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　　冬瓜為葫蘆科，屬一年生攀援草本植物。其根系發達，吸收水肥力強，較耐旱。冬瓜一年可種植兩造，春植在1-2月播種，秋植在7月上旬播種，春植全生育期為120天，秋植90天。氣候條件對冬瓜座果率的影響最大，因此，在季節安排方面要特別加以注意。
　　一、播種育苗
　　春植冬瓜，采用播種育苗，大田移植。將種子消毒、催芽、種子露白后播種，最好用營養杯育苗，農膜覆蓋、保溫、保濕，幼苗抽出3-4片真葉，可揭膜煉苗，選晴暖天氣移植。秋植即浸種催芽，芽播定植。
　　二、整地定植
　　種植冬瓜的大田，要求排灌方便，土壤肥沃，施足基肥，基肥可畝施腐熟的農家肥和高鉀復合肥，基肥與表土層充分混合。整地細碎均勻。起高畦、大畦以利灌水栽培。單行單株植，株距1-1.5米，畝植450株。
　　三、肥水管理
　　1.合理施肥：冬瓜生長需較充足的肥料。除施足基肥外，還要根據冬瓜不同時期的生長情況，適時、適量追肥。重點應從引蔓上棚至結瓜后，瓜重達3公斤左右時進行追肥，以氮、磷、鉀相結合，不偏施氮肥。
　　2.合理灌水：冬瓜對水分的要求嚴格。冬瓜生長需水量大，應及時灌水，保持土壤濕潤，雨期注意排除積水。
　　四、整枝引蔓和定向留瓜培育
　　1.整枝、引蔓：冬瓜栽培采取主蔓整枝法，只保留主蔓，所有側蔓要及時全部摘除，減少養分損耗。為使蔓葉均勻分布，須及時進行引蔓，避免蔓葉和蔓莖相互繚繞而影響光合作用和養分輸送，減少病蟲害的發生。
　　2.選留瓜、打頂：冬瓜留瓜一般選擇第二雌花留瓜，所留瓜胎謝花后，子房膨大迅速，果柄變粗，當所留瓜胎發育到拳頭大小時，此時也為摘心的適期，促進營養集中供應到所留的瓜上。
　　五、病蟲害防治
　　冬瓜主要的害蟲有薊馬、蚜蟲等，病害有白粉病、炭疽病、疫病，其中以疫病為害最嚴重，應適時防治。