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　　  病毒是引起馬鈴薯“退化”的主要原因。由于馬鈴薯是無性繁殖作物，病毒侵染進植株體內(nèi)后，會逐代傳遞并積累，最終導致種性退化而大幅度減產(chǎn)。解決這一問題的有效辦法，是采用生物技術(shù)脫除已侵染到塊莖中的病毒，使之恢復原有品種的生長特性。
（一）脫毒馬鈴薯的增產(chǎn)效果及特點
1.增產(chǎn)效果
而同樣的品種，經(jīng)過脫毒和隔離繁殖后，植株生長健壯，產(chǎn)量顯著增加，比脫毒前至少增產(chǎn)30%~50%，甚至成倍增產(chǎn)。退化越嚴重，脫毒后增產(chǎn)效果越明顯。
2.增產(chǎn)的原因
脫毒后的馬鈴薯，擺脫了病毒對植株機體各種生理活動的干擾，使植株生長旺盛，從而恢復了該品種原有的生長發(fā)育特性，也恢復了其增產(chǎn)潛力。據(jù)測定，脫毒馬鈴薯植株葉綠素含量比退化株增加 33.4 %，光合生產(chǎn)率提高14%-41.9%，植株高度增加50%以上。
3.脫毒馬鈴薯的特點
脫毒馬鈴薯只是脫除了已經(jīng)侵染進植株體內(nèi)的病毒，但不能避免病毒的再侵染。換句話說，脫毒馬鈴薯在繁殖和生產(chǎn)過程中仍會遭到各種病毒的再侵染而重新退化。因此，在脫毒后的整個繁殖過程中都應采取有效措施防止或延緩病毒的再侵染。否則，將失去脫毒意義。另外，不能利用脫毒商品薯作種子，因為商品薯在生產(chǎn)過程中已經(jīng)感染了病毒。這就是說，脫毒馬鈴薯是有“有效期”的，過了有效期就應淘汰。繁殖、生產(chǎn)代數(shù)越高，再退化的就越嚴重。
（二）脫毒技術(shù)
目前采用最多的是“莖尖培養(yǎng)”脫毒技術(shù)。
1.莖尖剝離方法
將經(jīng)消毒處理的幼苗材料置于解剖鏡的承物臺上，在40倍的目鏡下左手拿鑷子夾住植株，右手用解剖針由外向里逐層將植株生長點的小葉片和葉原基剝離掉，最后只保留帶一個葉原基的生長點，大小約為0.1~0.2mm。用解剖針把生長點“切”下置于培養(yǎng)基上，封嚴瓶口放于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。
2.莖尖培養(yǎng)方法
采用MS基本培養(yǎng)基，每升添加6-BA 2mg NAA 0.5mg，甘氨酸 2mg，鹽酸硫胺素0.4mg，鹽酸吡哆素0.5mg，煙酸0.5mg，肌醇100mg，生物素0.05mg。莖尖培養(yǎng)條件是，溫度23~25℃，光照強度3000~4000勒克斯，光照時間為每天16小時左右。在正常條件下，經(jīng)過30~40天的培養(yǎng)可見到莖尖有明顯的增長。大約3~4個月后就能長成小植株。
3.病毒檢測
病毒檢測的目的，是鑒定所獲得的試管苗是否完全脫除所有病毒。
病毒檢測方法有兩種。一種是生物學方法，一種是血清學方法。目前血清學方法應用普遍的是 “酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)（ELISA）”。由于試劑盒上都有詳細說明，在此不作詳細介紹。
（三）脫毒試管苗快繁技術(shù)
1.脫毒基礎(chǔ)苗保存技術(shù)
經(jīng)病毒檢測獲得不帶任何病毒的試管苗后，首先在試管內(nèi)進行擴繁。達到一定數(shù)量以后，將其中一部分進行大量擴繁用于微型薯生產(chǎn)，另一部分繼續(xù)保存。保留的這部分試管苗就是基礎(chǔ)苗。在下一個切繁季節(jié)，取出其中的一部分進行擴繁，另一部分仍然保存。
所保留的基礎(chǔ)苗應每隔一段時間進行切段繼繁。基礎(chǔ)苗的培養(yǎng)條件為10～15℃、16小時光照、3000勒克斯光照強度。較低的培養(yǎng)溫度可延緩植株生長，減少繼繁次數(shù)。
