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食道阻塞俗稱草噎癥，是以咽下障礙為特征的一種牛的急性病癥，其發生的主要原因是牛吃草料快，不細嚼慢咽，大口吃進，大口吞下。尤其一大早饑餓的牛群爭搶食物，或突然喂了沒泡開的豆餅，或在牛出牧時撿食或偷吃了大塊的玉米棒子、高粱穗子、大蘿卜、地瓜、馬鈴薯、甜菜疙瘩及大頭菜、白菜根等塊大的飼料，沒等嚼好，便狼吞虎咽，結果使成塊的飼料不能順利的咽下，而卡在食道里，既咽不下去，又吐不出來，造成牛上下不通的阻塞癥。
　　發生草噎癥的牛最明顯的癥狀是正吃著草料突然停止，直搖頭縮脖子，表現騷動不安，背腰拱起，流涎空嚼，不斷做吞咽動作，再吃草料，或喝水時，會很快從鼻中嗆出，連聲咳漱，呼吸困難，脈搏洪數。
　　牛草噎癥發生后，需要確定阻塞部位，用手觸摸左側頸部，可摸到阻塞物，有觸痛反應，即可定位。用胃管檢查，送到阻塞部位時，可有推進困難和抵抗的感覺，并出現劇痛不安的反應，也可明確阻塞部位。
　　牛發病后，急需救治，比較有效的方法，主要有以下幾種，供選用。
　　自行解除法 先灌服少量水油等量的油水后，把牛韁繩拴緊于牛后蹄上，使牛頭低下，在路面上急趕數十次，有時可使阻塞部自行通開。
　　適用于頸部及胸部的食道阻塞。
　　用手推壓法堵塞物在咽后可把牛保定好，拉出舌頭，打開牛口，緊收右手五指，順勢深入咽后抓住阻塞物取出。若在食管下部，可把胃管涂油送至病患部，把阻塞物推入胃內。或用滑石粉，豬油各100g，調勻灌入，再用手按壓食道，從上部用手固定阻塞物，用力向下推送，這樣反復進行多次，把阻塞物推壓下去。
　　向食管內打氣法 即把胃導管送至草噎部，用漏斗灌入豆油150ml左右，再把打氣筒接到胃導管上，一人有節奏的打氣，一人前后推動胃導管，反復進行多次，趁食管擴張時，可把牛噎在食管里的阻塞物推入胃內。
　　用噴霧器向食管內壓水法 即把胃導管送至草噎部，接上噴霧器，向管內壓水500-1000ml，撤掉噴霧器，把壓入胃導管內的水全部放出來，再接上噴霧器注水，反復進行幾次，常能把阻塞物沖壓下去。
　　用套環套取阻塞物法 先用4m長8號鐵絲線，對折雙疊，在前端做一個略小于阻塞物的鐵絲環。牛站立保定，固定頭部，打開口腔，把套取器由口腔經咽部慢慢送入食道異物阻塞部，套住阻塞物后慢慢向外拉，到咽部時，迅速拉出套取器。一次不成，可重復操作幾次。
　　把阻塞物壓碎法 對容易被壓碎的阻塞物，可在阻塞部位的一側，墊上附有柔軟物的硬板，再把另一側墊上柔軟物，用平滑的木棒輕輕擠壓，壓碎阻塞物，便于食物排出。適于塊根類飼料阻塞時采用。
　　軟化食團法 用胃管灌服豆油200-300ml，灌服后，吊高牛頭，經1-3小時后，油水浸透軟化食團，可使阻塞物進入胃內。適用于牛采食草料過急過快而造成的食道阻塞。
　　清洗阻塞物法 用胃管投入適量溫水，前后推動胃管，再放低牛頭，可把顆粒精料沖散而被清洗出來。可反復進行幾次。如剩有少量阻塞物，也可用胃管向胃內推送。適用于飼喂顆粒料而引起的食道阻塞。
　　興奮平滑肌，腺體分泌法 先灌入豆油100-200ml，再皮下注射3%硝酸毛果云香堿液3ml，一般3-4小時也可治愈。
　　氣管切開法 經用多種方法不見效且有憋死牛的危險時，可進行常規外科手述療法，但必須由專業人員操作且要注意術后護理。