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　（一） 浸種浸種是把種子浸入水中，讓種子吸足水分，保證種子順利發芽，浸種時間因水溫和種子的特性而異。一般條件下，水溫高，種子的外表皮薄，浸種時間可短一些；反之則長。浸種時間過短，種子吸水不足，達不到浸種目的，影響種子正常發芽。浸種時間過長，會致種子內的營養物質外滲，甚至造成種子窒息死亡。一般浸種水溫在30～40℃。酸漿浸種需12小時。菊花腦、薺菜等蔬菜的種皮很薄，吸水迅速一般不進行浸種。如浸種只需20～30分鐘，以防止營養物質外滲，降低發芽勢。 浸種后應清洗種子外面的粘性物，去除雜質、附屬物，然后催芽。

　　（二） 消毒處理 很多病害是通過種子傳播的，如薺菜的菌核病、霜霉病等病菌均附著或寄生于種子上，為此，進行種子消毒是防止病害傳播的重要而又方便的措施。常用的種子消毒處理方法有以下幾種。

　　①藥粉拌種 利用一些殺菌劑，用量為種子重量的0.1％～0.5％，進行藥劑拌種。這樣在播種后可消滅種子帶的病菌，及種子附近土壤里的病菌。常用的藥粉有：“豐靈”50～150克拌薺菜種150克，可防治軟腐病；50%福美雙可濕性粉劑可防治薺菜黑脛病。

　　②藥水浸種 把種子浸入藥水中，保持一定時間后，可殺死種子上的病原菌。常用的有：0.1％高錳酸鉀液浸酸漿種10分鐘，可防治病毒病的發生。

　　③種子包衣也稱種子大粒化。是在種子外面包裹一層物質，使種子變成大粒。其作用有下列5個：一是種子變大，便于播種等操作；二是節約種子用量；三是發芽整齊，苗的生長一致；四是減少間苗次數，節約用工；五是包衣中含有殺菌劑，可減輕病害的發生。種子包衣多用于酸漿、薺菜等粒小，價格昂貴的種子。

　　（三） 催芽 在寒冬、早春育苗中，外界氣溫低，種子發芽困難。為促進迅速發芽必須進行催芽。特別是酸漿等發芽期長的蔬菜，催芽更具有保證全苗、節省苗期管理用工的長處。催芽過程中，要提供蔬菜種子適宜的溫度、水分和空氣環境。野菜種類較多，要求的條件有一定差異。如酸漿發芽期需要25℃左右的溫度；薺菜、菊花腦等需要20℃的溫度、應根據不同的需求，提供合適的溫度環境。此外，還應注意每天淋水，適當翻動，以保證適宜的濕度和空氣。多數野菜發芽期不一致，如苣荬菜需5～7天，酸漿需3～5天。待50％的種子露白時即應播種。發芽太長，播種時易傷芽，影響出苗率。