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　　食用菌培養料是影響食用菌生長發展的很重要的一部分，那怎樣能力制造一種十分好的培養料呢？
　　備料：按培養料重量的0.1%（即千分之一，如報廢料重新利用，可按0.2%添加）備好金寶貝食用菌培養料發酵助劑；將粉碎或切斷的主料預先浸泡或沖淋預濕，將水分調至60~70%PH值8左右。
　　混料：用新鮮米糠（陳腐米糠營養較差，不利）將發酵助劑稀釋（每1公斤金寶貝發酵助劑加5公斤米糠），再將稀釋好的金寶貝發酵助劑，與提早預濕的麩皮、餅肥、糞肥等其余輔料混雜均勻，此后再均勻混入主料中。
　　制堆：將培養料原料攪拌均勻，按常規堆制，堆內用直徑10厘米左右的尖頭棒均勻打孔通氣，并加蓋麻袋、草簾等透氣性覆蓋物，以便保溫、保濕。
　　翻倒：當物料溫度升至65℃左右，可進行第一次翻倒，3~4天再次翻倒，雙孢菇料堆翻倒間隔略長。
　　控溫：發酵初期溫度可能迅速升至70~75℃以上屬于正常，但應立刻翻倒，不能長期維持75℃以上的高溫，否則會造成培養料養分較大耗費，影響產量。后期依據不同食用菌品種對溫度的不同懇求，分別采取撤去覆蓋物、增長打孔密度、補水、下降堆高、翻倒等辦法將溫度節制在恰當的領域內。
　　調濕：伴同著料堆溫度的急劇升高和熱量的不斷積攢，物料中的水分會大批蒸發散失，故翻倒的同時，還應視具體情況及時補水（補0.5%生石灰水為佳），最后一次補水與翻堆應同時完成，播種時應盡量避免"生水"的加入，免得造成播種后菌種"不吃料".
　　完成：平菇、草菇等菌類培養料約需發酵5~6天左右；雙孢菇需10~15天左右。發酵腐熟好的培養料，水分65%左右，通常呈咖啡色，外表布滿白色菌絲，無氨味有馥郁味道，不粘手且富饒彈性，稻草秸稈輕拉即斷，表明發酵完成。