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　　一、育苗
　　草莓生產(chǎn)上經(jīng)以匍匐莖繁殖為主，其次是分株繁殖和種子繁殖，近年來還進行了組織培養(yǎng)繁殖。
　　（一）匍匐莖繁殖
　　優(yōu)點是：能保持品種的優(yōu)良特性；秧苗生長健壯，根系發(fā)育好，能培育出符合生產(chǎn)要求的壯苗；繁殖容易，繁殖系數(shù)高。每畝草莓一年就能生產(chǎn)出秧苗15000—25000棵；第二年結(jié)果多，能獲得豐產(chǎn)。
　　為了培育健壯的秧苗，可選擇優(yōu)良品建立草莓幼苗繁殖區(qū)。繁殖區(qū)應(yīng)建立在土壤肥沃，無雜草，背風(fēng)向陽的地段。行距70—90cm，株距30—40cm，以保證母株有充足的營養(yǎng)而健壯生長，促使早生匍匐莖。繁殖區(qū)除進行精耕細作，滿足肥水外，在果實成熟時株選，淘汰有病蟲害、結(jié)果少或發(fā)育不正常的植株。
　　為了獲得健壯的秧苗，果實采完后，立即施肥、灌水、松土、除草。早春摘除母株上過多花序，以保證母株有足夠的營養(yǎng)抽匍匐莖。在一棵母株上，可保存5—6個健壯匍匐莖，每個匍匐莖留1—2個營養(yǎng)苗，總計培養(yǎng)出10—12個匍匐莖苗，多余的匍匐莖及時摘除。
　　當(dāng)匍匐莖抽出后，及時將其引向母株四周空間，使每條匍匐莖占有一定的營養(yǎng)面積，得到充足的光照。在匍匐莖葉叢基部培土，促進營養(yǎng)苗生根。母本園年齡不宜超過3年，3年之后另換地塊重建母本園。
　　在繁殖優(yōu)良品種時，為了保證秧苗的數(shù)量與質(zhì)量，可在在匍匐莖大量發(fā)生時，用營養(yǎng)缽壓莖繁殖秧苗，即在母株四周附近進埋入口徑10—12cm的花盆或塑料體，內(nèi)萬盛肥沃的營養(yǎng)土，保持適宜的濕度，將匍匐莖上的葉叢壓入盆中生根，此法能獲得健壯的苗，又能避免栽后緩苗。
　　在育苗期加幼苗的施肥、灌水、中耕、除草以及防治病蟲的管理，使幼苗健旺生長。定植前20天左右，將匍匐莖苗與母株連接的匍匐莖剪斷，以免母株養(yǎng)分消耗過多。定植栽前要控肥、控水，進行蹲苗，使秧苗健壯，有利提高成活率。　　當(dāng)前很多地區(qū)沒有建立專門繁殖秧苗區(qū)，而是從更新生產(chǎn)田中獲得營養(yǎng)苗。方法是：果實采收后，加強田間管理，并隔行、隔株挖去部分過密老株，使留下植株有較大空間抽生新匍匐莖。為改善通風(fēng)透光條件，對留下的植株，先摘除干枯老葉，然后進行中耕除草、施肥、灌水，以補充植株在大量結(jié)果之后造成的營養(yǎng)虧損，促使多發(fā)匍匐莖，培育匍匐莖苗。
　　（二）組織培養(yǎng)繁殖
　　利用莖尖離體培養(yǎng)繁殖秧苗，速度快，質(zhì)量高。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)用草莓莖尖培養(yǎng)未生根的新莖，在瓶外扦插生根試驗成功。方法是：將瓶內(nèi)增殖的新莖用水洗凈基部的培養(yǎng)基，再用刀片將新莖分別切下，將具有2片正常葉片的新莖扦插在裝有珍珠巖作基質(zhì)的瓦盆內(nèi)，然后用地膜覆蓋，保濕增溫，經(jīng)35—40天即可生根。成苗率可達86.7—100%，移栽成活率幾乎達100%。按常規(guī)瓶內(nèi)生根需55—60天，這樣可縮短育苗周期20天左右。
