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水晶巴丁魚(Pangasianodon hypophthalmus)屬鲇形目、魚芒　科、魚芒　屬，俗稱淡水鯊魚。原產(chǎn)于馬來西亞、泰國等熱帶國家，生活于淡水水域的中下層，在東南亞地區(qū)養(yǎng)殖，因味鮮美、無小刺，在當(dāng)?shù)睾拖愀鄣貐^(qū)視其為高級(jí)食用魚。南海水產(chǎn)研究所于2000年引進(jìn)水晶巴丁魚后在珠江三角洲地區(qū)有少量推廣養(yǎng)殖。水晶巴丁魚抗逆性強(qiáng)、食性雜、生長迅速，在珠江三角洲養(yǎng)殖1年體重有1.5千克以上，產(chǎn)量達(dá)1000千克/畝。

　一、池塘及水質(zhì)條件

　1．池塘條件　

　水晶巴丁魚的養(yǎng)殖對池塘沒有特殊的要求，為便于養(yǎng)殖操作，通常選用面積3-6畝的長方形池塘，塘底有少量淤泥，水源充足，排灌方便。

　2．水質(zhì)條件

　適溫范圍20-31℃，通常情況下水質(zhì)指標(biāo)要求：溶氧≥4毫克/升，pH 6.5-8.0，符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、養(yǎng)殖方式

　1．主養(yǎng)

　畝放養(yǎng)密度為2500尾，配養(yǎng)20- 30尾鰱鳙魚，這樣既可調(diào)水又可對池塘溶氧起預(yù)警作用(因其耐低氧能力較“四大家魚”強(qiáng))，也可另配養(yǎng)少量鯽魚來利用殘餌，以提高效益。

　2．混養(yǎng)

　與四大家魚混養(yǎng)。畝放100-200尾，無需專門投餌，飼養(yǎng)方法與家魚相同。經(jīng)5-6個(gè)月養(yǎng)殖，個(gè)體可達(dá)450-650克。

　　三、成魚養(yǎng)殖

　　1．放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

　(1)清塘消毒　將塘水排至20厘米左右，清整好塘基，然后每畝用50-80千克生石灰或茶粕30-50千克全池潑灑。

　(2)注水　放苗前5-6天注入80厘米左右的新水，注水時(shí)要用60-80目聚乙烯網(wǎng)袋套在進(jìn)水口過濾，以防止野雜魚蝦及其卵粒、蛙卵、蝌蚪和水生昆蟲等進(jìn)入。

　　(3)肥水　魚苗下塘前2-3天，每畝施已堆放發(fā)酵的糞肥約100千克，也可用大草堆放人塘邊四周肥水，培育水中浮游生物。透明度以25厘米左右為好。

　2．魚種放養(yǎng)

　(1)放苗時(shí)間　因水晶巴丁魚在水溫低于14℃ 有昏迷現(xiàn)象。所以在放苗時(shí)應(yīng)依據(jù)不同地方的生長期安排放苗規(guī)格及放苗量，避免越冬。
　　(2)放養(yǎng)規(guī)格和密度　魚苗達(dá)3厘米左右即可下塘。放養(yǎng)量可依據(jù)具體情況而定，一般放養(yǎng)密度為1500-2500尾/畝，為避免越冬及提高成活率和縮短養(yǎng)殖周期，一般選擇放養(yǎng)規(guī)格較大的苗種。

　(3)試水放苗　放苗前一天在池塘中放置小網(wǎng)箱，投入少量魚苗，觀察一天，無異常時(shí)則放苗人塘。放苗前先進(jìn)行“緩苗”處理，待溫差相近后開袋放苗。該魚喜集群，放苗點(diǎn)應(yīng)選在池塘的上風(fēng)處，下塘前最好用3％-4％食鹽水浸浴3-5分鐘。

　3．日常水質(zhì)管理

　　日常管理與四大家魚相似，水體“肥瘦”可以通過加排水、投料、施放有機(jī)肥來調(diào)節(jié)。水色以綠、黃綠或淺黃褐色為好，水深依據(jù)魚體生長來確定，放養(yǎng)前期水不可太深，這樣易于施肥培水；中后期隨魚體生長及水溫的升高加至2米左右，養(yǎng)殖全過程透明度維持在20-30厘米。

