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黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且有健身滋補(bǔ)之功效，因而深受消費(fèi)者的歡迎。隨著野生黃鱔資源的不斷減少和人民生活水平的不斷提高，黃鱔的供應(yīng)量已無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，特別是在春節(jié)前后，供需矛盾更為突出，黃鱔的價(jià)格也居高不下。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)的需要，科研人員不斷地探索黃鱔人工養(yǎng)殖的各種技術(shù)。到目前為止，池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔是一種比較好的人工養(yǎng)殖黃鱔的方法。池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔是在不影響精養(yǎng)池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量的前提下，充分利用池塘水體空間，具有投資少、管理方便、養(yǎng)殖周期短、見(jiàn)效快等優(yōu)點(diǎn)，特別是在當(dāng)前普通養(yǎng)殖業(yè)嚴(yán)重滑坡的情況下，開(kāi)展池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔具有十分重要的意義。現(xiàn)將池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的技術(shù)介紹如下。 1、池塘條件 網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的池塘面積要求在3畝以上，水深1.5m左右，池底平整，淤泥少（10-20cm），水源充足，無(wú)污染，水質(zhì)良好。 2、網(wǎng)箱設(shè)置 采用敞開(kāi)式網(wǎng)箱養(yǎng)殖，網(wǎng)箱用網(wǎng)眼密的網(wǎng)衣縫制而成，網(wǎng)箱規(guī)格為3m×6m×1.5m，網(wǎng)箱用毛竹固定，安裝時(shí)，網(wǎng)箱口高出水面50cm，網(wǎng)箱底距池底30cm左右，網(wǎng)箱間距保持在1-1.5m，這樣便于投餌，也有利于水體交換。網(wǎng)箱面積占池塘面積的比例不要超過(guò)35%。 3、水草移植 在網(wǎng)箱中放養(yǎng)水花生或水葫蘆（最好是水花生），水草面積占網(wǎng)箱面積的70%-80%，當(dāng)水草過(guò)密時(shí)，要及時(shí)撈出多余部分，為黃鱔的生長(zhǎng)、棲息提供良好的生態(tài)環(huán)境。 4、鱔種放養(yǎng) 鱔種主要來(lái)源于天然野生鱔種，一般在4-5月份或7-8月份收購(gòu)用鱔籠捕捉的鱔種，鱔種規(guī)格在30-40克/尾，挑選無(wú)傷殘、體質(zhì)健壯的鱔種，鱔種的體色最好為黃色并夾雜有大斑點(diǎn)，體色為青黃色的次之。鱔種放養(yǎng)前用3%-4%的食鹽水浸浴10分鐘，按規(guī)格大小分箱飼養(yǎng)，每平方米放鱔種1.5-2kg，每只網(wǎng)箱放養(yǎng)約30kg鱔種，另外每只網(wǎng)箱放泥鰍1kg，用以清除網(wǎng)箱中的剩餌。 5、飼料投喂與馴化 鱔種入箱后3天不投飼，第4天開(kāi)始投喂黃鱔喜食的蚯蚓、螺蚌肉、小雜魚(yú)等，開(kāi)始時(shí)，蚯蚓50%，螺蚌肉30%，小雜魚(yú)20%，經(jīng)絞碎混合，捏成團(tuán)后定點(diǎn)投喂，投喂量為鱔體重的1%-2%，隨著時(shí)間的推移，逐漸減少蚯蚓的投喂量，增加螺蚌肉、小雜魚(yú)、黃鱔配合飼料的投喂量，最終至小雜魚(yú)占50%，螺蚌肉占35%，配合飼料占15%。黃鱔有晝伏夜出的習(xí)性，因此，投喂應(yīng)在傍晚5-6時(shí)進(jìn)行，飼料投喂在水草上，開(kāi)始時(shí)每天投喂一次，10天后，投喂時(shí)間可逐漸改在清晨6時(shí)和傍晚7時(shí)各一次，投喂量可逐漸增加到鱔體重的4%-10%。黃鱔很貪食，吃得過(guò)多會(huì)造成消化不良，嚴(yán)重的還會(huì)脹死，所以，每天投喂的飼料量一定要得到有效的控制，投喂的飼料在2小時(shí)左右吃完為宜，每天吃剩的餌料要及時(shí)撈出。但不能隨意動(dòng)箱，以免造成死亡。 6、水質(zhì)控制 水質(zhì)控制是網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)水質(zhì)情況及時(shí)換水，換水量占池塘總水量的1/3，保持池水清新。 7、病害防治 黃鱔的病害防治是目前黃鱔養(yǎng)殖中最關(guān)鍵也是最難解決的問(wèn)題。生活在自然環(huán)境中的黃鱔抗病力較強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖時(shí)，由于很難適應(yīng)人工生態(tài)環(huán)境而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，使抗病能力下降，所以，黃鱔在人工養(yǎng)殖中發(fā)病率往往較高，特別是在飼養(yǎng)管理不精細(xì)的情況下，黃鱔的發(fā)病率和死亡率都相當(dāng)高。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中要特別重視黃鱔的病害防治工作，防病的關(guān)鍵是保持良好的水質(zhì)和投喂質(zhì)優(yōu)量足的飼料，在發(fā)病季節(jié)要及時(shí)用藥物預(yù)防。黃鱔易發(fā)生寄生蟲(chóng)病和細(xì)菌性疾病，用的防治寄生蟲(chóng)藥有晶體敵百蟲(chóng)，用法為每千克黃鱔用0.1g晶體敵百蟲(chóng)拌餌投喂，每月1-2次，每次3-5天，同時(shí)全池每方水體潑灑0.7g晶體敵百蟲(chóng)；常用的防治細(xì)菌性疾病藥為漂白粉和磺銨噻唑，用法為每50千克黃鱔用磺銨噻唑0.5g拌餌投喂，每天一次，連用3-5天，漂白粉為全池潑灑，用量為每方水體潑灑1-2g漂白粉。黃鱔一旦得病，往往很難治療。 8、越冬管理 黃鱔具有冬眠習(xí)性，當(dāng)水溫下降到10℃以下時(shí)即進(jìn)入冬眠狀態(tài)。網(wǎng)箱養(yǎng)鱔要做好越冬保暖工作，防止黃鱔凍傷。保暖的方法為：一是越冬前養(yǎng)好水草，使水草在網(wǎng)箱中的覆蓋面積達(dá)到95%，要求水草厚但不腐爛；二是冬季在水草上蓋一層稻草，達(dá)到保暖作用，但遇到氣溫高、日照強(qiáng)的日子則要拿掉稻草，防止水溫變高影響黃鱔冬眠。 9、捕撈銷(xiāo)售 黃鱔的季節(jié)性差價(jià)很大，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔可選擇在鱔價(jià)較高時(shí)上市銷(xiāo)售，采用捕大留小的方法，將規(guī)格在100g以上的成鱔上市，沒(méi)達(dá)上市規(guī)格的繼續(xù)留養(yǎng)。冬季捕撈時(shí)要帶水操作，防止黃鱔凍傷。
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