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  隨著養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式已不適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)的要求，必須改變傳統(tǒng)的放牧習(xí)慣，發(fā)展舍飼或半舍飼養(yǎng)羊，由過去的數(shù)量型養(yǎng)羊轉(zhuǎn)變成質(zhì)量型和效益型養(yǎng)羊，走規(guī)模化、生態(tài)型的飼養(yǎng)道路。舍飼養(yǎng)羊有利于降低生產(chǎn)消耗，提高產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)羊的效益；有利于秸稈過腹還田，為農(nóng)業(yè)提供更多的有機(jī)肥，增加糧食生產(chǎn)，減少對(duì)自然生態(tài)資源的過度利用；有利于生態(tài)環(huán)境的改善。羊轉(zhuǎn)入舍飼后生產(chǎn)成本有所提高，因此，必須切實(shí)掌握舍飼肉羊育肥的原則與方法，才能提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。
　　
　　1 肉羊育肥應(yīng)遵循的原則
　　
　　1.1 合理供給飼糧 根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合育肥羊自身的生長發(fā)育特點(diǎn)，確定肉羊的飼糧組成、日糧供應(yīng)量或補(bǔ)飼定額，并結(jié)合實(shí)際的增重效果，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
　　
　　1.2 突出經(jīng)濟(jì)效益，不要盲目追求日增重最大化 尤其在舍飼肥育條件下，最大化的肉羊增重，往往是以高精料日糧為基礎(chǔ)的，肉羊日增重的最大化，并不一定意味著可獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。因此，在設(shè)定預(yù)期肥育強(qiáng)度時(shí)，一定要以最佳經(jīng)濟(jì)效益為唯一尺度。
　　
　　1.3 合理組織生產(chǎn)，適時(shí)屠宰肥育羊根據(jù)肥育羊開始時(shí)所處生長發(fā)育階段，確定肥育期的長短。過短，肥育效果不明顯，過長，則飼料報(bào)酬低，經(jīng)濟(jì)上不合算。因此，肉羊經(jīng)過一定時(shí)間的肥育達(dá)到一定體重時(shí)，要及時(shí)屠宰或上市，而不要盲目追求羊只的最大體重。因地制宜地確定肉羊肥育規(guī)模，在當(dāng)?shù)貤l件下，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，尋求最佳經(jīng)濟(jì)效益。
　　
　　2 肉羊肥育前的準(zhǔn)備工作
　　
　　2.1 建好羊群圈舍舍飼養(yǎng)羊要建有圈舍和較充足的活動(dòng)場(chǎng)地。羊圈舍要具有防暑、防寒功能，選擇在地勢(shì)較高、向陽、干燥、通風(fēng)和避風(fēng)良好、排水容易的地方。規(guī)模小時(shí)，可建在住宅院內(nèi)或附近，以便于管理和看護(hù)。規(guī)模大時(shí)，最好在遠(yuǎn)離村屯的地方建成養(yǎng)羊小區(qū)，以便于防疫。
　　
