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播種季節不同，種子處理也各異。秋季播種種子不需任何處理，可直接播種，春季播種干種時，播種前都應進行浸種處理。因為核桃種子外殼堅硬，吸水緩慢，如用干種子直接播種，常需50～60天才能發芽。為了確保發芽，一般主要采用以下6種方法處理種子。

1)冷水浸種法 將種子放在缸（或桶）等容器中，倒入冷水，水量以埋住或超過種子為宜，為防止種子上漂，上邊可加一木板再壓上石頭。浸泡7～10天，每天換1次水，或將核桃種子裝入麻袋放在流水中，待吸水膨脹裂口時，即可播種。

2)冷浸日曬法 將冷水浸泡過的種子置于強烈的陽光下暴曬幾小時，待90%以上的種子裂口時，即可播種。如有不裂口的種子占20%以上時，應把這部分種子揀出再浸泡幾天，然后日曬促裂，剩少數不裂口的可人工輕砸種子尖部。

3)溫水浸種法 將種子放在80℃溫水缸中，隨用木棍攪拌，使濕度自然降至常溫后，再浸泡8～10天，每天換冷水1次，待種子有部分膨脹裂口后，撈出播種。

4)石灰水浸種法 據山西汾陽縣南偏城的經驗，將種子浸在石灰水溶液中(每50千克種子用1.5千克生石灰和10千克水)，不需換水，浸泡7～8天，然后撈出暴曬幾小時，待種子裂口時，即可播種。

5)開水浸種法 當種子未經沙藏急需播種時，可將種子放入缸內，然后倒入種子量1.5～2倍的沸水，隨倒隨攪拌，使水面浸沒種子，2～3分后撈出即可播種，也可攪到水溫不燙手時即加入涼水，浸泡1晝夜，再撈出播種。此法還可同時殺死種子表面的病源菌。多用于中、厚殼核桃種子，薄殼核桃不能用開水浸種。

6）催芽法 種子經水浸而吸水膨脹、縫合線開裂后，在溫室、暖房或塑料棚內，用濕鋸末（含水50%左右）或濕沙和種子混合（比例為3:1）后，也可采用沙種層積，堆放高度為40~50厘米，上蓋草簾或濕麻袋片。溫度控制在25~30℃時，經過7天左右，種子便陸續發芽，可分期分批地挑出露胚根的種子，立即播種。催芽的種子出苗快、整齊，盡早達到嫁接粗度，節約用地，但比較費工。