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信息標題：新疆正宗驢肉怎么做鴛鴦火鍋配料

新疆正宗驢肉怎么做鴛鴦火鍋配料
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楊府驢肉館電話：15805474127

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金農百科

金農網農業百科：

1 播前種子處理
    1.1 曬種和挑種
    播種前曬種能改善種皮的透氣性和吸水性，促進胚內營養物質的轉化，從而提高種子的發芽能力。同時，種子經日光暴曬后，也可殺死許多寄生或附著在種皮上的病菌和蟲卵。曬種時要勻而薄，經常翻動，以便使種子充分接受陽光照射。種子曬透后進行清選，去除雜質；人工挑選，去除混入的二倍體、四倍體種子。
    1.2 浸種
    1.2.1 溫湯浸種。將曬后并精選的種子用55℃溫水浸種以消毒殺菌，同時讓其自然冷切，浸種5-8 h，溫水用量為種子體積的3-4倍。浸種前15 min要不斷攪拌，以防水溫過高種子局部燙傷，同時可使種子受熱均勻，充分消毒。
    1.2.2 開水快速燙種。用90℃以上的熱水快速燙種消毒，并接著浸種。具體方法是：先準備好兩個盆，一個盆內盛開水，一個盆內盛種子。將種子倒入盛開水的盆內，立即迅速往返倒換，切忌停留時間過長，約經1 min左右撈出種子，換成清水，浸種5-7h。
    1.3 破殼
    破殼方法很多，最簡便易行的方法是用嘴“嗑子”，“嗑子”時將浸泡過并洗凈擦干的種子的種臍部放在上下門齒之間，輕輕一咬，剛能聽到“卡啪”聲即可。不可用力過大，以免傷及種仁。
    1.4 催芽
    1.4.1 電熱恒溫箱催芽：用濕毛巾將種子包成布卷，放入有保溫功能的盤中，放在電熱恒溫箱內，溫度控制在33-35℃，經24-36 h即可發芽。最初可適當調高溫度，促進種子萌動，而后可降至30℃，避免下胚軸的伸長。陳種子應適當延長催芽時間。
    1.4.2 熱水瓶催芽：瓶內盛半瓶35℃溫水。然后將嗑過的種子用濕布包好放在水瓶內，布包距水面2-5厘米，瓶口不必加塞，吊線系于熱水瓶把手即可，經10-12 h及時更換瓶內溫水，30-40 h即可完成催芽。
    2 四倍體種瓜的適期采收
    種子質量的好壞、發芽率的高低與種子成熟時的生理變化密切相關。充分成熟的種子發芽率高于沒有成熟的種子，尤其是無籽西瓜種子的種胚不充實，如果其果實和種子在成熟過程中生長發育不完全，不但影響產品質量，而且直接影響著種子發芽率和子代的生長發育，故四倍體種瓜必須充分成熟才能采收。判斷西瓜成熟度的主要方法有目測法、標記法、觸摸拍打法等。
    3 掌握恰當發酵時間，及時洗曬種子
    據包海清等試驗，無籽西瓜種子的發芽率與四倍體種瓜采種后的發酵時間有著密切的關系。建議采種時做到隨采隨洗隨晾，這是克服無籽西瓜種子發芽率低的關鍵措施之一。
    4 掌握正確貯藏和檢測方法，確保種子質量
    4.1 種子貯藏
    入庫的種子水分、成熟度和凈度要符合國家規定標準，凡不符合入庫標準的種子不應急于進庫。合格種子進入倉庫后要均勻分層有序擺放，確保通風良好。氣溫、倉溫、種溫三者之間的變化幅度大小遵循種溫<倉溫<氣溫的規律，種溫的年變化隨季節變換而不同，總的規律是4-8月種溫隨氣溫升高而升高，種溫低于倉溫；10-2月種溫隨氣溫下降而下降，種溫高于倉溫。種溫各層次溫度變化是6-10月上層>中層>下層，1-3月上層< 中層<下層。此外，種溫的變化也受庫房大小、建筑結構和材料、堆放形式和貯藏管理等因素的影響。
    種堆濕度的變化主要來自兩個方面：一是空氣濕度的影響，二是受種子本身的影響。故要及時觀測倉內濕度計的變化，保證種子適宜的貯藏環境。
    4.2 種子貯藏期的檢測
    在種子貯藏期間，由于種子本身的生命活動和環境條件的影響，種子狀況有可能發生變化，應定期進行種子質量檢測，以便及時發現問題。其主要內容有溫度檢測、水分檢測、發芽率檢測、蟲霉鼠檢測等。

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