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南美白對(duì)蝦是當(dāng)今世界蝦類產(chǎn)量最高的三大品種之一,具有生長(zhǎng)快、鹽度適應(yīng)范圍廣、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn),進(jìn)行低鹽度兌淡養(yǎng)殖可以避開惡化的海水環(huán)境可能帶來的暴發(fā)性疾病。南美白對(duì)蝦低鹽度生態(tài)養(yǎng)殖是以綜合生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)措施,達(dá)到養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境相對(duì)平衡,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定高效健康養(yǎng)殖。 養(yǎng)殖環(huán)境 1、養(yǎng)殖場(chǎng)所必須建在四周無任何污染源、水質(zhì)符合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)、水源充足、進(jìn)排水方便。 2、合理利用當(dāng)?shù)刭Y源、有效控制生態(tài)環(huán)境,使之滿足白對(duì)蝦生長(zhǎng),發(fā)育需要。 3、科學(xué)、合理養(yǎng)殖方式配以營養(yǎng)均衡的飼料,促進(jìn)白對(duì)蝦各生長(zhǎng)階段對(duì)營養(yǎng)的需求,并能通過增強(qiáng)對(duì)蝦自身免疫功能,抵御病原的入侵及環(huán)境突變。飼料選擇宜使用廠家規(guī)模大,有穩(wěn)定質(zhì)量的品種。 4、池塘底泥的控制。蝦池底泥狀況決定蝦池水質(zhì)的肥力、緩沖穩(wěn)定性和礦化程度。一定厚度的淤泥能起到供肥、保肥及調(diào)節(jié)和緩沖蝦池水質(zhì)突變的作用。底泥含有豐富營養(yǎng)物質(zhì),通過有益活菌在水中進(jìn)行著氮循環(huán)過程,產(chǎn)生大量無機(jī)鹽和有機(jī)物質(zhì)逐步釋放水中供餌料生物利用。但是,過厚的淤泥對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)是不利的,過厚淤泥使蝦池水變淺,養(yǎng)殖空間減少;淤泥積累大量有機(jī)物,耗氧過大,會(huì)導(dǎo)致水體下層長(zhǎng)期缺氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫濃度過高。筆者認(rèn)為,合理的蝦池底泥控制厚度 4-8公分,同時(shí)在干塘進(jìn)要翻松曬干一個(gè)星期以上。 5、養(yǎng)殖過程不使用禁用的消毒劑、抗菌素藥物。通過定期施放有益微生物制劑使蝦池水保持自身微生態(tài)平衡,它所形成的菌落直接被對(duì)蝦所食,能調(diào)節(jié)對(duì)蝦腸道微生物生態(tài)菌群,提高免疫、抗病力。維持池水穩(wěn)定的浮游植物群落,吸收、轉(zhuǎn)化對(duì)蝦排泄物及池底有機(jī)殘?jiān).a(chǎn)生的代謝物直接供浮游生物利用。生產(chǎn)的對(duì)蝦產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到安全、無公害標(biāo)準(zhǔn)。 蝦池常用的有益微生物有芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、硝化與反硝化細(xì)菌、酵母菌、放線菌、EM、光合細(xì)菌、噬弧菌等。 