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　　土壤管理
　　深翻耕土。一般在秋季落葉前后進行深翻，并結合施入基肥。成年果園深翻50~60厘米，幼年果園深翻30~50厘米，如春季深翻以20厘米左右為宜。籬架栽培應距植株50厘米以外處深翻，棚架應以架下土壤為主。
　　除草。采用人工除草，不用化學除草，草長到一定高度時進行刈割，有利于防止綠盲蝽上樹。
　　間作。幼年果園可以間作豆科植物。
　　覆蓋。早春灌水后，為防止水分蒸發，抑制雜草生長，提高低溫，可以覆蓋稻草、麥稈、豆秸及綠肥等。
　　施肥
　　基肥。基肥以溝施為主，秋施為宜，每年一次。在植株一側距樹干40厘米左右處開溝（寬30厘米，深60厘米）施肥。肥料主要以腐熟的優質有機肥為主，雞糞是最佳選擇。生雞糞要和羊糞、牛糞等拌均勻并發酵，以防止發生燒苗。有機肥、沙子、表土1∶1∶1拌勻后施入溝內，加過磷酸鈣、硫酸鉀以及硫酸亞鐵等一些微量元素混合回填，溝底鋪墊10厘米左右的作物秸稈，最后蓋上熟土并灌水沉實。
　　追肥。盛果期樹前以追施氮肥為主，中后期以磷鉀肥為主。每株施尿素80~150克，磷酸二銨80~150克，硫酸鉀80~200克，施肥后結合灌水。采摘前30天內禁止土壤追肥。
　　根外追肥。生長季結合噴施農藥進行根外追肥，可噴施0.3%尿素，0.3%磷酸二氫鉀。采摘前20天內禁止根外追肥。
　　有條件的地區，應根據土壤和葉片分析結果進行營養診斷施肥。
　　灌水與排水
　　在葡萄早春出土后萌芽前灌水一次；開花前灌水一次，花期禁止灌水；漿果生長期灌一次水，漿果采收前20~25天停止灌水。秋季結合施基肥再灌一次水。埋土前灌一次封凍水。不同地區，可以根據持水量確定灌水時期。一般在生長前期田間持水量應不低于60%后期為50%左右。
　　雨季前疏通排水系統。北方地區雨季正是漿果成熟時期，必須注意及時排水。