2.試管苗快繁技術(shù)
試管苗快速繁殖是脫毒馬鈴薯種薯繁殖的第一步，只有繁殖出足夠的試管苗，才能保證繁殖出足夠的脫毒微型薯。試管苗快繁，可采用固體培養(yǎng)基，也可采用液體培養(yǎng)基。試管苗快繁步驟如下：
(1)準備培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分是Ms大量元素、微量元素、鐵鹽、20克／升蔗糖（可用普通白糖代替），pH值5.6，不加有機物和植物激素。
(2)莖節(jié)切段繁殖方法
莖節(jié)切段繁殖，是在無菌條件下將保存的基礎(chǔ)試管苗，按莖節(jié)切段置于新的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。每個三角瓶內(nèi)培養(yǎng)10～15個節(jié)段（罐頭瓶可培養(yǎng)30～50個）。
培養(yǎng)溫度23～25℃，光照強度3000勒克斯，光照時間16小時/天。液體培養(yǎng)15～20天就可移栽。
（四）脫毒微型薯工廠化生產(chǎn)技術(shù)
脫毒微型薯又叫脫毒原原種，要求在無病毒傳播源的條件下進行工廠化生產(chǎn)。生產(chǎn)微型薯的首要條件，是防止病毒的再侵染。病毒傳播的主要媒介是蚜蟲，所以在繁殖原原種時，必須在嚴格隔離蚜蟲的條件下進行。生產(chǎn)微型薯的方法有兩種。一種是栽植基礎(chǔ)苗剪頂芽扦插，另一種是直接定植試管苗。兩種方法各有優(yōu)缺點。
1.剪頂芽扦插繁殖技術(shù)
（1）培養(yǎng)基礎(chǔ)苗 基礎(chǔ)苗是指試管苗移栽到育苗盤中，長到一定大小后作剪頂、腋芽扦插用的。利用基礎(chǔ)苗剪頂、腋芽扦插，可大大提高試管苗的利用率，降低培養(yǎng)成本。其方法如下。
首先應用1％的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素溶液將蛭石拌濕，使之達到用手握能成球，放下后能松散即可。然后裝育苗盤，裝至盤的2／3深，將盤面刮平。按7～8厘米行距，5厘米株距定植試管苗。
基礎(chǔ)苗栽好后，將育苗盤擺放于鋪有草炭(約3厘米厚)的培養(yǎng)架上。如果溫室內(nèi)溫度高、光照強，栽苗后應適當遮蔭，防止試管苗萎蔫。一般栽苗后的前幾天不需要澆水。需要澆水時，應從育苗盤底下澆水。施肥方法是，在擺放育苗盤之前將三元復合肥撤施在草炭土上并拌勻即可。當植株長到一定大小時，應注意向幼苗基部培蛭石(相當于大田的培土)。
（2）剪頂、腋芽扦插 當基礎(chǔ)苗長到6～8片葉時，先將頂芽帶l片展開葉剪下，進行扦插。頂芽剪掉后，失去了頂端優(yōu)勢，腋芽很快就長出來了。5—6天后將腋芽留2—3片葉剪頂，再進行扦插。
為防止失水，應將剪下的頂芽浸入水中(用小塑料碗盛滿水即可)。為促進扦插后早生根，可用30ppm生根粉溶液浸泡頂芽3～5分鐘。扦插密度5×10厘米。
扦插后，只要溫室內(nèi)氣溫不是太高，光照不太強，扦插后不必進行遮蔭。扦插后的培養(yǎng)和澆水施肥方法與基礎(chǔ)苗培養(yǎng)相同。待幼苗長至3～4厘米高時，進行第一次培土(即培蛭石)。以后需培3～4次。如果扦插苗生長中后期，植株較高或有徒長現(xiàn)象，可噴施一次500ppm的矮壯素，來抑制植株生長，促進塊莖膨大。
早熟品種一般扦插后60～70天左右，植株葉片開始變黃，說明植株已開始成熟。微型薯收獲后，應根據(jù)大小進行分級。
2.試管苗直接移栽生產(chǎn)微型薯