　　二、建園
　　（一）栽培制度與園地選擇
　　草莓用地一般2—4年倒茬一次，有的地方實行一年倒茬一次。并適當(dāng)密植，加強田間管理，顯著地提高了產(chǎn)量。如遼寧省丹東市東溝縣湯池鄉(xiāng)集賢村范洪昌，1983年種植福羽草莓1。1畝，折合畝產(chǎn)2424kg，主要經(jīng)驗是一年一茬，草莓長勢強，結(jié)果大而勻；產(chǎn)量大幅度提高。
　　草莓園應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、通氣良好的沙壤土為宜。栽培草莓的田塊，要有良好的灌溉設(shè)施和排水條件。
　　（二）選苗與栽培
　　定植前要選壯苗。壯苗的標準是無病害，須根潔白，有4—6片葉。葉柄短而粗，葉面積大，根莖粗壯。在日本對秧苗的質(zhì)量要求很嚴，強調(diào)株重達40g左右，地下部重量接近株重（鮮重）的一半，這樣的苗才算是壯苗。我國要求株重達20g左右。起苗時要多帶土，少傷根，才能保證成活。
　　為了給草莓根系創(chuàng)造良好的條件，定植前深翻土壤30—35cm，施足基肥。并進行細致的整地工作。一般結(jié)合翻地畝施有機肥料2500—5000kg，鉀肥10kg，尤以雞、牛、羊等家畜圈糞效果好。
　　由于我國各地氣候條件不同，栽植的適宜時期也不相同。在北方地區(qū)，春栽多在2月下旬至4月，秋栽宜在立秋前后進行。在土地、秧苗都準備好的情況下，在適宜的栽植時期范圍內(nèi)宜早不宜晚。
　　栽植方式有帶狀多行、方形叢栽、單行栽、畦栽和大壟栽植等方式。目前生產(chǎn)采取平畦行栽及高壟行栽兩種形式。山東煙臺市平畦行栽的，每畦2—4行，行距23—30cm，株距20—25 cm，每畝6000—10000株。
　　為了防止防止雨季水澇，可采用壟栽，壟高15—20 cm壟上寬及壟底寬為40 cm，每壟栽兩行。行距25cm，株距15—20cm，每畝8000—9000株。壟栽由于根系發(fā)育好，不僅密植高產(chǎn)，而且果面干凈，果色新鮮，品質(zhì)優(yōu)良。缺點是根莖易外露，越冬時易引起凍害，應(yīng)注意加強覆蓋，保護越冬。
　　栽植不宜過深或過淺。過深嫩葉和苗心埋在土中，容易腐爛，造成死苗。過淺根系露出地面，易造成干枯死亡。農(nóng)諺說：“淺不露根，深不埋心”。適宜的深度是新莖頂端露出地面，根系完全埋在土中。為了提高成活率，秋栽應(yīng)選陰天，睛天傍晚栽植為宜，栽后應(yīng)立即灌水。
　　三、栽培管理
　　（一）撤除防寒物
　　早春土壤解凍后，應(yīng)分期撤除防寒物。在西北地區(qū)，一般分兩面次進行：第一次在化凍后，及時撤除上層已化凍的防寒物，以提高地溫；第二次在芽萌發(fā)前撤除。防寒物撤除之后，應(yīng)及時將枯蔓、爛葉和雜草和等清除，集中燒毀，減少病蟲害蔓延。
　　（二）疏花蕾及弱花序
　　草莓花序上高級序花開花晚，往往不能形成果實而成為無效花，即使有的形成果實，也因大小，成熟晚，無采收價值。因此，開花前應(yīng)將后期才開的花適量疏去，并摘除株叢下部抽生的弱花序，以節(jié)省養(yǎng)分，使果實個大，成熟期集中，便于采收。