養(yǎng)殖設(shè)施 1、蝦池面積5-10畝為宜,長(zhǎng)方形,南北走向,寬闊向陽。池底平坦,沙質(zhì)土或沙壤土,保持5-6公分厚底泥。池底經(jīng)暴曬后翻耕一遍,使底泥有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化,并減少病菌繁生。 2、蝦池每2-3畝配一臺(tái)1.5千瓦增氧機(jī),傳統(tǒng)上多使用水車式、射流式增氧機(jī)。目前一部分蝦池采用鼓風(fēng)式增氧,將帶有許多小孔的塑料管均勻排布蝦池四周,鼓風(fēng)充氣,增氧效果更佳,節(jié)省電費(fèi),管內(nèi)空氣有一定熱度,可以避免養(yǎng)殖過程體質(zhì)差的蝦死在增氧機(jī)旁。蝦池應(yīng)配備發(fā)電機(jī)組。 3、蝦池內(nèi)設(shè)暫養(yǎng)池,面積為蝦池的1/4。有條件的養(yǎng)殖區(qū)配備蓄水沉淀池,進(jìn)水先通過蓄水池沉淀暴曬1-2天后流入蝦池,可改善水質(zhì),減少水源污染,防止進(jìn)排水量過大引起白對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)。 放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作 1、池底經(jīng)暴曬翻耕后,用200斤/畝的生石灰或10斤/畝漂白粉全池潑灑消毒。若水源較緊張的蝦池可采用一次性進(jìn)足池水,然后用10-15斤/畝漂白粉潑灑消毒,待2-3天藥性過后進(jìn)行施肥培水。 2、暫養(yǎng)池水加入適量的鹽鹵、農(nóng)用鹽或海水,使鹽度保持在3‰以上。 3、培水可使用發(fā)酵有機(jī)肥、煮沸黃豆?jié){、浸泡的茶麩或肥水素。 具體做法:①發(fā)酵有機(jī)肥:每畝用牛、豬、雞、鴨糞20-30公斤,加水拌濕后加入酵母菌,拌均,蓋上塑料薄膜,發(fā)酵數(shù)天后使用。②茶麩:用溫水浸泡24小時(shí)后使用。每計(jì)較用50-100斤。③復(fù)合肥水素:按說明使用(成本較高,肥度容易退)。 4、投施發(fā)酵有機(jī)肥,待蝦池水色變濃后,潑灑有益活菌,使池水的氨氮、亞硝酸鹽指標(biāo)正常,有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過有益活菌分解轉(zhuǎn)化,直接為浮游生物吸收,池水呈微生態(tài)良性循環(huán),即可放苗。 部分蝦農(nóng)肥水的誤區(qū):(1)進(jìn)水后未投放有機(jī)肥直接潑灑有益活菌。因?yàn)橛幸婊罹枰獱I養(yǎng)原為物質(zhì)基礎(chǔ)。(2)培水時(shí)認(rèn)為浮游動(dòng)物(俗稱:水蚤)越多越好。因?yàn)槲r苗個(gè)體小,剛開始主要攝食浮游植物,水蚤大量攝食浮游植物,會(huì)使池水變瘦,同時(shí)水蚤缺氧時(shí)大量死亡會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。為防止蝦池水蚤過多可套養(yǎng)一些濾食性魚類:鳙魚,每畝10-15尾。 蝦苗投放 1、選擇胃腸飽滿,體色透明,大小整齊的健康蝦苗。由于近幾年南美白對(duì)蝦種群退化嚴(yán)重,抗病力降低。建議蝦農(nóng)投放無特定病毒的美國夏威夷雜交親蝦(SPF)的第一代(F1)蝦苗,以提高養(yǎng)殖成功率。 2、放苗密度:普通蝦苗:6-7萬尾/畝,無特定病毒(SPF)蝦苗:4萬尾/畝。 養(yǎng)殖管理 1、每15天投施一次有益活菌,改善蝦池水質(zhì),使水質(zhì)保持穩(wěn)定,氨氮、亞硝酸鹽不超標(biāo)。為降低養(yǎng)殖成本,活菌使用前先刺激,可大大增加活菌數(shù)量,提高使用效果。刺激活菌有敞開式和封閉式兩種方法。 