　　羊舍面積以飼養(yǎng)羊的數(shù)量而定。通常每只羊平均占地面積為0.8～1.2平方米。種公羊、母羊占地要大些，育成羊、羔羊可小些，細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊要大些，山羊要小些。一般羊舍高度為2.5 米，門的寬度不小于1.5米，窗戶距地面的高度不低于1.5米，保證有良好的采光和通風(fēng)效果，門窗以木質(zhì)材料為好。跨度7～8米，按消防要求每棟羊舍長度應(yīng)不超過30米。
　　
　　圈舍為磚木結(jié)構(gòu)，坐北朝南，呈長方形布局。冬季時(shí)可搭成塑料暖棚，在棚頂部左右要各留有一個(gè)排氣孔，以防止棚內(nèi)濕度過高。
　　
　　圈舍前面要設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積是羊舍面積的2～4倍。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中間要放置固定式水槽或水盆，用于羊只飲水。四周或中間要放有固定式飼槽或移動(dòng)式飼槽。固定式飼槽用水泥或磚砌成，槽內(nèi)要上寬下窄，槽底呈圓形，移動(dòng)式飼槽用木料制成。
　　
　　2.2 備足草料飼草飼料是肉羊育肥的物質(zhì)基礎(chǔ)。育肥肉羊必須料草先行，可通過四個(gè)途徑解決：一是充分收集當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)的花生秧、紅薯秧、槐樹葉、楊樹葉等營養(yǎng)較高的秧蔓和樹葉。二是進(jìn)行青貯和微貯。若是麥秸和干玉米秸稈可進(jìn)行微貯。秋季玉米收獲后要及時(shí)把青秸稈切短進(jìn)行青貯。三是利用糟、渣類副產(chǎn)品，如酒糟、豆腐渣、粉渣等。四是種植紫花苜蓿、冬牧70-黑麥、籽粒莧等各種優(yōu)質(zhì)牧草。
　　
　　2.3 選好品種舍飼養(yǎng)羊要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳�產(chǎn)實(shí)際，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、生產(chǎn)性能高、產(chǎn)品質(zhì)量好、飼養(yǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)良品種。綿羊和山羊都有很多品種適應(yīng)舍飼，單純從舍飼角度來講，肉用羊舍飼效果較明顯。山羊一般選用波爾山羊與莎能奶山羊、當(dāng)?shù)厣窖虻碾s交后代；綿羊要選夏洛來、無角陶賽特、薩福克、德國肉用美利奴羊等與小尾寒羊或當(dāng)?shù)鼐d羊的雜交后代。
　　
　　2.4 肥育羊的選擇與組群一般而言，幼齡羊比老齡羊增重快，肥育效果好。羔羊1～8月齡的生長速度最快，且主要生長肌肉，選擇斷奶羔羊做肥育羊，生產(chǎn)出的肥羔肉質(zhì)好、效益高。因此，一般在羔羊斷奶鑒定整群后，把不適合留作種用的羔羊，按性別、體重大小分別組群，分群肥育。淘汰成年羊，按年齡、體重大小分別組群肥育。
　　
　　2.5 去勢(shì)、消毒和驅(qū)蟲一般公羔去勢(shì)后易于管理，肉質(zhì)細(xì)嫩而膻味輕。搞好圈舍的清掃、消毒，做好肥育期間的衛(wèi)生工作，可以有效地防止肥育期間羊只發(fā)病。驅(qū)除肉羊體內(nèi)外寄生蟲，減少寄生蟲病的影響是保證良好肥育效果的重要措施。驅(qū)蟲藥有硝氯酚、硫雙二氯酚、丙硫咪唑等。這些藥分別按每千克體重4毫克、35～75毫升、2.5～3毫克口服可有效驅(qū)蟲。
　　
　　2.6 修蹄 羊蹄畸形造成行走不便，影響采食，特別是對(duì)放牧羊只而言，會(huì)嚴(yán)重影響其生產(chǎn)性能。因此，肥育前應(yīng)對(duì)羊群修蹄整形。
　　
　　3 育肥方法
　　
