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信息標題：河南驢肉火鍋怎么做

河南驢肉火鍋怎么做
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楊府驢肉館電話：15805474127

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金農百科

金農網農業百科：

　　選購苗豬，按照以下的原則去操作，就能買到健康快長的苗豬。
一看嘴形
　　嘴短而圓，大而齊，口叉深，特別是下頜要薄。下頜與上頜相平整齊的苗豬吃得多，不挑食，易養，長得快。
二看眼睛
　　眼毛短，眼亮有神的豬健康活潑，生長良好，絕大多數無病。
三看耳鼻
　　鼻孔要大，與嘴相稱，耳朵大而薄，耳根厚而硬，雙耳距離寬的豬能吃會長。
四看脖子
　　不粗不細，并有一定長度，母豬可長點，公豬適當短點，育肥豬的脖子不宜太粗。
五看軀干
　　肩背要寬。苗豬前肩高，背胸部寬闊發育良好，背平坦而直長，腹板寬平稍下垂，腹形以"黃瓜肚"為好，呼吸和血液相應旺盛，生長也迅速。
六看尾巴
　　俗話說："尾巴像根釘，一天長一斤。"苗豬尾巴根子粗，尾稍紅，尾皮薄，不但長得快，而且性情溫馴。
七看奶頭
　　奶頭明顯且稀，但不少于6對。最好交叉均勻排列，前稀后密。7＋6相對或7＋8相對，8＋9相對最為理想，這種豬具有先天性細胞分裂快的特點。
八看四肢
　　要求四腿強健、圓直粗長，大腿肌肉豐滿，蹄甲圓厚，蹄叉大而明顯，體長與體高比例適中，骨架大，生長快。
九看皮毛
　　皮薄紅潤干凈，肋間毛向下垂，被毛整齊，毛稀、平滑、光亮的苗豬體質好，長得快。皮粗毛亂，蒼白無光澤的豬，多為病豬、僵豬。
十看體重
　　同窩苗豬斷奶，體重越大的，一般育肥時增重速度越快，故宜選購體重大的苗豬，即"搶重不搶輕"，便于短期育肥，滿月體重超過10公斤的苗豬，抗病能力比未滿月的要強。
十一看糞便
　　糞便排出落地成條狀或圓形，光滑、松散者為健康苗豬，尿液正常顏色為淡黃色。
十二看精神
　　健康苗豬精神飽滿，站立自然，步子平穩。把豬的后腿提起來，豬不叫或叫聲不大，說明性子不暴躁，對外界反應遲鈍，能盡快適應新的環境。
　　一不買空肚豬苗豬肚腹不大，說明食欲不佳。
　　二不買高溫豬手摸苗豬的耳根，燙手的多為高溫豬，說明仔豬正在發病。
　　三不買腹瀉豬豬肛門周圍和兩后肢上部粘有稀糞，且有腥臭的一般是病豬。
　　四不買脫水豬苗豬脫水，精神不振，小便黃，眼皮下垂，半臥而不立，這種豬生長較慢，容易生病。
　　五不買二陰發育不好，有異物排出的豬若做種用的公母豬，還應特別注意公豬的一對睪丸要明顯，大小均勻整齊，陰鞘明顯，陰鞘要有幾根略硬的淫毛，這樣的生殖器淫性才強，配種后產仔多。母豬的生殖器不是畸形就可以了。
　　豬的最適宜生長溫度為18℃～25℃，但由于夏季氣溫高、晝夜溫差小、濕度大，加上豬的汗腺不發達，特別怕熱，因此在夏季，尤其是高溫高濕氣候會給養豬生產帶來很大的影響，所以在養豬過程中應充分考慮到高溫對養豬的危害，并采取一定的防暑降溫措施來降低豬群的壓力。
　　做好豬舍的遮陽通風工作。使陽光不能直射到豬舍，減少熱輻射，達到降溫的目的。
　　豬舍應有充足的供水。在炎熱天氣，應用冷水噴灑豬舍及豬體，并供給充足的飲水，有條件的最好采用自動飲水設備，并做好豬舍的通風換氣，使豬舍空氣流通。
　　控制舍內豬的密度。飼養密度直接影響豬舍內的溫度，故在高溫季節應減小養殖密度，肥育豬應每頭占1平方米以上為好。密度過大影響豬的采食量，降低生長速度。
　　提高飼糧營養水平，調整飼喂方式。在高溫條件下，豬的食欲和采食量有所下降，直接影響豬的生長需要，故在高溫時應提高飼糧營養水平，同時調整飼喂方式，在早晚涼爽時讓豬吃飽、吃好。有些文章說夏季要降低能量飼料，多喂些青綠飼料，這是非常錯誤的，夏季采食量低，營養不夠，要提高能量水平，特別是哺乳母豬。
　　應注意飼料的新鮮和適口性。不要隨便更換飼料，特別要注意防止飼料的霉變，可以在飼料中加入一些霉菌吸附劑。
　　保持豬舍的清潔。夏季是病原微生物生長與繁殖十分活躍的季節，消毒工作是切斷疫病傳播途徑，殺滅或清除停留在豬體表存活的病原體的好辦法。因此，為了防止豬傳染性疾病的發生，豬場必須重視豬舍的清潔衛生和消毒工作。
　　及時預防熱應激的發生。育肥豬對熱較敏感，在炎熱的夏天，給育肥豬飼糧中添加一定量的小蘇打，能有效地增進食欲，預防中暑，用量為每頭每天3~4克，拌入飼料，還可以在飼料中混入清熱解毒中草藥和投喂西瓜皮，都有很好的解暑降溫作用。

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