敞開式:一切微生物制劑均可采用,在桶內(nèi)加入適量池塘水,將活菌溶解到桶水中,加入數(shù)斤紅糖,使用氣泡石充氣增氧3小時(shí)至12小時(shí)后全池潑灑(容易夾帶雜菌)。 封閉式:適合純菌包裝(如:保得“清道夫”)、厭氧菌類。在適宜營養(yǎng)基(紅糖、面粉)封閉培育3-4天,可以大大提高活菌數(shù),使用效果提高一倍以上(不易帶入雜菌)。 2、養(yǎng)殖中后期適當(dāng)使用一些水速凈、活菌底改、沸石粉、控制蝦池底質(zhì)。 3、養(yǎng)殖過程不使用禁用消毒藥、抗菌素(如:孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類藥物、性激素類藥物等)。 4、定期在飼料中添加維生素C、多維、免疫多糖等生物活性物質(zhì),提高對(duì)蝦免疫抗病能力。 病害防治及用藥要求 1、紅體病:“紅體”是南美白對(duì)蝦疾病發(fā)生后的一種顯著現(xiàn)象:有學(xué)者認(rèn)為它屬于“桃拉綜合癥”。實(shí)際上,白對(duì)蝦在發(fā)生病毒性“桃拉病毒(TSV)”、細(xì)菌性弧菌病以及環(huán)境突變情況下,外觀上都會(huì)出現(xiàn)紅體現(xiàn)象。 ①應(yīng)激性紅體現(xiàn)象:蝦池水理化因子突變(如水溫、pH值、氨氮、亞硝酸鹽)或大雨、暴雨過后,白對(duì)蝦常表現(xiàn)為變紅、尾扇變紅,應(yīng)激期白對(duì)蝦抗病力急劇下降。 采取措施:a、定期投施有益微生物,使蝦池水質(zhì)保持穩(wěn)定;夏季高溫多雨,經(jīng)常使用保得“清道夫”,保持池水良好藻相,有一定透明度,一般暴雨、大雨過后,蝦池水質(zhì)變化不大。b、盡快將突變理化因子恢復(fù)原狀。c、飼料中添加免疫多糖、蝦用多維、維生素C。 ②副溶血弧菌性紅體現(xiàn)象:這類病蝦附肢變紅,特別是游泳足變紅,俗稱“紅腿病”。往往病蝦全身也會(huì)呈紅色,發(fā)病率、死亡率很高。 采取措施:a、視對(duì)蝦體質(zhì)情況,使用0.4-0.5ppm聚維酮碘全池潑灑消毒一次;3-4天后用保得芽孢桿菌0.1ppm或枯草菌0.4ppm全池潑灑,穩(wěn)定池水藻相。b、內(nèi)服:在飼料中添加維生素C、免疫多糖,增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)。 ③病毒性紅體病(又稱:桃拉病毒):病蝦表現(xiàn)為紅須、紅尾、尾扇變紅,蝦身體上的色素點(diǎn)擴(kuò)散、變粗、變疏。但基本上沒有紅腿現(xiàn)象。 采取措施:a、投放無特定病毒SPF蝦苗。b、目前沒有特效藥物控制。可以采取聚維酮碘拌餌內(nèi)服;或大黃粉、穿心蓮、聚維酮碘“三合一”拌餌內(nèi)服。c、水體適量增投有益活菌,保持水質(zhì)藻相穩(wěn)定,以利對(duì)蝦體質(zhì)恢復(fù),提高免疫力。 2、白斑病:病原桿狀病毒HVNBV。病蝦離群、不攝食,腸胃無食物,在池邊緩慢游動(dòng),體色稍變紅,頭胸甲容易剝開,甲殼上可見許多近圓形白斑。 防治措施:a、視對(duì)蝦體質(zhì)情況,用0.4-0.5ppm聚維酮碘或0.5-0.6ppm的季胺鹽戊二醛全池潑灑消毒一次(不宜使用刺激性大的消毒劑)。 b、飼料中添加免疫多糖或EZO生物活性劑,增強(qiáng)對(duì)蝦免疫抗病力。c、消毒后3-4天,用0.1ppm保得芽孢桿菌全池潑灑,保證池水清新穩(wěn)定,促進(jìn)病蝦體質(zhì)恢復(fù)。 3、黑鰓病:病蝦鰓呈桔黃色或褐色,后逐漸變成黑色。病原為曲橈桿菌,主要發(fā)生在高密度、水質(zhì)富營養(yǎng)化蝦池。 防治方法:a、用0.4ppm二氧化氯全池潑灑消毒一次。b、藥性過后,投放枯草芽孢菌(凈水菌),使池水變清爽。
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