藍(lán)莓又稱越桔或藍(lán)漿果，是20世紀(jì)初發(fā)展起來的適于在紅黃壤上生長、經(jīng)濟(jì)價值較高的新興優(yōu)良果樹。其果實園形或扁園形，深藍(lán)色，單果重0.5～2.5g，果實完熟柔軟多汁，風(fēng)味醇美，香氣特殊。適于鮮食和加工。果實中除含有一般水果中的有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)外，還含有豐富的花青素、不飽和脂肪酸、鞣花酸及微量元素鉀、鈣、鋅、鐵等，VE和B族維生素的含量也比較突出。
特別是藍(lán)莓果實葉，高含量的花色甙類色素，經(jīng)醫(yī)學(xué)證明對減輕眼的疲勞及提高夜間視力有獨特功效。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)研究中心的研究報道：藍(lán)莓的抗氧化作用列各種水果蔬菜之首。它是抗癌、預(yù)防血栓及動脈硬化、抵抗泌尿系統(tǒng)感染、預(yù)防心臟疾病和延緩衰老的非常可靠的保健食品，被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。藍(lán)莓果實不僅具有良好的保，健作用，而且是迄今為止最優(yōu)質(zhì)的天然色素。藍(lán)莓的鮮果和加工產(chǎn)品風(fēng)靡歐美市場，國際市場上藍(lán)莓鮮果售價多年來一直保持在10美元/kg以上，供不應(yīng)求，國內(nèi)市場幾乎空白。藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng)、耐貧瘠，病蟲害少，栽培管理簡便易行。其唯一苛刻的要求是土壤酸性和滿足休眠的低溫條件，它要求土壤pH值一般在4.2～5.5，這正是我國紅、黃壤地區(qū)的特點。
我國從上世紀(jì)80年代中期開始引種，但到2005年底止，全國藍(lán)莓的人工栽培總面積不足500公頃，因此，發(fā)展?jié)摿薮蟆ＹF州先后引入了北高叢、半高叢和兔眼藍(lán)莓等栽培種類進(jìn)行試種，通過7年的觀察和栽培研究，現(xiàn)將藍(lán)莓的生物學(xué)特性和生態(tài)適應(yīng)性及其栽培技術(shù)要點總結(jié)如下。
1、藍(lán)莓的生物學(xué)特性
1.1藍(lán)莓主要栽培種類藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物，呈灌木。全世界約400個種，我國約91個種28個變種，主要分布于東北和西南地區(qū)。目前，已栽培利用的主要有三個種類：即高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶地區(qū)，樹高2～5m，樹勢旺盛，抗旱，耐熱，長壽，豐產(chǎn)，對土壤酸度的要求幅度寬些，休眠期與需水期均較短，適合我國南方地區(qū)栽培。高叢藍(lán)莓主產(chǎn)北美溫帶、亞熱帶，是目前全世界人工栽種面積最大的藍(lán)莓種類。高叢藍(lán)莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等；南方高叢藍(lán)莓需要低溫休眠的時間短，適合南方種植；半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交種，樹高一般為0.7～1.5m，適于休眠期較長的寒冷的北方種植；北方高叢藍(lán)莓適宜于在休眠期稍長的北方種植，高叢藍(lán)莓的樹高通常2～3m。矮叢藍(lán)莓要分布寸：美國東北部和加拿大東部沿海地區(qū)，以野生資源為主，樹高不足0.5m，適宜北方寒冷地區(qū)種植，它分布在高叢藍(lán)莓的北界。
所有藍(lán)莓均喜光，在排水良好、并富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤（pH值4.2～5.5）上生長良好。
1.2藍(lán)莓的形態(tài)特征藍(lán)莓為灌木，樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高從5m到0.3m，多年叢生，有常綠也有落葉，單葉互生，葉全緣或有鋸齒。花冠常呈壇形或鈴形。花瓣基部聯(lián)合，外緣4或5裂，白色或粉紅色，雄蕊8～10個，短于花柱，由昆蟲或風(fēng)媒授粉，花序多為總狀花序。多數(shù)種成熟時果實呈藍(lán)黑色，有的種為紅色；果實有球形、橢圓、扁圓或梨形，平均單果重約在0.5～2.5g之間。果肉細(xì)軟，多漿汁。種子細(xì)小，食用時可隨果肉食下不影響口感，根系多而纖細(xì)，粗壯根少，分布淺，沒有根毛。