　4．餌料投喂

　　剛下塘的魚苗為保證其成活率，應(yīng)投喂一些含蛋白較高的餌料，如鰻魚料、甲魚料等，為防在水中散失，應(yīng)將揉其搓成團(tuán)然后分成多點(diǎn)投放在食臺(tái)上。待魚苗完全適應(yīng)池塘環(huán)境后再逐漸加入一些蝦料或羅非魚料，隨著魚體的生長慢慢改為完全投喂羅非魚料。養(yǎng)殖后期可投喂一些含蛋白較低的餌料，如麥皮、花生麩等，防止魚體內(nèi)脂肪過多積累。水晶巴丁魚的攝食習(xí)慣形成后較難改變，所以養(yǎng)殖過程中不宜頻繁改變投餌地點(diǎn)及餌料種類。

　餌料的投喂量前期個(gè)體較小，可按魚體重的12％投喂，當(dāng)完全轉(zhuǎn)喂羅非魚料后可按魚體重的4％-6％投喂。投料量的增減以投料后2小時(shí)吃完為度，收獲前可適當(dāng)減少投喂量。水晶巴丁魚喜在傍晚攝食，因此，下午投喂要較上午多，可按4：6的比例分8：00、17：00兩次定點(diǎn)投喂。

　　5．收獲　　水晶巴丁魚達(dá)450克即可上市。一般條重500-1000克規(guī)格的較受市場歡迎。收獲以當(dāng)?shù)厮疁貫闇?zhǔn)，水溫低于18℃時(shí)就需起捕。水晶巴丁魚的胸鰭硬棘較尖銳，在收獲拉網(wǎng)時(shí)會(huì)因過于密集而互相刺傷，傷口感染較易死亡；或者因掛網(wǎng)而導(dǎo)致身體受傷而死亡。若非必要應(yīng)減少拉網(wǎng)次數(shù)，拉網(wǎng)時(shí)可選網(wǎng)目較小的網(wǎng)具。　　

   捕撈運(yùn)輸上市操作技術(shù)要點(diǎn)：①根據(jù)捕撈量、池塘存魚量，估計(jì)攔刮面積；②為防止魚受驚碰撞、掛網(wǎng)，應(yīng)開大吊池增加活動(dòng)空間；③輕手操作，分段起魚至水泥暫養(yǎng)池；④暫養(yǎng)一周以上，可提高運(yùn)輸成活率和增加口感；⑤上市運(yùn)輸將部分仍尖銳的硬棘用橡皮套套住，充氧運(yùn)輸；⑥活魚出售應(yīng)放入地池(通常指建在地表下的一種“魚池”，或在玻璃池的下方，對魚延長生命時(shí)間起到很好的作用，對水晶巴丁魚特別有效)暫養(yǎng)。 　　

   四、病害防治　　

   目前在水晶巴丁魚的養(yǎng)殖中尚未發(fā)現(xiàn)較大的病害。防治上保持良好的水質(zhì)是預(yù)防病害的關(guān)鍵，刮網(wǎng)后留塘魚可用氯制劑進(jìn)行消毒預(yù)防，暫養(yǎng)時(shí)可使池水鹽度為10‰，以防傷口在水泥池中感染。定期施放生石灰和對食臺(tái)進(jìn)行消毒，也可投放一些水質(zhì)改良劑進(jìn)行間接防病。 　　

五、北方地區(qū)養(yǎng)殖注意事項(xiàng)　　

  北方下大苗(越冬苗)也可養(yǎng)，22℃以上的水溫有90- 100天就可達(dá)上市規(guī)格。提前上市還是采取越冬措施依市場而定，有電廠余熱最好。水晶巴丁魚自然越冬較難，越冬可在原池或適當(dāng)面積的池塘搭建越冬棚，把尚未收獲的或計(jì)劃越冬的水晶巴丁魚集中越冬。越冬時(shí)少喂料，一星期喂一次便可。