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　　辣椒爛果是多種病害的共同癥狀，但病原不同，癥狀各異，防治方法也不一樣。

　　一、軟腐病引起的爛果：初呈水漬狀暗綠色斑，全果軟腐，惡臭。發病規律：          1、細菌性病害，病菌隨病殘體在土壤中越冬，隨水流在田間傳播。2、病菌繼續通過蛀果害蟲繼續傳播，由果實傷口侵入。

　　防治方法：著重加強田間管理，如高壟種植、防止漫灌、清除病殘體、防治介體昆蟲、減少機械傷和凍傷等。及時噴灑有效農藥殺菌劑和植物生長調節劑，同時也要加強窖藏期管理。

　　二、疫病引起的爛果：果實染病始于蒂部，初生暗綠色浸狀斑，迅速變褐軟腐，潮濕天氣、表面長出稀疏白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果，殘留在枝上。

　　防治方法：可采取選育抗病品種、做好田園清潔、減少侵染源，以及加強栽培管理等措施。由于疫病流行速度快，生長季節應做好發生和流行的預測預報，并及時噴藥控制蔓延。藥劑中銅制劑、惡霜嘧銅菌酯、有機硫劑、有機氯劑等是較好的保護劑；乙磷鋁、瑞多霉、嘧啶核苷類抗菌素、惡霜菌酯、嘧菌酯百菌清是較好的內吸治療劑。

　　三、灰霉病引起的爛果：灰霉病以門椒、對椒發病較多，在幼果頂部或蒂部出現褐色水漬狀病斑，后凹陷腐爛，呈暗褐色，表面出現灰色霉層。

　　防治方法：1、加強栽培管理，避免陰雨天澆水，發病后控制澆水和施肥，集中處理病果、病葉，注意農事操作衛生。2、藥劑防治：抓住移栽前、開花期、果實膨大期三個時期用藥。3、生物防治：于發病前或發病初期使用3億CFU/克哈茨木霉菌葉部型300倍兌水噴霧，每隔5~7天噴施一次。發病重時可以減小施藥間隔。

　　四、菌核病引起的爛果：果實染病，往往從臍部開始呈水漬狀濕腐，逐步向果蒂擴展至整果腐爛。濕度大時果表長出白色菌絲。

　　防治方法：著重加強栽培管理，清除越冬病源，選用抗病品種，輔以藥劑防治。

　　五、炭疽病引起的爛果：接近成熟時易染病。初呈水漬狀黃褐色圓斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心輪紋，常密生小黑點。潮濕時，病斑表面常溢出紅色粘稠物；干燥時，病部干縮成膜狀，易破裂露出種子。

　　防治方法：1、藥劑防治：發病初期可選用藥劑7~10天噴一次，連續噴2~3次。2、選用無菌種子及種子處理：從無病果實采收種子，作為播種材料。如種子有帶菌嫌疑，可用濃度為1000毫克/㎏的70%代森錳鋅或50%多菌靈藥液浸泡2小時，進行種子處理。3、加強栽培管理：合理密植，使辣椒封行后行間不郁蔽，果實不暴露；避免連作，發病嚴重地區應與瓜類和豆類蔬菜輪作2~3年；適當增施磷、鉀肥，促使植株生長健壯，提高抗病力；低濕地種植要做好開溝排水工作，防止田間積水，以減輕發病；及時采果，辣椒炭疽病菌為弱寄生菌，成熟衰老的、受傷的果實易發病，及時采果可避病。4、清潔田園：果實采收后，清除田間遺留的病果及病殘體，集中燒毀或深埋，并進行一次深耕，將表層帶菌土壤翻至深層，促使病菌死亡。可減少初侵染、控制病害的流行。