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　　1 選擇優良品種

　　青棗也稱毛葉棗，品種很多，其中，由臺灣果農1992年選育的"五十種"，表現出早結，豐產，使優的特性，是目前公認的好品種。

　　2 育苗及栽植

　　采用嫁接育苗，實生苗高30-45厘米，地徑0.4-0.5厘米即可嫁接，多用切接法，于4-9月進行，以5月為最佳。

　　裸根苗于春季3-4月進行栽植，容器苗則全年均可。株行距4米*4米、5米*5米或6米*6米。即每畝22-40株。初植密度可以密些，以后酌情疏伐或移栽。

　　3 整形與修剪

　　臺灣青棗生長快，要注意及時整形修剪。定植后用竹枝扶植固定，保持幼苗直立向上，主枝留3-5條，并使其分布均勻，樹高一般控制2米左右。修剪可采用主枝更新法，春季將主枝留1.5米短截，剪去兩旁側枝后，于基部環剝，剝口下方萌芽只留一枚強壯芽體，將其所發新梢引縛原主枝上，形成當年的主枝，再于其上保留側枝和結果枝供開花結果，舊主枝連續使用兩年后，鋸除。

　　4 施肥與排灌

　　新種挖穴下基肥，每穴施腐熟有機肥（雞糞、豬糞等）約15-20公斤，麩肥1公斤，磷肥0.5公斤，與土壤混勻后回填種植穴待種。第二年收果后，重施基肥，每株施腐熟有機質肥20公斤，麩肥1.5公斤，磷肥1公斤，離主干1米左右挖環狀溝施。以后隨結果量的增加而適當增加。追肥于11月份果實發育期進行，一年樹齡用復合肥0.1公斤，二年樹齡用復合肥0.2公斤。葉面追肥，每15天噴一次，每次用0.2%的磷酸二氫鉀加工廠0.2%的進口尿素或加0.05%的0.05%硼砂和0.05%的硫酸鋅水溶液；收果前一個月每10天噴一次0.2%的磷酸氮鉀加0.5%的葡萄糖水溶液，以提高果實甜度。整個生長季節必須經常保持園地濕潤，特別是秋季幼果發育期，干旱將影響幼果增大。但園地不宜長期積水，否則易引起病害。

　　5 采收

　　果實成熟期11月至翌年3月，多集中于1-3月。當果皮褪綠，呈黃綠色時采收，過熟采收，果肉松軟、乏味、品質下降，宜分批進行采收。

　　6 病蟲害防治

　　易受白粉病和紅蜘蛛為害。白粉病于低溫潮濕條件下易發生，粉銹寧對白粉病有特效，可用4000倍液每月1-2次噴霧。紅蜘蛛可用25%殺蟲瞇1000倍或25%亞胺硫磷800倍液噴殺。其它食葉害蟲可用常用農藥防治。