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 　育肥牛的選擇

　　選擇雜交后代牛育肥 利用雜交優勢，如用西門塔爾、夏洛來、利木贊等優秀肉公牛與本地黃母牛配種，產出的一代或二代雜交肉牛，生長速度快，飼料利用率高，效益明顯。這種雜交肉牛比本地黃牛犢生長快40%。

　　選l歲~2歲的架子牛 要求個體高大，骨架明顯，體格健壯，毛密皮松，嘴方大，舌尖，苔刺較硬，后襠深，這樣的犢牛食欲好，消化率高，上膘快。

　　育肥管理

　　牛舍宜建在向陽、高燥、通風，地下水質較好，距主要交通要道盡量遠一些的地方，同時保證牛舍冬暖夏涼、清潔衛生。

　　育肥季節

　　一年四季均可飼喂，但以春秋兩季最好（牛生長適宜的溫度為15℃~23℃），這時天氣溫暖或涼爽，飼料利用率高，增膘快。

　　夏季注意遮陽防曬，冬季保暖防寒。

　　平常要注意驅蟲，健胃。驅蟲常用敵百蟲、阿維菌素等。

　　用法：敵百蟲空腹投喂；阿維菌素按廠家推薦拌料飼喂；健胃常用人工鹽，用量100克/天~200克／天。

　　育肥期的飼喂方法

　　配合飼料配方玉米30%，麥麩、餅粕類28%，食鹽1%，骨粉0.5%，石粉0.5%，牛添加劑適量，每天2千克~3千克，加適量青干草（秸稈）混拌飼喂，日喂2次，并給予充足清潔的飲水。

　　每天給牛刷拭2次，促進其血液循環。刷拭方法：用特制的刷子從頭到尾、從上到下進行全身刷拭，每次刷拭20分鐘。

　　下槽后欄系繩要短，防止過度活動，減少不必要的消耗。

　　適時出售

　　經過3個月的育肥，當肌肉豐滿，皮下脂肪附著良好，體重大約在500千克左右時及時出售。