　　舍飼肥育的好處是很少受自然條件影響，一年四季可以進(jìn)行羊肉生產(chǎn)，但是，投資規(guī)模很大，技術(shù)水平要求也相對(duì)較高。
　　
　　3.1 羔羊全精料育肥技術(shù)
　　
　　3.1.1 育肥前的準(zhǔn)備羔羊1.5月齡斷奶，前15天實(shí)行隔欄補(bǔ)飼；或在早、晚有一段時(shí)間將母羊與羔羊分開，讓羔羊在設(shè)有精料槽和飲水器的圈內(nèi)活動(dòng)，其余時(shí)間仍母子同處。補(bǔ)飼的飼料應(yīng)與斷奶后育肥飼料相同。谷料在剛開始補(bǔ)飼時(shí)可以稍加破碎，待習(xí)慣后則以整粒整喂為宜，不要加工成粉狀。羔羊活動(dòng)的地面應(yīng)干燥、防雨、通風(fēng)良好、可鋪少許墊草。羔羊育肥常見傳染病有腸毒血癥和出血性敗血癥，腸毒血癥疫苗可在產(chǎn)羔前給母羊注射，或在斷奶前給羔羊注射。
　　
　　3.1.2 配制育肥用日糧任何一種谷物類飼料都可用來育肥羔羊，但效果最好的是玉米等高能量飼料。實(shí)踐證明，整粒料比破碎谷物飼料育肥效果好，配合飼料比單獨(dú)喂養(yǎng)某一種谷物飼料育肥效果好，主要表現(xiàn)在飼料轉(zhuǎn)化率高和腸胃病少。最優(yōu)飼料配方：整粒玉米83%，黃豆餅15%，石灰石粉1.4%，食鹽0.5%，維生素和微量元素 0.1%。其中，維生素和微量元素的添加量按每千克飼料計(jì)算為：維生素a、d、e分別是5000國際單位、1000國際單位、200毫克，硫酸鈷5毫克，碘酸鉀1毫克。若沒有黃豆餅，可用18%花生餅代替，同時(shí)把玉米比例調(diào)整為80%。
　　
　　3.1.3 飼喂技術(shù)羔羊自由采食，自由飲水。投給飼料最好采用自制的簡易自動(dòng)飼槽，以防止羔羊四蹄踩入槽內(nèi)，造成飼料污染而降低飼料攝入量，擴(kuò)大球蟲病與其他病菌的傳播。飼槽高度應(yīng)隨羔羊日齡增長而提高，以槽內(nèi)飼料不堆積或不溢出為宜。如發(fā)現(xiàn)某些羔羊啃食圈欄時(shí)，應(yīng)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)添設(shè)鹽槽，槽內(nèi)放入食鹽或食鹽加等量的石灰石粉，讓羔羊自由采食。注意羔羊采食整粒玉米的初期，有玉米粒從口中吐出，隨著日齡的增長，玉米粒吐出現(xiàn)象逐漸消失。羔羊反芻動(dòng)作初期少、后期多，這些都屬于正常現(xiàn)象，不影響育肥效果。在正常情況下，羔羊糞便呈團(tuán)狀，黃色，糞團(tuán)內(nèi)無玉米粒，但在天氣變化或陰雨天，羔羊可能出現(xiàn)拉稀。育肥全期不變更飼料配方。
　　
　　3.1.4 適時(shí)出欄 羔羊育肥期為50天。但育肥終重與品種有關(guān)，大型品種羔羊3月齡育肥終重可達(dá)到35千克以上。據(jù)研究，細(xì)毛羔羊和非肉用品種的育肥終重與1.5月齡斷奶重有關(guān)，一般斷奶重在13～15千克時(shí)，育肥50天體重可達(dá)到30千克以上。
　　
　　3.2 成年羊快速育肥技術(shù)
　　
　　3.2.1 選擇體軀較大、健康無病、牙齒良好的羊育肥。此種育肥方式的典型日糧配方如下：
　　
　　配方一：禾本科干草0.5千克，青貯玉米4.0千克，碎谷粒0.5千克。此配方日糧中含干物質(zhì)40.60%，粗蛋白質(zhì)4.12%，鈣0.24%，磷0.11%，代謝能17.974兆焦。
　　
　　配方二：禾本科干草1千克，青貯玉米0.5千克，碎谷粒0.7千克。此配方日糧中含干物質(zhì)84.55%，粗蛋白質(zhì)7.59%，鈣0.6%，磷0.26%，代謝能14.379兆焦。
　　
　　配方三：青貯玉米4千克，碎谷粒0.5千克，尿素10克，秸稈0.5千克。此配方日糧中含干物質(zhì)40.72%，粗蛋白質(zhì)3.49%，鈣0.19%，磷0.09%，代謝能17.263兆焦。