目前生產(chǎn)中也常用試管苗直接栽于育苗盤中，或栽在防蟲網(wǎng)室的育苗床上來生產(chǎn)脫毒微型薯。這種方法要求有大量的試管苗，比較起來其成本高于剪頂芽扦插。此外，試管苗直接移栽于網(wǎng)室的，要求管理條件比較嚴格，否則成活率將會大大降低。其優(yōu)點是省去了剪頂、腋芽扦插的程序，有人認為，這樣還可減少病毒傳播的機會。移栽及管理方法與上述基礎(chǔ)苗栽培和管理方法相同。技術(shù)要點如下。
扦插脫毒苗
用水將蛭石和好（手握成團但不淌水），鋪在栽培槽內(nèi)，厚度3~5厘米（因幼苗大小而定），刮平后栽苗。
開淺溝栽苗。株行距10×10厘米或10×5厘米。
幼苗大小以4~6厘米為宜
栽苗深度以1~2厘米為宜。大苗宜深，小苗宜淺。做到上齊下不齊。
栽后輕輕擠壓。不要壓得太結(jié)實，否則影響幼苗成活。
用噴壺適當噴水。
前5天之內(nèi)保證苗床有足夠濕度（95%以上）。
扦插苗管理
扦插苗成活后進行葉面噴0.3%磷酸二氫鉀和0.2%尿素混合液一次。
根據(jù)蛭石干濕情況澆水。一般情況下蛭石變松散時應立即澆水。蛭石水分含量應保持在手握成團而不滴水為宜。
植株長到8~10厘米時進行第一次培土（蛭石）；15~20厘米時第二次培土（這時可把植株基部彎成船狀壓入蛭石中以增加結(jié)薯層）。
植株徒長時，或株高達到30厘米時應進行化控，即噴50ppm多效唑或250ppm矮壯素來控制生長。
遇到連續(xù)陰雨天時，應噴500倍甲霜靈或克露、噴克藥液防治晚疫病。
每7~10天噴一次防蚜蟲的農(nóng)藥。
收獲
收獲前7~10天停止?jié)菜屩仓曜匀宦潼S。如此期遇到陰雨天氣，應及時拔掉植株以防止病害發(fā)生。
待蛭石干透后收獲微型薯。
微型薯收獲后按大小分級裝袋。
（五）脫毒微型薯種植技術(shù)
1.春季種植技術(shù)
春季繁殖脫毒種薯要特別注意預防病毒的再侵染問題。早播種早收獲避開蚜蟲傳毒時期，是保證種薯質(zhì)量的一個重要技術(shù)環(huán)節(jié)。因此，春季一般應采取保護措施進行微型薯的種植。保護設(shè)施有多種，本文以簡單易行的陽畦栽培為例介紹微型薯的種植技術(shù)，其他保護設(shè)施的栽培技術(shù)可參照執(zhí)行。
陽畦種植微型薯，一般包括以下幾個主要環(huán)節(jié)：
（1）適期播種：播種適期應根據(jù)品種的生育期來確定。一般早熟品種從播種到收獲約95～100天，而陽畦薯的適收期是在4月底5月初。因此，播種期應從此向前推算95～100天，即在1月中下旬到2月初。
（2）種薯催芽：如果微型薯沒有通過休眠期，則需要提前進行催芽。催芽時間的早晚依貯藏溫度及種薯打破休眠狀況而定。貯藏溫度低，催芽時間應早；溫度高，可晚催芽。一般情況下，應提前25～30天催芽，即在12月底1月上旬催芽。
催芽溫度以15～20℃為宜。催芽時濕度不宜太高，否則容易引起腐爛。適宜的播種芽長為1～1.5厘米。
（3）播種技術(shù)：
播種密度：由于秋季宜采用整薯播種，所以陽畦繁種必須加大播種密度以生產(chǎn)出小型塊莖。適宜密度因微型薯大小而定，重量1克以下的微型薯密度為10000- 12000株/畝；1～1.5克的種植密度9000～10000株/畝；1.5～3克的種植8000～9000株/畝；3克以上的種植6000～8000 株/畝。每壟播種雙行，壟距60～80厘米，小行距15厘米，株距15-18厘米。南北行播種。
培土：培土厚度3～８厘米依薯塊大小而定，薯塊越小培土越淺。
施肥澆水：一次性施足基肥，生長期間不再追肥。每個陽畦應施500公斤腐熟好的有機肥，5～10公斤三元復合肥，2.5～5公斤硫酸鉀。施肥方法是一半有機肥撤施，另一半溝施，化肥溝施。
由于陽畦生產(chǎn)中，外界氣溫非常低，所以不宜進行土壤表面灌水，否則會降低地溫，影響出苗。如果播種前土壤不是太干，不要澆大水造墑，而是在播種時開溝澆水，水滲下后播種。
