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我國(guó)常見的鱧科魚類為烏鱧，斑鱧和月鱧，以月鱧體型最小，當(dāng)年春天繁殖的魚苗，養(yǎng)至年底體重在150克左右。月鱧含有較高的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值，被視為高檔保健營(yíng)養(yǎng)食品而走俏市場(chǎng)。根據(jù)我縣多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將月鱧的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)介紹如下： 一、魚池選擇與建造 魚池宜選在水源足、水質(zhì)好、排灌方便的地方。池塘、水泥池、坑函、稻田、藕田、網(wǎng)箱等均可養(yǎng)殖，但以池塘為佳。由于月鱧喜暗怕光，池底應(yīng)放瓦管或竹筒供魚棲息。進(jìn)排水口要有攔魚投施，池基要用高50厘米以上的聚乙烯網(wǎng)片圍住，以防敵害侵入或魚逃走。 二、苗種放養(yǎng) 放養(yǎng)的月鱧魚苗要求無病無傷、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊。體長(zhǎng)有5厘米以下的魚苗，先放于面積在10平方米以下，水深20-50厘米的水泥池中培育，每平方米可放體長(zhǎng)2厘米的魚苗2000-50O0尾。當(dāng)魚苗長(zhǎng)至體長(zhǎng)5厘米以上規(guī)格時(shí)，可轉(zhuǎn)人大池養(yǎng)殖，每平方米放養(yǎng)20-50尾，高的可達(dá)100尾。 三、飼養(yǎng)投喂 月鱧是典型的肉食性魚類，喜吃動(dòng)物性飼料，魚苗階段(體長(zhǎng)在4厘米以下)以投喂水蚤、豐年蟲、水蚯蚓為主，也可投喂肉糜、蛋黃等。隨著魚的長(zhǎng)大食性也發(fā)生改變，動(dòng)植物飼料都能吃，但仍偏愛動(dòng)物性飼料。動(dòng)物性飼料包括：蚯蚓、蠅蛆；黃粉蟲、螺蚌肉、蠶蛹、魚蝦、畜離肉及內(nèi)臟等。在動(dòng)物性飼料缺乏時(shí)，也吃植物性飼料，如玉米粉、花生麥粉、豆渣、米飯、面條等。在人工飼養(yǎng)條件下，特別是大規(guī)模養(yǎng)殖時(shí)，利用人工配合飼料飼養(yǎng)月鱧尤為重要。魚苗種階段投喂粉狀配合飼料(最好是經(jīng)過微粉碎機(jī)粉碎，粘性強(qiáng)的飼料)，要求粗蛋白含量在40-45％，待長(zhǎng)至10厘米后轉(zhuǎn)喂成形的顆粒飼料，粗蛋白含量為38-42％。無論投喂何種飼料，都要做到定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位喂魚，并在池中設(shè)置食臺(tái)。日投飼量要根據(jù)水溫、天氣變化和魚的攝食情況來確定，一般為魚體重的3一10％，每天喂2次，上午8-9時(shí)一次，下午6時(shí)左右一次。飼料投喂要適量，以魚吃飽為準(zhǔn)，防止剩余飼料污染水質(zhì)。 四、水質(zhì)管理 在養(yǎng)殖期間要保持水質(zhì)清潔，定期換注新水，每次換水量最多占池水的--半，并及時(shí)排掉污物、殘?jiān)３刂幸N植水葫蘆，約占水面的二分之一，同時(shí)用竹桿、木條或繩子將水葫蘆固定在一定位置。高溫季節(jié)，池水要適當(dāng)加深。水泥池面最好搭置涼棚或用黑色的遮陰網(wǎng)片遮蔭。 五、魚病防治 月鱧在野生狀態(tài)下，極少生病，但在人工養(yǎng)殖條件下，病原體極易在月鱧之間傳染，一旦發(fā)病，很容易導(dǎo)致大批死亡。因此，人工養(yǎng)殖月鱧一定要重視疾病的防治，堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合。 (一)綜合預(yù)防措施 I、徹底清池消毒 先把魚池淤泥清出，在魚種人池前7-8天，每畝池塘用190-120公斤生石灰消毒，或者在進(jìn)池前4-5天，每立方米水體用漂白粉10一15克消毒。 2、做好"四消"工作 (l)魚體消毒。在魚種放養(yǎng)時(shí)，必須先進(jìn)行消毒。可用3％的食鹽水浸浴3-5分鐘或15-2Oppm的高錳酸鉀浸浴15-20分鐘。浸浴時(shí)間應(yīng)視魚的忍耐程度靈活掌握。 (2)工具消毒。方法是在陽(yáng)光下曝曬一天，也可用藥物消毒，如用50ppm的高錳酸鉀或200ppm的漂白粉或生石灰浸泡5分鐘后再使用。 (3)飼料消毒。投喂的鮮活飼料先沖洗干凈，再用50ppM的高錳酸鉀或]00-200ppm的漂白粉浸泡消毒5分鐘，或以20-20Oppm二氧化氯溶液浸泡10-20分鐘，或以0．01-0．