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　圍欄養殖河蟹是在圍欄養魚的基礎上發展起來的河蟹養殖新形式，有廣闊的發展前景。
　　1、圍欄場地的選擇  圍欄區要水質清新無污染、溶氧含量高、水草茂盛、水草覆蓋率應在20%以上，生態方法養蟹水草覆蓋率應在60%以上，螺螄等底棲動物豐富。水源水質應符合《GB11607》要求，養殖用水水質應符合《無公害食品  淡水養殖水質標準(NY5051-2001)》的規定。
　　圍欄水域常年水深0.5～2m，水位落差小，旱季不干枯。庫底較平坦，淤泥較少，底質為粘土硬底，最好為沙泥底。
　　2、圍欄設施的建設
　　2.1圍欄面積與形狀  圍欄養蟹的面積應根據水庫條件、管理水平確定，以自然生態養殖的圍欄面積為10～50平方公頃，若以投飼料養蟹為主，面積以 1～3平方公頃為宜。圍欄的形狀以圓形為好，多個圍欄在一起，以方型為好，方型圍欄要把四角設計成圓弧形，可防止河蟹沿直角向上攀爬逃跑和向下在網角底部打洞逃跑。
　　2.2圍欄的結構工藝與材料  一般選用3×3聚乙烯網編織的網衣，網目大2～2.5cm；另一種是目大2mm左右的7絞聚乙烯網布。圍欄的高度為圍欄區常年平均水深，一般為2～3m。
　　網衣最上邊和最下邊裝上下2道聚乙烯綱繩，下綱網腳附加直徑10～15cm粗的石籠網，每1m石籠裝石子7kg左右，用倒矛樁將底網石籠插入泥中 35cm，底質硬時，用開溝器開溝。或者在網衣下綱內側鋪設1.5m寬的敷網，敷網腳裝石籠，網片采用竹樁或木樁打入泥中固定。網衣頂部縫制40cm高的防逃塑料板，每隔2～5m沿圈定的養殖區插1根直徑12crn、高4～5m的槐木樁或竹樁，插入泥底0.5～1m固定圍網。
　　通常在圍欄區外側5～10cm再建1道圍欄設施，防大風和行船。
　　3、蟹種放養
　　3.1放養前的準備工作  主要是清除圍欄內的烏鱧、鱖魚、鯰魚等兇猛肉食性魚類和水老鼠。
　　3.2選擇蟹種  蟹種要規格整齊，體質健壯，附肢齊全，無病無傷，爬行活躍敏捷，身上無附著物。同批選購的蟹種放入同一圍欄區。嚴禁投放性早熟扣蟹。扣蟹必須來源于原、良種場，質量符合相關技術標準。
　　3.3放養密度與放養規格  蟹種放養規格與放養量隨著圍欄內資源條件、養殖模式、管理水平及要求生產的商品規格不同而有所不同。一般每公頃放規格 120～200只/kg的扣蟹4500～7500只。如果輔以人工投餌養殖，每公頃可放規格為120～200只/kg的扣蟹7500～10500只。
　　3.4放養時間與放養方法  每年12月中、下旬或翌年3月底之前，一次放足。放養時先在圍欄內建一個2000～6000平方米的小圍欄。蟹種進行藥物消毒后，選在水草叢或淺灘處投放在小圍欄，待4～5月份水草發芽長得較茂盛，螺螄繁殖到一定數量時再撤去小圍子，讓蟹種自行爬入圍欄區覓食。蟹種在小圍子內，可以喂養一些小麥、玉米、菜餅、豆餅、南瓜、小雜魚等，初期最好投喂小雜魚、螺螄和蚌肉。
　　4、飼養管理
　　4.1日常管理  重點是做好防逃，每天堅持巡網檢查。要做到“四防”(即防逃、防風、防汛、防偷盜破壞)、“四勤”(勤巡查、勤維修、勤除水草污染物、勤記錄魚蟹動態)。保持樁子整齊牢固，圍網整潔無洞、無塌網，石籠不出泥，網衣內外水流通順。
　　4.2科學投喂  新建的圍欄前2a由于水草、天然餌料豐富，一般不用投喂人工飼料。養殖2a后，通過培育和移植水生動植物，增加天然餌料的密度，在基本滿足河蟹營養需求的情況下，可適量投喂新鮮小雜魚、植物性飼料，補充天然餌料的不足。
　　通常蟹種放養初期，應以投喂動物性餌料為主，以促其早開食早生長；7～9月可投喂一些植物性餌料，如多種水草、小麥、玉米、菜餅、豆餅等；自9月中旬開始，要以投喂動物性餌料為主。
　　4.3水質管理  經常撈出殘餌、爛草，在水草茂密區開辟無草通道，保持水流暢通。6～9月，每20d每公頃用120kg生石灰潑灑1次，調節水質。
　　5、商品蟹捕撈  商品蟹捕撈通過從9月下旬開始到11月底結束，可根據當時的氣溫條件和市場行情靈活掌握。圍欄養殖的捕撈工具主要是地籠、蟹籪(迷魂陣)等，以地籠最好，也可以蟹籪與地籠結合捕撈。