1.3藍(lán)莓的生長、開花和結(jié)實習(xí)性藍(lán)莓在一個生長季節(jié)內(nèi)可有多次生長，以二次生長較為普遍。在我國南方，藍(lán)莓一年有兩次生長高峰，第一次是在5～6月，第二次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第三年生長明顯加快，新枝萌發(fā)多并生長旺盛，年生長量可達(dá) 1米以上。當(dāng)年生枝頂端多形成花芽，花芽從頂端向下進(jìn)行分化，每一枝條可分化的花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān)，高叢藍(lán)莓一般4～7個，兔眼藍(lán)莓3～6個；花芽在節(jié)上以單生為主。各種類藍(lán)莓的花芽分化期不同，矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在7～8月開始分化，兔眼藍(lán)莓從6月中旬開始；到9月底至10月初，藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看，藍(lán)莓花芽肥大，呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營養(yǎng)芽和休眠芽。
藍(lán)莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異，正常年景藍(lán)莓在我國南方2月上、中旬開花，北方為4～5月；花期一般15～20天，最長達(dá)40天。花在一個伸長的軸上著生，構(gòu)成總狀花序。花開的同時營養(yǎng)芽開始發(fā)育成營養(yǎng)枝，營養(yǎng)枝生長到一定程度（長度不等）便停止生長，頂端最后一個細(xì)尖的幼葉變黑成黑尖，“黑尖” 約2周左右脫落，至2～4周后，位于黑尖下的營養(yǎng)芽長出新枝，并具有頂端優(yōu)勢，即實現(xiàn)枝條的轉(zhuǎn)軸生長，這種轉(zhuǎn)軸生長在南方一年有3～5次。夏季最后一次新梢上緊挨“黑點”的一個芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽，占據(jù)了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個花芽，第二年春天開花并結(jié)果。其下的營養(yǎng)芽又發(fā)育成營養(yǎng)枝，而結(jié)過果實的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。
藍(lán)莓多為異花授粉植物。高叢藍(lán)莓自交可孕，但可孕程度在品種間有明顯差異；而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕，因此在生產(chǎn)上須考慮多品種搭配建園，以提高產(chǎn)量。藍(lán)莓的花受精后，子房迅速膨大，大約一個月后增大趨于停止，之后漿果保持綠色，體積僅稍有增長。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后，漿果增大迅速，可使果徑增長50%。在著色以后，漿果還能再增長20%，且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上的果實不同時成熟，果穗頂部、中部的果實先熟，成熟時間一般在6～8 月。同一品種和同株樹上的果實成熟期一般在30天左右；在貴州麻江和江蘇南京，兔眼藍(lán)莓早熟品種6月中旬開始成熟，晚熟品種7月上、中旬開始成熟。
2、栽培技術(shù)
2.1園地選擇根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性，先確定適栽區(qū)域（即氣候條件適宜區(qū)），然后進(jìn)行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時要首先了解或測定土壤pH；其次，要盡可能選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方，若是山地要盡量選擇陽坡中、下部，坡度不宜超過15°，大于15°時要修筑2m寬的梯田；立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多，使生產(chǎn)管理成本增大。在南方丘陵山區(qū)，結(jié)合商品林基地建設(shè)，推廣種植藍(lán)莓，既能改善生態(tài)環(huán)境，又調(diào)整了林種結(jié)構(gòu)，還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入。
2.2定植密度與整地 定植密度：高叢藍(lán)莓以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜；兔眼藍(lán)莓常選擇1.5m×2～2.5m，半高叢藍(lán)莓選擇0.6～1.2×2m。在國外，實際栽培密度常根據(jù)機(jī)械化程度而定。我國南、北方，可以根據(jù)實際經(jīng)營目標(biāo)選擇適宜的密度。
