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　　問：大麥（含啤酒大麥）和冬小麥在施肥上有何不同？應該怎樣合理施肥？ 

　　專家：與冬小麥相比，大麥一般生長期較短，產量較低，生育期和養分吸收高峰提前。養分需求量與產量有關，一般比冬小麥低15%～20%，所以要重施底肥，早施苗肥，拔節至孕穗期再追施一次。基肥：畝施腐熟有機肥 1500～3000公斤，配施適量化肥，基肥量約占施肥總量的50%～80%。追肥：苗期酌情畝施尿素5～10公斤；拔節后畝施尿素10～15公斤，或高氮鉀型復混肥15～20公斤。抽穗后可噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液或1%～3%的過磷酸鈣浸出液。若為啤酒大麥，要進一步控制施氮量，使籽粒蛋白質含量不超過12%。

　　問：怎樣區分鉀肥是氯化鉀還是硫酸鉀？

　　專家：從外觀性狀上看，氯化鉀可能為白色、紅色結晶或白色與紅色結晶相間，而硫酸鉀一般為白色、淡黃色或灰白色結晶；如要進一步區分需借助于化學測試：取待測的兩種鉀肥各少許，分別放入玻璃試管或玻璃杯中，加水全部溶解后，過濾或取上部清液，分別徐徐加入清澈石灰水，發生渾濁者為硫酸鉀，否則為氯化鉀；如果征狀不明顯，想進一步確知，可在兩種鉀肥溶液中分別加入氯化鋇溶液，發生沉淀者為硫酸鉀，否則為氯化鉀。

　　問：怎樣選用適宜的肥料產品？

　　專家：要根據土壤、作物和生育期特點選用對路的肥料。例如，蔬菜、果樹和經濟作物都必須施用有機肥，大田作物要盡可能施用有機肥，因有機肥需要腐熟，應提前準備好；磷鉀肥對大田作物主要作基肥，對果樹、蔬菜，既作基肥又作追肥。其中南方酸性土，可優先選用價格便宜、含鈣鎂硫的過磷酸鈣或鈣鎂磷肥等磷肥，北方石灰性土壤則宜選用磷酸二銨等養分濃度較高的速效性磷肥或含磷化肥；鉀肥的選用主要看作物的耐氯能力，甜菜、菠菜、水稻、小麥、玉米等對氯不敏感，可優先選用價格便宜、養分含量高的氯化鉀，而煙草、薯類、漿果等忌氯作物和鹽堿土則應該選用硫酸鉀。鉀肥的選用還要看當地的雨水或灌溉條件，多雨或有灌溉條件的地方，可在基肥中適量施用氯化鉀，在干旱少雨、有鹽堿化的地方或蔬菜大棚則以選用硫酸鉀為好。

　　問：蔬菜比大田作物復雜，應該怎樣施肥？

　　專家：蔬菜必須施用有機肥，更強調有機肥與化肥結合，而且大棚菜和露地菜有不同要求。一般來說，對陸地蔬菜，基肥畝施腐熟有機肥3000～4000公斤，配施尿素8～10公斤，二銨、氯化鉀各12～15公斤，或配施通用型復合肥40～50公斤；追肥畝施尿素20～40公斤，硫酸鉀或氯化鉀15～30公斤，或改用高氮鉀型復合肥40～50 公斤，以快速生長期為主，分2～4次施入。大棚菜多為瓜類、茄果類，基肥畝施腐熟有機肥5000～7000公斤，化肥用量與露地菜相當或略高；追肥畝施尿素40～70公斤，硫酸鉀30～60公斤，或改用高氮鉀型復合肥80～160公斤，移栽緩苗后少施或不施，從初果坐住起分4～8次施用。溝施覆土或隨水沖施。