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1.后備牛的階段劃分
　　1.1犢牛 一般指0-6月齡的牛。
　　1.2育成牛 一般指7-18月齡的牛。
　　1.3青年牛 一般指19-產犢前的牛。
　　2.后備牛的科學飼養管理總則
　　2.1保證不同生長發育階段的營養需要。
　　2.2保證充足、新鮮、流動和清潔的飲水。
　　2.3保證圈舍的清潔衛生、通風良好、干燥的環境，定期消毒和更換墊草等，預防疾病的發生。
　　2.4定期測量體尺、體重、評價生長發育狀況，根據收集到的數據隨時科學調整日糧配方，并將記錄填入到奶牛的譜系中，保證DHI體系科學運行。
　　2.5犢牛必須在犢牛島中單獨飼養，斷奶后按生長發育狀況進行分群，最好采用散欄飼養管理模式。
　　3.犢牛各階段的科學飼養管理
　　3.1哺乳期
　　 ①新生犢牛應在出生后立即清除口、鼻、耳內的粘液，確保呼吸順暢和擦干牛體。擠出臍內的污物，在距腹部6-8cm處斷臍帶并用5%的碘酒消毒，稱重、填寫出生記錄、放入犢牛島。出生后1h內飼喂初乳，從研究結果來看飼喂越早對犢牛的成活越有利，飼喂量一般按體重的10-15%供給，奶溫為38℃± 1℃。
　　②犢牛出生1周后訓練吃粗飼料并逐步增加其喂量，這個階段一般要求自由采食粗飼料。犢牛飼喂原則：“五定”即定時、定溫、定量、定質和定人；“四勤”即勤打掃、勤換墊草、勤觀察、勤消毒。
　　③哺乳期犢牛喂奶量（見下表）
　　④犢牛出生后10天內打耳號、照相、登記譜系等等工作。出生2-3周去副乳頭(用剪刀在乳頭基部剪去)，并做好消毒工作；出生3-4周后去角。哺乳期犢牛應一牛一欄單獨飼養，犢牛用具、飼槽保持清潔衛生。犢牛轉出后用2%NaOH徹底的消毒和更換墊草。
　　⑤嚴格執行飼養方案，做好過渡期飼養管理工作，60日齡結束哺乳期，測量體重后轉入斷奶群。
　　3.2犢牛期(斷奶-6月齡)
　　①做好斷奶犢牛過渡期的飼養管理，減少由于斷奶、日糧變化和環境的應激。
　　②隨著犢牛的快速成長，逐漸增加優質粗飼料的飼喂量，選擇優質的干草、苜蓿等供給犢牛自由采食，4月齡前盡量不要供給發酵飼料。
　　③犢牛滿6月齡，日糧DMI應達到4～5kg/天、CP達到600g/天，混合精料小于2.5kg/天左右，Ca：P應為1.5-2：1。
　　4.育成牛的科學飼養管理
　　4.1育成牛根據生長發育及生理特點可以分為7-12月齡和13-18月齡，這個階段的培育目標(參考值)為：
　　4.2日糧以粗飼料為主，混合精料3kg/天左右，DMI達到7.8kg，CP達到750g/天，Ca：P應為1.5-2：1。
　　4.3保持適宜的體膘2.8-3.0分。
　　4.4該期繁殖人員和飼養人員隨時注意觀察發情，做好發情記錄，以便隨時配種。
　　5.青年牛的科學飼養管理
　　5.1按月齡和妊娠情況可分為19月齡-預產前60天；預產前60天-圍產期產前15天；圍產期產前15天-分娩等三個階段。
　　5.2 19月齡-預產前60d的牛DMI控制在12-14kg，以中等質量的粗飼料為主，混合精料4kg/天左右，日糧CP14%左右。
　　5.3圍產期產前15天-分娩的牛采用過渡飼養方式，DMI進食量控制在12-14kg，日糧CP14%左右，混合精料5-6kg/天左右，適當補飼苜蓿等優質粗飼料。
　　5.4根據母體情況和胎兒發育階段隨時調整日糧的營養濃度，莫使牛過肥或過瘦。
　　5.5產前適當降低Ca、P的供給，產后要增加Ca、P的供給，控制NaCl的供給，最好添加陰離子鹽。
　　5.5注意觀察牛只臨產癥狀，做好分娩前的準備工作；分娩時采用自然分娩為主，掌握適時、適度的助產方法。
　　以上各階段的營養需要量可以參照中國的飼養標準，也可以參照美國NRC標準進行。