整地：定植前挖定植穴稱為整地，整地（定植穴）規(guī)格為1.0m（長）×1.0m（寬）×0.5m（深）。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小整地規(guī)格，對兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大整地規(guī)格。定植穴挖好后，將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均勻后回填入穴內(nèi)，回填土要高出地面 20～30cm為宜，在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。
2.3品種配置與定植時間異蒞授粉是提高藍(lán)莓產(chǎn)量和果實大小的重要因素之一，高叢藍(lán)莓自花結(jié)實率高，而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種白花結(jié)實率極低或不結(jié)實。異花授粉可使高叢藍(lán)莓的座果率從67%提高到82%，使兔眼藍(lán)莓從18%提高47%。因此，在藍(lán)莓的種值園內(nèi)，至少需配置兩個以上品種相互授粉，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為2～3∶1，即主栽品種2～3行，授粉品種1行。
定植時間：在冬季不很干旱的南方，以秋季至早春萌動前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm，而且要扶土踩緊壓實，做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來時定植為宜；有灌溉條件的地方，一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植，也能達(dá)到95%以上的成活率。
3、生產(chǎn)管理技術(shù)
3.1施肥藍(lán)莓對肥料的需求量很低，在土壤酸度滿足的情況下，一般只需施入少量N肥，也可根據(jù)對葉的分析或缺素癥狀施入其它肥料。但要特別注意藍(lán)莓是嫌鈣植物，對鈣有迅速吸收和積累的能力，在鈣質(zhì)土壤上種植時，由于吸收鈣過多而導(dǎo)致缺鐵失綠或死亡。從整個樹體營養(yǎng)分析，藍(lán)莓又屬于寡營養(yǎng)植物，與其他果樹相比，樹體內(nèi) N、P、K、Mg、Ca的含量很低。因此，過多施肥往往會導(dǎo)致肥料過量而傷害樹體，影響產(chǎn)量。藍(lán)莓屬喜銨態(tài)氮樹種，因此，施N時要禁止使用硝態(tài)N，因為硝態(tài)N對藍(lán)莓有害，尤其是NaNO2；在pH5.0以下時，用尿素較好，在酸性較強(qiáng)的環(huán)境下，尿素可順利轉(zhuǎn)化為銨態(tài)N，在pH高于5.0時則以（NH4）2SO4為佳。在實際應(yīng)用中要根據(jù)土壤pH而定。在施用K肥時，切忌施KC1，因為C1對藍(lán)莓有害，可使用K2SO4等。生產(chǎn)上應(yīng)盡量施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，如豬、牛糞。也可以播撒綠肥，如白三葉等。
施肥方法可以全園撒施，也可以溝施。在南方山地一般以開溝施為宜，可有效減少肥水流失。施化肥時溝寬20～25cm，溝深10～15cm；秋、冬季施農(nóng)家肥或壓青時，溝寬30～35cm，溝深35～40cm。綠肥則通過翻挖壓青埋入土中。
3.2雜草控制、土壤管理用除草劑除草消除雜草是一種經(jīng)濟(jì)有效之舉，但生產(chǎn)上用植物的有機(jī)殘體進(jìn)行地面覆蓋是一種很好的控制藍(lán)莓園雜草的管理方式。可用粉碎的松樹皮、松針、苔蘚和枯枝落葉等覆蓋園地。在松樹多的地方，枯落松針是一種很好的地面覆蓋物。地面覆蓋有許多好處：首先有利于保持土壤濕度，緩沖土壤溫濕度的驟變，保護(hù)根系；其次，有利于使土壤pH維持在較低水平；第三，可增加土壤有機(jī)質(zhì)和肥力，減少缺素癥，促進(jìn)生長和增產(chǎn)；第四，防止雜草效果好。此外，覆蓋還能使藍(lán)莓在比較干旱的高坡礦質(zhì)土壤上栽培成功，有人用聚丙烯塑料膜進(jìn)行地面覆蓋，也取得較好的土壤保濕和雜草防止效果，但其它方面的作用不如植物殘體。行間進(jìn)行季節(jié)性間作低矮作物也有較好的效果，它不僅可增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，還有較好的行間防草作用，在粘重土壤上應(yīng)用的效果尤為突出。在大面積種植藍(lán)莓時，難以用植物殘體覆蓋，最有效的措施是定植前用除草劑殺滅雜草，定植后全墾園地播撒綠肥，如白三葉、紅三葉等豆科植物，三年后可完全覆蓋園地，又能增加土壤肥力。貴州麻江藍(lán)莓園采取播撒白三葉覆蓋園地，四年來土壤有機(jī)質(zhì)含量提高了0.8%，效果十分良好。
