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　　從牧區(qū)或農(nóng)區(qū)市場收購未經(jīng)肥育的架子牛在舍飼肥育場短期快速肥育，肥育期100－120天，體重達(dá)450－500公斤出欄，飼養(yǎng)期短，增重快，是適合農(nóng)村的一種高效益肉牛肥育方式。

　　一、科學(xué)選購育肥牛，把好進(jìn)牛關(guān)   選購育肥牛時(shí)，在品種、年齡、性別、體重、體形外貌和健康等方面均有較強(qiáng)的選擇性。在品種方面，要選購夏洛來、利木辛、酉門塔爾、海福特等牛與本地牛的雜交后代或秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛等地方良種，這類牛增重快，瘦肉多，脂肪少，飼料報(bào)酬高；在年齡、體重和性別方面應(yīng)選購1.5－2.5歲，活重300公斤以上的公牛，這個(gè)階段的牛生長停滯期已過，肥育階段增重迅速，其生長能力比其他年齡、體重的牛高25％－50％；在體型方面，要選擇雖較瘦但體型大，胸部深寬，背腰寬平，體軀圓桶型，臀部寬大，頭大，蹄大，皮膚柔軟、疏松而有彈性，角尖涼，角根溫，鼻鏡干凈濕潤，眼睛明亮有神的牛。這樣的牛健康，采食量大，日增重高，飼養(yǎng)期短，肥育效果好。總之，購半時(shí)要堅(jiān)持不是良種不購，2.5歲以上的牛不購，體重不足300公斤不購，病殘牛不購，大肚子牛不購。

　　二、觀察適應(yīng)期，做好育肥準(zhǔn)備   剛購進(jìn)的育肥牛，要有10－15天的觀察適應(yīng)期，隔離飼養(yǎng)，以觀察牛的健康狀況，消除運(yùn)輸途中的應(yīng)激反應(yīng)，使牛適應(yīng)育肥環(huán)境，習(xí)慣舍飼。在此期間，還要做好各項(xiàng)肥育準(zhǔn)備。具體飼養(yǎng)方法是：進(jìn)場后馬上更換牛僵，對牛體進(jìn)行徹底消毒（尤其是頭、蹄、尾部）。24小時(shí)內(nèi)只飲清水，每次限量10－15公斤，24小時(shí)后喂粗料，每天2次，每次1小時(shí)，間隔8小時(shí)，并在頭l－2天連續(xù)肌肉注射維生素A，每頭每日50－100萬國際單位，在第2天按每100公斤活重1.7毫克的用量肌肉注射2.5％的氯丙嗪以消除應(yīng)激。第3天防疫注射，體內(nèi)外驅(qū)蟲。內(nèi)驅(qū)蟲藥可用驅(qū)蟲凈、左旋咪唑，每公斤體重10－15毫克；外驅(qū)蟲藥可用15％的毒殺芬、25％的蠅素等。第4－5天按使用說明埋植畜大壯或玉米赤霉醇等增肉劑。

　　三、分段肥育，加速增重   根據(jù)架子牛的生長發(fā)育特點(diǎn)，為使架子牛在肥育期內(nèi)達(dá)到耗料少、增重快的效果，在飼養(yǎng)上可分三個(gè)階段，即過渡期、快速肥育前期和快速肥育后期。 過渡期為30天。在飼喂粗料的同時(shí)鍛煉采精料的能力，盡快使精粗料比例達(dá)到 40：60，每 100公斤體重喂1公斤混合精料，日糧含粗蛋白質(zhì)12％，鈣磷0.5％以上。若牛不愿采食，可用中藥使胃散健胃。飼喂方式為每天上下午各1次，每次1 小時(shí)，間隔8小時(shí)。快速肥育前期為30－40天，這個(gè)時(shí)期牛已完全適應(yīng)各方面的條件，采食量增加，增重速度加快。日糧中精粗料比例為60：40，精料喂量在每100公斤體重1公斤的基礎(chǔ)上另加 10％，日糧粗蛋白質(zhì)含量降到 11％，增加能量飼料。每天喂2次，每次2小時(shí)，間隔8小時(shí)。

　　快速肥育后期為30天，此期脂肪沉積強(qiáng)，日糧中要繼續(xù)增加能量飼料，粗蛋白質(zhì)降到10％，精粗料比為70：30，精料喂量在每100公斤體重1公斤的基礎(chǔ)上增加 12％－15％。每天喂2次，每次2.5小時(shí)，間隔8小時(shí)。

　　四、合理調(diào)配飼料，滿足牛的需要   育肥牛日糧組成，包括粗飼料、精飼料和添加劑飼料。秸稈類粗飼料要粉碎（顆粒為5毫米左右）后氨化處理，氨味消失后飼喂。精飼料用玉米、高粱粗磨后與麩皮、餅類、骨粉、碳酸氫鈣等分階段按營養(yǎng)需要配制。一般谷物類占70％－80％、麩皮10％、餅類10％－20％、礦物質(zhì)1％、并加人精料量1％的碳酸氫鈉，每頭每天50克食鹽。添加劑包括抗生素類、微量元素類和維生素類三種。抗生素類可選用瘤胃素，其用量在肥育各階段分別為每頭每天60毫克、200毫克、250毫克、300毫克，均勻拌人精料中一次投喂。微量元素的添加劑，按產(chǎn)品推薦量使用。肉牛還需添加維生素A、D、E，按產(chǎn)品推薦量的150％添加即可。若日糧中粗飼料不是氨化秸稈，而是干草、青貯或酒糟，則每頭每天可加喂80－100克尿素，均勻拌人精料（由少到多）與粗料合喂。

　　五、加強(qiáng)管理，防治疾病   在整個(gè)肥育過程中，一要堅(jiān)持飲喂上槽，休息下槽，單槽栓系，個(gè)體投料。二要保持牛舍干燥通風(fēng)，冬暖夏涼，休息場地面為拱形，以便栓系時(shí)頭高尾低，利于牛的反芻和休息。三要短韁栓系，限制運(yùn)動，牛韁長度為50－60厘米。四要堅(jiān)持刷拭，從頭到尾，每天2次，每次10分鐘，以增加皮膚彈性和血液循環(huán)，有利長肉。五要定期消毒。六要堅(jiān)持三查：查精神、查飲食、查糞便，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)診治。七要適時(shí)出欄。肉牛體重超過500公斤，增重速度明顯減緩，要及時(shí)出售或屠宰。