　　
　　配方四：禾本科干草0.5千克，青貯玉米3千克，碎谷粒0.4千克，多汁飼料0.8千克。此配方日糧中含干物質(zhì)40.64%，粗蛋白質(zhì)3.83%，鈣0.22%，磷0.1%，代謝能15.884兆焦。
　　
　　3.2.2 有飼料加工條件的地區(qū)飼養(yǎng)的肉用成年羊或羯羊可利用顆粒飼料。顆粒飼料中，秸稈和干草粉可占55%～60%，精料35%～40%。現(xiàn)推薦兩個(gè)典型日糧配方，供參考：
　　
　　配方一：草粉35%，秸稈44.5%，精料20%，磷酸氫鈣0.5%。此配方每千克飼料中含干物質(zhì)86%，粗蛋白質(zhì)7.2%，鈣0.48%，磷0.24%，代謝能6.897兆焦。
　　
　　配方二：禾本科草粉30%，秸稈44.5%，精料25%，磷酸氫鈣0.5%。此配方每千克飼料中含干物質(zhì)86%，粗蛋白7.4%，鈣0.49%，磷0.25%，代謝能7.106兆焦。
　　
　　為提高育肥效益，應(yīng)充分利用天然牧草、秸稈、、樹葉、農(nóng)副產(chǎn)品及各種下腳料，擴(kuò)大飼料來源。合理利用尿素及各種添加劑。成年羊日糧中，尿素喂量每10千克體重2～3克，礦物質(zhì)和維生素可占到精料的3%。
　　
　　3.2.3安排合理的飼喂制度。成年羊只日糧的日喂量依配方不同而有差異，一般為2.5～2.7千克。每天投料兩次，日喂量的分配與調(diào)整以飼槽內(nèi)基本不剩料為標(biāo)準(zhǔn)。喂顆粒飼料時(shí)，最好采用自動(dòng)飼槽投料，雨天不宜在敞圈飼喂，午后應(yīng)適當(dāng)喂些青干草，每只0.25千克，以利于反芻。
　　
　　4 搞好疫病防治 對(duì)于舍飼養(yǎng)羊的疾病要采取預(yù)防為主，有病早治的措施，要把飼養(yǎng)管理與防病治病結(jié)合起來。
　　
　　要做好飼養(yǎng)衛(wèi)生和消毒工作。日常喂給的飼料、飲水必須保持清潔。不喂發(fā)霉、變質(zhì)、有毒及夾雜異物的飼料。飼喂用具經(jīng)常保持干凈。羊舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要經(jīng)常打掃，并定期消毒。要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，盡可能不從外地購羊，防止疫病傳播。如果必須從外地引入時(shí)，要嚴(yán)格引種檢疫制度，至少經(jīng)過10～15小時(shí)隔離觀察，并經(jīng)獸醫(yī)檢查確認(rèn)無病后方可合群。定期進(jìn)行預(yù)防注射，要注射口蹄疫、羊痘、羊四防等疫苗，注射時(shí)要嚴(yán)肅認(rèn)真，逐只點(diǎn)清，做好查漏補(bǔ)注。要定期驅(qū)蟲，每年春秋兩季要對(duì)羊群驅(qū)肝片蟲一次。羊舍飼后，活動(dòng)范圍變小，容易造成圈舍的潮濕和環(huán)境不良，往往會(huì)引起寄生蟲病的發(fā)生，因此要注意羊舍的環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)和防潮，做好羊疥癬等寄生蟲病的防治。堅(jiān)持健康檢查，在日常飼養(yǎng)管理中，注意觀察每只羊的精神、食欲、運(yùn)動(dòng)、呼吸、糞便等狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)檢查，如有疾病，及時(shí)治療。當(dāng)發(fā)生傳染病或疑似傳染病時(shí)，應(yīng)立即隔離，觀察治療并根據(jù)疫情和流行范圍采取封鎖、隔離、消毒等緊急措施，對(duì)尸體要妥善處理，深埋或焚燒，做到切斷病原，控制流行，及時(shí)撲滅。