另外，在土壤管理中，水分灌溉也是增產(chǎn)的重要因素之一。一般南方的降雨量條件完全可保證藍(lán)莓的正常豐產(chǎn)，但在果實膨大期遇干旱會使產(chǎn)量大大降低，因此建立灌溉設(shè)施也是必不可少的。
3.3整形修剪 果樹的整形修剪是調(diào)節(jié)生殖生長與營養(yǎng)生長矛盾，解決通風(fēng)透光，減少病蟲害，從而實現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。藍(lán)莓為多年叢生灌木，對它的整形修剪與大果型果樹不同，而且，高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓的修剪方法也有差異，要區(qū)別對待。
高叢藍(lán)莓的修剪主要任務(wù)是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下一年的結(jié)果潛力。幼樹整形修剪主要是保，持地上部和地下部的平衡，促進(jìn)樹冠盡早形成。一般在定植后第1～2年主要以去花芽為主，目的是促進(jìn)根系生長，擴(kuò)大樹冠、增加枝量；第3年修剪主要疏去基部弱小枝、病蟲枝，保持樹冠直立，以便結(jié)果后果實離開地面，第3年株產(chǎn)控制在1kg左右。一般在定植第3～4年之前修剪量不大。對成齡樹，則要著眼于收獲的質(zhì)與量。對直立型品種，疏除樹冠中心部位的枝以使樹冠開張；開張型品種，需剪除下部的放射狀枝，重剪弱枝，以促進(jìn)形成壯枝和產(chǎn)生較多的葉；疏除細(xì)弱枝，保留強(qiáng)旺枝，短截長果枝，根據(jù)枝條強(qiáng)弱，保留3～5個花芽，每個結(jié)果枝要有足夠的葉片，以滿足果實生長發(fā)育所需營養(yǎng)和保證果實品質(zhì)。花量大時，要進(jìn)行疏花疏果，甚至疏除整個花序，當(dāng)樹體進(jìn)一步衰老，到20年后，若不進(jìn)行品種更新，則需重重回縮，進(jìn)行樹勢的更新復(fù)壯。
兔眼藍(lán)莓株叢相對較高大，能夠承受很高的產(chǎn)量，但不同品種其生長勢有差異。因此，對其修剪要依樹體長勢而定，對幼樹主要是除掉下部弱枝和樹冠中部過分擁擠的枝條。對成齡老樹，主要是防止樹冠過高和內(nèi)膛過密。疏除密枝、細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝，結(jié)果主枝年齡超過5～6年，要回縮更新。由于藍(lán)莓在我國規(guī)模種植才剛起步，對其栽培管理技術(shù)還在不斷探索和試驗中。
3.4病蟲害防治 藍(lán)莓在新種植區(qū)很少見病害，而害蟲的種類較多，但在國內(nèi)未見有大的危害報道。不過隨著栽培規(guī)模的擴(kuò)大，栽培時間的增長，其病蟲害防治將成為藍(lán)莓生產(chǎn)管理中的重要內(nèi)容。
藍(lán)莓常見的病害主要有：白粉病、霜霉病、僵果病、莖干腐爛病。有時種植戶往往把藍(lán)莓樹體缺素（缺鐵、鉀、鎂等微量元素）而導(dǎo)致葉片變色而誤認(rèn)為是病害。藍(lán)莓不同種類和品種對病害的抗性有明顯差異。高叢藍(lán)莓的抗性明顯低于兔眼藍(lán)莓。如高叢藍(lán)莓中的達(dá)柔（Darrow）易感染根腐病和莖干潰瘍病。藍(lán)莓的各種病害均可在生產(chǎn)管理季節(jié)用硫劑或其它殺菌劑進(jìn)行防治。也有報道認(rèn)為莖干潰瘍病很難用殺菌劑防治，因此，該病在美國北卡羅來納已成為北方高叢藍(lán)莓的毀滅性病害，國內(nèi)尚未見有該病為害的報道。
藍(lán)莓園常見蟲害主要有：蚜蟲、螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等危害葉、果、枝干。其中對蚜蟲、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾等葉部蟲害，用殺蟲劑均可防治，也可在夜晚對其實施燈光誘殺成蟲；對天牛、食心蟲等枝干蟲害，了解其生活史后，可用殺蟲劑噴殺幼蟲；對果蠅等果實害蟲及部分天牛可在 5～7月用糖醋液誘殺成蟲，特別是4月下旬開始誘殺第1～2代成蟲，是對7～8月果實成熟盛期減少危害非常關(guān)鍵的防治措施，而且效果非常良好。
樂農(nóng)種業(yè)種業(yè)主要銷售：苗木種子、花卉種子、林木種子、造林種子、草坪種子、地被種子、護(hù)坡種子、果樹種子、油料種子、原料種子、進(jìn)口種子、各種植物種子等；千余品種、批發(fā)零售、保質(zhì)保量、誠信經(jīng)營、真誠為您服務(wù)，歡迎各界新老朋友來人來電洽談訂購，所有種子一律快遞、物流配送，量大優(yōu)惠 。聯(lián)系人：葛經(jīng)理
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