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金農網農業百科：

腐蹄病是反芻動物特別是綿羊、山羊和牛養殖業常見的一種高度接觸性傳染病，其發病率較高，約為8－20％，有的高達30－50％。

病因

其病因分為兩種類型：一是飼料管理方面，主要是草料中鈣、磷不平衡，致角質蹄疏松，蹄變形和不正；牛舍不清潔、潮濕，運動場泥濘，蹄部經常為糞尿、泥漿浸泡，使局部組織軟化；石子、鐵悄堅硬的草木、玻璃碴等，刺傷軟組織而引起蹄部發炎。

二是由病原菌－－－節瘤擬桿菌引起的。節瘤擬桿菌又稱微生物(Organism K），是貝弗里奇于1938年首先發現于患腐蹄病綿羊的病灶中，后經實驗證實此菌為腐蹄的原發性病原菌，至少有14個血清型。本菌是綿羊、山羊和牛蹄的嚴格寄生菌，離開動物組織后，不能在自然界長期生存。已證明落入草地的節瘤擬桿菌，即使草地濕度很大，也只能保持毒力數天。腐蹄病病愈動物，常遺留下極少損害，此菌可在其中保持活力數月，這是腐蹄病難以消滅的一個原因。本菌引起的炎性損害作用很小，但它能產生強烈的蛋白酶，消化角質，使蹄的表面及基層易受侵害。因此，只有在壞死梭桿菌等菌的協同作用下，才能產生明顯的腐蹄病損害。

癥狀

病牛喜爬臥，站立時患肢負重不實或各肢交替負重；行走時跛行。蹄間和蹄冠皮膚充血，紅腫。蹄間潰粒，有惡臭分泌物，有的蹄間有不良肉芽增生。蹄底角質部呈黑色，用叩診錘或手按壓蹄部時出現痛感。也有由于角質溶解，蹄真皮過度增生，肉芽突出于蹄底。嚴重時，體溫升高，食欲減少，嚴重跛行，甚至臥地不起，消瘦。用刀切削擴創后，蹄底小孔或大洞即有污黑的臭水流出，趾間也能看到潰瘍面，上面覆蓋著惡臭的壞死物。重者蹄冠紅腫，痛感明顯。

防治

藥物對腐蹄病無臨床效果，切實預防和控制該病的最有效措施是進行疫苗免疫。

國外學者對本病研究較深，并在免疫上作了大量的研究工作。我國學者通過數年的攻關研究，分離鑒定出我國腐蹄病病原菌株，并利用篩選出的強毒菌株制出滅活菌苗。通過免疫試驗，研究其免疫期為6個月，免疫保護率80％以上，為從根本上控制腐蹄病的流行提供了有效的免疫技術，另外，利用分子生物學技術，研制出腐蹄病節瘤擬桿菌A、E型纖毛蛋白基因工程疫苗和E型纖毛蛋白與綿羊II2聯合基因工程疫苗，由于其培養簡便，成本大大低于滅活菌苗，且具有較好的免疫原性，是未來滅活苗的有效替代品。

加強飼養管理，施用藥物進行治療。

1、圈舍應勤起墊，防止泥濘，運動場要干燥，設有遮陰棚。

2、草料中缺鋅與銅，每頭牛每日每公斤體重補喂硫酸銅、硫酸鋅各45mg。如鈣、磷失調，缺鈣補骨粉，缺磷則加喂鼓皮。

3、對病牛的治療：1.用20％硫酸鋅溶液洗滌蹄部。2.用10％硫酸銅溶液浴蹄2－5分鐘，間隔1周再進行1次，效果極佳。3.修整蹄形，挖去蹄底腐爛組織，用5％碘酐棉球填塞患部。4.先取青霉素20萬單位，溶解于5ml蒸餾水中再加入50ml魚肝油，混合攪拌，制成乳劑，涂于腐爛創口，深部腐爛可用紗布蘸取藥液填充，而后包扎，每天換藥1次。

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孔雀肉具有很高的藥用價值，早在一千多年前宋代的藥典《新修本草》中就對孔雀肉的食用和藥用價值作了記載。明代著名的藥王李時珍在《本草綱目》中盛贊“孔雀辟惡，能解藥毒、大毒、百毒、蠱毒。人食其肉者，自后服藥必不效，為其解毒也”。孔雀糞有解毒利尿的功能，主治婦女帶下、小便不利、惡瘡等癥。
綠孔雀屬于國家保護動物，藍孔雀是經國家批準養殖并銷售的，所以藍孔雀作為食用肉禽在國家政策層面上沒有問題；孔雀肉的營養價值和雞肉及其它高檔食品部分相比如下：孔雀肉的蛋白質含量遠遠高于雞肉，而脂肪及膽固醇則低于雞肉的一半以上。孔雀肉富含人體所需的十八種氨基酸。按美國衛生與公眾事務部食品與食品管理標簽法規,孔雀肉完全達到極瘦型食用肉類的標準。由于營養種類齊全，富含各種微量元素，氨基酸配比接近國際糧農組織及世界衛生組織推薦的理想模式，是優質蛋白質，肉質瘦，其脂肪、膽固醇、熱量指標均優于普通禽類獸類及魚類，達到國際新食品標準法規定的極瘦肉類的尺度，是極少不使用瘦肉精就能達到“極瘦”的、更適合人類食用的純天然肉類。

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