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目前，我國稻田養殖的主要對象是鯉魚和草魚，稻田養殖建鯉的主要方式有稻魚兼作和稻魚輪作兩種。

　　一、稻魚兼作　即稻田插秧后不久投放魚種，在同一稻田中既種稻又養魚。

　　1.養魚稻田的設施　養魚的稻田要加寬、加高、加固田埂，清除雜草，堵塞各種洞穴和缺口。田埂的高度要求0.5米以上，寬0.3米以上。要開挖魚溝和魚窩，以供魚棲息活動。在稻田的對角處，要開挖進排水口，并安置攔魚柵。

　　2.魚種的放養　在長江流域，單養建鯉一般每畝放養夏花魚種或春片魚種２００尾～３００尾，經４個月飼養，當年都能長成商品魚。若以建鯉為主，搭養２０％～３０％的草魚種，建鯉當年可養成商品魚，草魚可養成魚種。早繁、早育、早放養，盡可能的延長建鯉在稻田的生長期，是獲得高產的重要措施。

　　3.日常管理和安全用藥　稻田養殖建鯉必須專人負責，切實抓好管理，要防逃、防偷，特別要注意安全使用農藥。

　　二、稻魚輪作　即種一季稻，養一季魚。

　　1.稻田的選擇和清整　稻魚輪作的稻田，在養魚時不種稻，只養魚，因此，這時的稻田有些類似養魚的池溏。稻田要按照池溏的要求加以清整消毒，并加固加高田埂，田埂要求高７０厘米以上，如能超過１米更好，寬３３厘米以上。

　　2.苗種放養　稻魚輪作的稻田，可養成魚，也可養魚種。在養殖方式上，可以單養，也可以混養。

　　3.放養時間　上半年種稻，下半年養魚的輪作方式，在早稻插秧后１星期就可以放養，先進行稻魚兼作，在長江中下游地區，５月即可放養建鯉烏仔或夏花。早稻收割后不插秧，提高稻田水的深度，繼續飼養。上半年養魚、下半年種稻的輪作方式，一般以養魚為主，放養規格宜大，時間宜早。

　　4.品種搭配和放養密度　稻魚輪作的稻田除單養外，也可混養，混養能提高產量。一般以養１種～２種魚為主，其放養量（尾數或重量）約占總放養量的６０％左右，為飼養的主要對象。除不同種類混養外，也可以進行建鯉同品種不同規格的放養。

　　5.飼養管理　在稻魚輪作的稻田中，由于苗種放養密度的增加，天然餌料已經無法滿足魚類正常生長的需要，因此要適當投餌和施肥。由于稻田水較淺，施肥宜量少次多，并認真巡田，及時加注新水，注意防汛和逃魚。