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西紅柿種子 一般可貯藏3-4年，最長不超過4年。否則，會降低發芽率。鑒別新舊種子的方法是：新種子上有很多小茸毛，且有西紅柿味；舊種子外皮茸毛少或脫落，氣味也淡。 黃瓜種子 一般能貯藏3-4年。新鮮黃瓜種子表面為白色或乳白色，表面光滑，種子尖端的毛刺較尖；陳種子表面會出現黃斑，無光澤，種子尖端的毛刺也變鈍。 辣椒種子 貯藏不能超過3年。新種子辣味濃，種子顏色為金黃色，發芽率在90%左右，貯藏兩年發芽率降到80％左右，貯藏3年發芽率會降到50%以下；舊種黃色消退，辣味變淡。 茄子種子 貯藏時間可稍長，一般5年內種子都可以用。新種子外皮有光亮，呈乳黃色；陳種子表面暗紅色，無光亮； 甘藍、白菜、蘿卜種子 一般貯藏條件下，壽命為3?4年，4年以上發芽率顯著降低。新貯藏種子表面光滑，陳種子表面發暗。用指甲將種子壓破后，新種子成餅不碎，陳種子則易碎且種皮易脫落。 香菜種子 必須貯藏1年后才能用，但貯藏時間不宜超過3年。新鮮香菜種子氣味濃，陳舊種子氣味變淡。 芹菜種子 可貯藏5年。當年結的新種子不能用，必須存1年后才能用。 蔥、韭菜種子 必須用當年的新種子，隔年種子的出苗率會大大降低。新種子表面有皺褶；有光澤，種臍上有一個明顯的小白點。貯藏1年以上的種子表面失去光澤，并出現一層“白霜”，種臍由白變黃，這樣的種子發芽率低、長勢差，不宜使用。 總之，貯藏蔬菜種子應避免高溫、高濕、通氣。要貯藏好種子，必須注意： 一、蔬菜種子入庫前，要充分曬干，含水量應降到12％以下，選擇干燥的房子作倉庫。 二、貯少量種子可用密封的瓷罐或鐵桶。現在科研單位將干燥后的種子裝入鋁箔袋或銅板紙復合彩袋中密封，然后儲放在通風；干燥、陰涼處保存。農戶自產的蔬菜種子不要用聚乙烯塑料袋裝，防止煙氣熏蒸，也不要與化肥、農藥同存放一室，以免降低發芽率。