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　　壯苗標準
　　彩色甜椒的壯苗標準是：苗齡25～30天，植株4～5片葉，株高8～10厘米，開展度6～8厘米，子葉完好。
　　育苗技術
　　1.育苗適期彩椒生育期150天，轉色期15～30天。
　　2.浸種催芽國外品種一般經高溫處理過，因此不用另行消毒處理；國內品種可用10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，消滅種子帶毒，再將種子用清水沖洗3～4次，用60℃溫水浸種，攪至水溫降到30℃后，靜置浸泡3小時左右。浸種后，用溫水沖洗2～3次，撈出，用消過毒的細紗布包好種子，放于25℃～30℃的地方催芽，一般4～5天出芽。
　　3.育苗畦準備育苗場所一般用日光溫室，提前在溫室上加蓋遮陽網和防蟲網。使用土壤育苗的，在溫室中間部位做平畦，每10平方米育苗畦加入優質腐熟有機肥100公斤，三元復合肥0.5公斤，充分摻勻、過篩，整平畦面。播種前1天澆足底水，播種當天上午撒0.33厘米厚細潮土。使用基質育苗的，采用8×10厘米的營養缽。播種前將容器內填好基質。基質一般采用草炭與蛭石按3:2的比例，或配以少量河沙，過篩摻勻后填入育苗容器中，填滿后稍加鎮壓即可。播種當天澆透水。