無統一規程。這里介紹生產實踐中常用的兩種免疫程序,供養肉豬時參考。
(1)豬瘟、豬丹毒和豬肺疫三聯凍干苗進行預防接種:仔豬斷奶后注射1次,約隔60d再注射1次,免疫效果好。
(2)20日齡、55日齡、70日齡的免疫程序:即仔豬出生后20日齡注射豬瘟疫苗,55日齡重復注射豬瘟疫苗及豬丹毒、豬肺疫和仔豬副傷寒菌苗,70日齡重復注射仔豬副傷寒菌苗,能獲得良好的免疫效果。
(3)驅蟲: 肉豬的寄生蟲主要有蛔蟲、肺絲蟲、姜片蟲、疥螨和虱子等內外寄生蟲。通常在90日齡時進行第一次驅蟲,必要時在135日齡左右時再進行1次驅蟲。
3 適宜的豬群規模和飼養密度
肉豬都采用群養,每群頭數多少和圈養的密度,都會影響肉豬增重速度和飼料轉化率。豬群的頭數太多,或每頭豬占的面積太小,都會增加豬的咬斗次數,減少臥睡時間和采食量。尤其是夏季,圈養密度過大,使豬舍內濕度增高,對日增重日飼料轉化率都有不良影響,也容易使豬發病。
一般限制飼喂,在每頭豬占地面積相同情況下,無論什么季節,均以小群飼養效果較好,即以每群10~15頭為宜,最多不超過30頭。若在自由采食條件下,每群可增加到50頭。
肉豬飼養密度的大小,則因肉豬的體重和豬舍的地面結構而不同。通常隨肉豬體重增大,每欄飼養的頭數減少,每頭豬占的面積相應增大。對于有小運動場結構的豬舍,每頭豬的運動場最小的占地面積可與內圈相同;或者體重35kg,每頭所需小運動場面積為0.20~0.30m2;體重75kg,每頭需0.25~0.35m2;體重100kg,每頭需0.30~0.40m2。但在炎熱的夏季,因氣溫較高,溫度較大,則應適當降低飼養密度,才能使豬生長發育正常。
大群飼養肉豬,在豬圈內要設活動板或活動柵欄,可根據豬的個體大小調節豬圈面積大小。同時,將生長發育差的豬,及時調到另外圈內集中加強飼養。
4 合理調制飼料
配制肉豬配(混)合飼料的原料主要有玉米、大麥、麩皮和米糠等。配合飼料一般宜生喂,生喂營養價值高,煮熟后營養價值約降低10%。大豆、豆餅因含有抗胰蛋白酶物質和其他不利 物質,需經高溫加熱處理,破壞其中影響消化的物質,才能提高豆餅中的蛋白質和氨基酸的利用率。
據試驗,生飼料喂豬比熟飼料喂豬,豬消化液分泌約增加87%,提高了飼料中粗蛋白質、脂肪的消化率。經試驗結果表明,以精飼料為主的飼糧,體重19.5~43.5kg階段,生喂組增重率比熟喂組提高19.6%,體重43.5~81.5kg階段,增重率比熟喂組提高3.5%。青飼料生喂,能保證維生素營養不被破壞,但需洗凈,以防寄生蟲感染。生料喂豬還可以節省人工、燃料,經濟上也合算。
5 適宜的飼喂次數
有關的試驗結果表明,在相同營養和飼養管理條件下,不同日喂次數,肉豬的日增重沒有顯著差異,日喂2次和3次的每增重1kg,飼料消耗也無顯著差異。我國飼養肉豬普遍日喂3次,現在有不少的豬場和農戶采用日喂2次,是比較適宜的。每日喂2次的時間安排,是清晨和傍晚各喂1次,因傍晚和清晨豬的食欲較好,可多采食飼料,有利增重。
6 飼喂方式和每日喂量
肉豬的飼喂方式,一般分為自由采食和限量飼喂兩種。肉豬自由采食,日增重較高,胴體脂肪沉積較多,每增重1kg消耗飼料亦較多。限量飼喂,則日增重較低,胴體脂肪沉積較少,瘦肉率較高,每增重1kg消耗飼料較少。養豬生產中,為了追求日增重高,則采用自由采食;若是追求胴體瘦肉率高,可采用限量飼喂。如果既要日增重高,又要胴體瘦肉率高,可采用前期(50~60kg前)自由采食與后期(50~60kg后)限量飼喂相結合的飼喂方式。
據我國飼養瘦肉型肉豬的試驗資料,體重25kg開始,飼養至體重90kg左右結束,約飼喂110~114d,平均每日每頭豬需喂混合精飼料2.15~2.50kg,全期每頭豬約需混合飼料240~285kg。
在采用限量群飼時,為使每頭豬飼喂時吃到飼料,則應有充足的料槽位。在自由采食飼喂方式下,并不使所有豬同時采食,料槽位可適當減少些。
7 供給充足而潔凈的飲水
水是豬體的重要組成部分,它對體溫的調節及養分的消化、吸收和運輸,以及體內廢物的排泄等各種新陳代謝過程,都起著重要的作用。水也是豬的重要營養之一。因此,必須供給充足清潔的飲水。