　　（三）肥水管理
　　春季園地清理之后，應(yīng)施入腐熟廄肥，并結(jié)合松土使肥料與土壤混合均勻。在草莓生長期中，還應(yīng)根據(jù)各生育階段對肥料的需求分期追肥。第一次結(jié)合灌返青水施肥，可加速植株生長；第二次在開花期追肥，能提高座果率；第三次在采收后追肥，以使植株恢復(fù)生長勢，促進發(fā)根、長莖、生葉、花芽分化，提高越冬能力，為來年豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。　　 草莓是喜濕作物，尤其在開花前和漿果成熟期，需要大量的水分。應(yīng)根據(jù)降水情況灌水3—4次，對提高草莓產(chǎn)量有顯著效果。在干旱地區(qū)，土壤封凍前灌一次封凍水，待水滲下后覆蓋，以保護根莖越冬。
　　（四）中耕除草
　　早春園地整理之后，結(jié)合施肥疏松土壤，對提高地溫、保持土壤水分、消滅雜草具有重要作用。早期中耕不宜過深，否則容易傷根，中耕深度以3—4cm為宜。漿果采收完畢后，經(jīng)常保持土壤疏松無草狀態(tài)，對花芽分化和來年的產(chǎn)量也有很大促進作用，中耕深度可加深到6—8cm。在灌溉或降雨之后，中耕是防止土壤板結(jié)和消滅雜草的有效措施。　　    （五）地面覆蓋
　　草莓開花之后，隨著漿果增大，果穗逐漸下垂觸及地面，易被泥土污染，引起腐爛。地面覆蓋，除能保水、保溫和減少雜草生長之外，還能起到墊果的作用，有利提高質(zhì)量。過去多用鍘成長15cm左右的稻草、麥秸鋪于植株四周，現(xiàn)在改用地膜覆蓋，不公可以促進早熟，還能提高早期產(chǎn)量。
　　（六）采收與包裝
　　漿果開始成熟以后，每隔1—2天采收次。草莓的漿果非常柔軟，容易破傷，破傷后又極易腐爛，因此，除在早晨露水干后、天還沒有大熱之前或下午采收以避免爛外，無論在采收或包裝運輸時，都要輕拿輕放，避免損傷。
　　漿果摘下后直接裝入木盒內(nèi)，木盒可用薄木片或竹片編成，也可用紙盒、硬塑料等制成。其長、寬、高各為22 cm、15 cm和5cm，每盒裝漿果0．5kg.。
　　（七）及時摘除匍匐莖
　　漿果采收后，當(dāng)匍匐莖剛出現(xiàn)時，應(yīng)及早摘除，使植株能積累大量的有機養(yǎng)分，這樣不僅可促進當(dāng)年的花芽分化，保證來年豐收，也可提高植株的越冬能力。匍匐莖大量發(fā)生的時期是6—10月，以6—8月為最盛。因此，在此期間摘除3—4次。椐報道，摘除匍匐莖的田塊，較不摘除的能增產(chǎn)40%左右。
　　（八）培土保根
　　為了給當(dāng)年新莖的生根創(chuàng)造良好的條件，并防止老根外露，秋季培土是一項必要的工作。培土?xí)r期是漿果采收之后，秋季新根大量發(fā)生之前，深度以露出苗心為準。
　　（九）越冬保護
　　冬季土溫低于零下9至零下8攝氏度的地區(qū)，必須采取越冬保護措施。在土壤地面開始凍結(jié)、早晨地面出現(xiàn)硬皮時，用草覆蓋防寒，覆蓋厚度5—10cm，使不露葉即可；用馬糞覆蓋，防寒厚度可減薄，但需避免馬糞發(fā)酵燒壞苗心；在降雪早而冬季多雪的地區(qū)，可利用天然積雪保護草莓越冬。