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　　施足基肥  馬鈴薯的施肥以基肥為主，一般占總施肥量的 70%～80%。基肥常以有機肥和化肥配合施用，且結合整地或覆土時施入。基肥即在每畝施用優質有機肥 2500～3000 公斤的基礎上，畝施復合肥 60～80 公斤。
　　酌情施用種肥  基肥不足或耕地前來不及施肥時，常于播種時，畝施專用復混肥 15～20 公斤作為種肥。種肥施用主要以溝施或穴施的方式進行，但肥料不要與種薯直接接觸，以免灼傷種薯。
　　早施追肥  氮肥在追肥中不宜過遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質。中后期以施鉀肥為主。可分為 2～3 次施用，齊苗時進行第一次追肥，促早發，增加光合作用面積。此時氮肥占施氮量的 30%，鉀肥占總施鉀量的 20%。現蕾時進行第二次追肥，促莖葉持續生長，增加光合作用面積，有利于塊莖的膨大。
　　適當根外追肥  馬鈴薯對鈣、鎂、硫、硼、鋅等中微量營養的需求量也比較大，因此要結合當地的土壤肥力狀況和馬鈴薯的生長狀況，適時進行根外施肥（一般指葉面施肥），以提高馬鈴薯的抗性和產量。從馬鈴薯幼苗開始展葉時起，每 7～10 天葉面追施 1 次 0.1%硫酸鎂、0.3%磷酸二氫鉀、1000 倍三十烷醇混合液，連噴 3～5 次，均勻噴濕葉片。
　　補充鎂肥  馬鈴薯地下塊莖迅速膨大時期，每株施硫酸鎂 50～60 克，兌清水或腐熟的糞水淋施，或在植株周圍挖淺溝施，以促進地下塊莖迅速膨大。
　　忌施氯肥  馬鈴薯屬忌氯作物，請勿施用氯化鉀和含氯離子的復合肥，合理施肥是馬鈴薯高產穩產的前提條件。