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 新疆吐魯番的無核白葡萄一直以制干為主，鮮食存在果粒較少、大小不均勻、干尖干穗、耐貯性差等問題，經過3a(年)的試驗、示范，筆者總結出了無核白葡萄在新疆吐魯番地區鮮食化栽培的一些關鍵技術環節。
    1  控制產量
    1． 1  最佳產量   根據技術人員的試驗、調查，667平方米產量在1．5--2t時，其商品率在70％左右，667平方米產量在2--2．5t時，商品率在50％左右。筆者認為，無核白葡萄作為鮮食化栽培，667平方米產量應控制在2t左右，最高不超過2．5t。
    1．2  667平方米產2t葡萄園的群體結構   667平方米栽植120株左右，果枝數為7000個，果穗數6500個左右，平均果穗數8個／平方米左右。
    2  正確選擇架式結構
    棚架栽培可防止葡萄果穗直接曝曬在陽光下，減少日燒病的發生。棚架根柱高應在1．2m左右，梢柱高1．8m左右，架面寬4m左右，架面每隔40cm拉一道鐵絲。
    3  科學整形修剪
    為了保證無核白葡萄產量穩定，一般采取雙主蔓規則式整形，即每株葡萄選2--3主蔓均勻分布在架面上，每根主蔓從基部開始每隔50--60cm留一側蔓，每側蔓上留兩個結果枝組(結果母株和預備枝各2個)。各時期修剪要點如下。
    3．1  秋剪   在葡萄采收后進行，主要以疏為主，去除密生枝、徒長枝、瘦弱枝、病枯枝和結果后的母枝。秋季修剪可使留下的枝條健壯生長、充分成熟，對第2年的穗重、糖度都會產生積極影響。
    3． 2  冬剪   一般在落葉后的休眠期進行，主要是對結果母枝和預備枝以及延長枝進行修剪。①結果母枝修剪。冬剪時，應以長、中、短梢混合修剪為宜，長勢旺、成熟節多、結果母枝稀的應留長些，反之則應留短些。修剪后長、中、短梢比例應為2：2：1，1平方米留芽量以35--40個為宜。②預備枝修剪。一般留2--3個短截，使其第2年抽生新的發育枝，冬剪時將位于上部的留作結果母枝，位于下部的留2--3個芽短截形成枝組。每年如此進行，可使枝蔓均勻、上下結果、產量穩定。③延長枝修剪。已滿架的，可以換頭，修剪至弱芽處，未滿架的，在壯芽處剪截，采取伸縮的辦法，維持架面豐滿穩定。
    3． 3  夏剪   夏季修剪主要是合理分配養分供給，把養分集中供向果穗和有效枝葉。主要措施有：①抹芽。在芽可見時進行，抹除雙芽、無頭芽、密生短枝、瘦弱枝。②除萌。主蔓基部的萌蘗除少數用作更新外，其余全部在4月下旬至5月上旬除去。③摘心。在花前3--7d(天)進行結果枝摘心，從花序向上留4-- 6葉為宜。生長枝摘心，一般預備枝留8--12節，延長枝留15--20節摘心，此項工作應于6月中旬進行。④處理副梢。花序以下的副梢全部抹除，花序以上留1--2個副梢，于3--4葉摘心，二次副梢留1葉摘心。預備枝、延長枝上的副梢也留3--4葉摘心，二次副梢全部摘除。
    4  細致管理花果
    4.1  疏花序   每果枝最好只留1個果穗，過多的花序以及發育不良的花序應在開花前15d左右摘除。
    4．2  疏花   包括掐穗尖和掐副穗。掐去花序長1／5--1／4的穗尖部分，同時要把副穗和過于稀疏、表現不良的小穗去除。應在花前1周進行。
    4． 3  疏果   主要是去除發育不良果、豆果、病蟲果、風斑果、干癟果，以及過于緊密的果粒。疏果一般分兩次進行：第1次于果粒綠豆大小時進行，此時可輕搖架面或果穗，使部分發育不良的果粒及時疏去。第2次應在黃豆大小時進行。疏花疏果后的果穗，以每穗保留120--160粒，果實成熟時，單粒重應在3g 以上，穗重應在400g左右。
    5  科學施肥
    5.1  基肥   以農家肥為主，適當增加生物肥料可提高肥料利用率和改良土壤結構。基肥施用量為667平方米3t，葡萄采收后立即施入。
    5.2   追肥   分根部追肥和葉面追肥兩種，以專用肥、有機復合肥等速效肥為主，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，根部追肥667平方米用量50-- 60kg，一般分兩次施入，花前10--15d和果實膨大期各施1次。葉面施肥應結合植株生長情況，按缺啥補啥的原則進行，每隔10d噴施1次。
    6  適時灌溉
    葡萄整個生育期需澆水8--9次，應根據葡萄需水規律和土壤狀況科學配水，一般分為開墩水、花前水、花后水、果實膨大期水(每15d 1次)、采后水、埋墩前水。果實成熟期應適應控水，以提高果實品質，促枝蔓成熟。
    7  進行激素處理
     噴施葡萄膨大靈和赤霉素(GA3)對拉長穗軸、增大果粒都有明顯效果，但噴施葡萄膨大靈對無核白葡萄的含糖量、成熟期及口感有一定的負面影響，生產上不宜大面積使用。整個生產期內應施用3次赤霉素：花前7d左右噴施1次，濃度為50mg／L，花后10d左右噴第2次，濃度為100mg／L，第3次應在第2 次噴施后的7--10d，使用濃度為50mg／L。若想葡萄提早上市，第3次可不用。噴施赤霉素時一定要二次稀釋，隨配隨用，避免午間高溫，當氣溫在 35℃以上時效果不明顯。