1ppm二氧化氯溶液養(yǎng)殖飼料生物8個(gè)小時(shí)到3天后再喂魚。 (4)食場(chǎng)消毒。在魚病流行季節(jié)，每7一15天，在魚吃食后，用250克漂白粉或1000克生石灰加適量水溶化后潑在食場(chǎng)附近。 3、加強(qiáng)水質(zhì)管理 在養(yǎng)殖過程中，要經(jīng)常觀察水質(zhì)，及時(shí)充換水，或?qū)嵭形⒘魉３炙|(zhì)良好，防止水質(zhì)惡化。 4、做好藥物預(yù)防 在魚病多發(fā)季節(jié)，采用藥物潑灑和投喂藥餌的方式，內(nèi)外兼防，以控制魚病的發(fā)生。每月潑l一2次二氧化氯或生石灰或強(qiáng)氯精或漂白粉或硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，用量分別為5PPM、20PPM、0．3PPM、lPPM、0．5和0．2PPM。殺菌藥與殺蟲藥交替使用。在潑灑藥物的同時(shí)投喂藥餌。藥餌一般用抗生素類、磺胺類、呋喃類藥物與飼料拌勻后投喂，連喂3-7天。 5、避免損傷魚體 魚體損傷容易感染疾病，所以在起捕、運(yùn)輸和轉(zhuǎn)池過程中，嚴(yán)格操作程序，細(xì)致謹(jǐn)慎，盡量避免損傷魚體以防病菌感染。 (二)、常見病的防治 l、暈頭病、 (1)癥狀：發(fā)病初期，病魚停食，體色發(fā)黑，群集在池角。嚴(yán)重時(shí)在水中竄游，急劇掙扎或旋轉(zhuǎn)狂游后下沉池底死亡。此病原尚未清楚。 (2)危害和流行情況：該病多見于體長(zhǎng)4厘米之前的當(dāng)年魚苗，流行季節(jié)為3-7月，4-5月大流行。此病發(fā)病迅速，傳染快，發(fā)病、死亡率在90％以上，是月鱧苗種階段危害性最大的暴發(fā)性魚病。 (3)防治方法：目前尚無治療方法。主要采用以下預(yù)防措施： A、養(yǎng)魚設(shè)施和工具要嚴(yán)格消毒。投喂的活餌料也要消毒后再投喂。不從發(fā)病的養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)進(jìn)魚卵和魚苗" B、換水時(shí)，注水不可太急；水溫溫差不得大于士2℃。每次換水后要及時(shí)潑灑二氧化氯，使池水成5PPM。或者以0．4PPM的呋喃唑酮全池潑灑。或者用生石灰化水潑灑，使池水ph值在7-8。 2、爛肉病 (1)癥狀：體表斑塊狀充血，鱗片脫落，以后真皮組織發(fā)生潰瘍，潰爛處開始呈紅色，以后壞死變白。嚴(yán)重時(shí)可爛到肌肉或骨路，尾部潰爛腐掉。體表各處都可發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)遍及全身。 (2)危害和流行情況：此病多見于體長(zhǎng)4厘米以上的魚種和成魚、全年均可發(fā)生。發(fā)病后自身傳染性大，其交叉感染也比較嚴(yán)重。此病傳染快，若不及時(shí)治療死亡率在50％以上，故有"紅色瘟疫"之稱。在魚體損傷、養(yǎng)殖密度過高、水質(zhì)惡化或水溫變化大等不良條件 易引發(fā)此病。 (3)防治方法： A、以5一10PPM二氧化氯或0．3PPM百毒凈化水后全池潑灑，若病情嚴(yán)重，隔二天后再潑灑一次。當(dāng)水質(zhì)惡化時(shí)，可增潑10PPM的水凈劑。 B、全池潑灑呋喃唑酮使池水成0．5一lPPM濃度。 3、車輪蟲病 (l)癥狀：病魚被車輪蟲大量寄生后，不吃食，體色變黑且消瘦，粘液增多，體表形成一層白膜。在池中離群獨(dú)游，經(jīng)常旋轉(zhuǎn)，最終因衰竭而死亡。對(duì)月鱧菌種危害較大。該病原體肉眼不可見，鏡檢則非常明顯。 (2)防治方法： A、用0．7PPM硫酸銅全池潑灑。 B、用0．5PPM硫酸銅與0．2PPM硫酸亞鐵合劑全池潑灑。 C、用苦楝樹葉煎汁潑灑，使池水成30-45PPA濃度。 4、愛德華氏病 (l)癥狀：病魚身體發(fā)黑，腹部脹大，體表無傷口有時(shí)肛門紅腫。解剖可見腎臟充血、腫大、潰爛，擠壓腹部有腥臭的濃液流出。發(fā)病池的魚種喜群集在池角處。 (2)危害和流行情況：本病流行季節(jié)一般在5-9月份，發(fā)病水溫為15-40℃，最適水溫為25-30℃。多見于魚苗魚種階段。病魚死亡率在30-60％。長(zhǎng)期投喂水蚯蚓的魚池易發(fā)此病。 (3)防治方法： A、用0．3PPM百毒凈或2-5PPM士霉素或10-20PPM氯霉素或0．2一O．5PPM呋喃唑酮全池?fù)転ⅰ２∏閲?yán)重時(shí)，可連潑2天。 B、每天每公斤魚加氯霉素30-50克到餌料中，喂5天。 c、每公斤餌料中加入2-3克氟哌酸和20克光合細(xì)菌，連喂5-7天。
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