（4）陽畦管理播種起壟后，首先蓋好地膜，以利于保墑、提高地溫，降低棚內(nèi)空氣濕度。然后擔上竹竿并覆蓋薄膜。膜的周圍要用土壓嚴。出苗前的主要管理工作是揭、蓋保溫覆蓋物(草苫、麥秸、玉米秸等都可用作保溫材料)。要注意早晨早揭，只要太陽能照到陽畦上，就應揭掉覆蓋物，使苗床接受光照；晚上適當早蓋覆蓋物，以減少陽畦內(nèi)熱量散失。
開始出苗時(幼苗頂土)，于晴天中午揭開薄膜，將地膜撕開小口，扒出幼苗并將根周圍地膜用土封嚴。此后應注意保持薄膜清潔，以保證其透光性能好。如果陽畦內(nèi)氣溫升至28～30℃，應注意適當揭膜通風。4月初以后應加大通風量。生長中后期要適當澆水。此外，在加大通風量的同時應注意及時噴藥防治蚜蟲和其他病害。
（5）適時早收 為保證種薯不被病毒侵染，應于田間出現(xiàn)蚜蟲之前收刨，最遲在出現(xiàn)蚜蟲5～7天之內(nèi)收完。在中原地區(qū)一般在4月下旬到5月初收獲。
2.秋季種植技術(shù)
（1）播種時間 7月底到8月上旬播種，以立秋前后為宜。海拔較高的地區(qū)或山地可適當早播，氣溫高的平原地區(qū)應適當晚播。為防止蚜蟲傳播病毒，應覆蓋防蚜網(wǎng)棚。
（2）播種方法
催芽 如果種薯未通過休眠，應于播種前30天進行催芽。首先用5 ppm（根據(jù)種薯通過休眠期狀況確定赤霉素濃度）赤霉素浸種5分鐘，控干水后進行催芽。芽長1～2厘米左右時進行煉芽，準備播種。
播種密度 播種密度6000～7000株/畝，根據(jù)薯塊大小而定。實行雙行栽培，即每垅種植2行，垅寬80厘米，小行距15厘米，株距25厘米。
澆水造墑 播種時土壤干旱的話，應先開溝澆水再播種（以澆井水為好）。
播種深度 首先按行距開3厘米淺溝，再按株距播種，培土厚度5厘米（種塊以上）。
（3）管理措施
適當遮蔭 秋季播種時正值高溫季節(jié)，不利于微型薯出苗。因此播種后應適當進行遮蔭。可采用搭涼棚的辦法遮蔭，也可在垅面上覆蓋麥草或玉米秸等遮蔭。
防止田間積水 播種后遇到下雨天氣應避免田間積水，否則易導致種薯腐爛。做到田間排水通暢。
注意澆水 播種后土壤干旱的話，應及時澆水，直到出苗都應保持土壤濕潤。在久旱不雨時，垅土受烈日暴曬，溫度過高，這時更應澆水，最好澆灌井水，尤其不能澆被病菌污染過的水。這是秋作保證種薯安全出苗的關(guān)鍵。
加強肥水管理 秋季生產(chǎn)中一般不會出現(xiàn)徒長現(xiàn)象。因此，應加強肥水管理，促進植株生長。只要在前期能夠促使植株正常生長，就能獲得高產(chǎn)。為促進植株生長，在施足基肥的基礎(chǔ)上，出苗后每畝地施二銨10公斤，硫酸鉀5～10公斤。
及時中耕培土 由于播種時覆土較淺，所以出苗后應抓緊及時培土。每次澆水或下雨后都應及時進行中耕，并結(jié)合中耕培兩次土。第一次在植株4-5片葉時進行。第二次在植株25厘米左右時進行。培土方法與春季相同。
防治蚜蟲 出苗前及時覆蓋防蟲紗網(wǎng)（40～50目紗網(wǎng)），出苗后立即打藥防治蚜蟲，以后每隔7天打藥一次，連打2～3次。
不要噴施多效唑等植株生長調(diào)節(jié)劑，以免影響下一季種薯的發(fā)芽。
（六）脫毒種薯繁殖技術(shù)
由脫毒微型薯長出來的種薯一般叫做原種，有人把它叫做原種一代。原種經(jīng)過繁殖后可以直接用于大田生產(chǎn)。隔離條件好的情況下，原種可經(jīng)過兩代繁殖后用于大田生產(chǎn)。原種及生產(chǎn)用種的生產(chǎn)也可于春秋兩季進行。其技術(shù)要點分別如下。
1.春季繁殖技術(shù)
為了保證種薯質(zhì)量以及秋季播種時能正常通過休眠期，春季繁殖種薯也需要采用陽畦、塑料大棚等保護地栽培技術(shù)。陽畦栽培技術(shù)要點與微型薯栽培相同，塑料大棚栽培需要采用三膜覆蓋技術(shù)，早播種早收獲。播種期為1月中旬到2月初。播種密度8000~10000株/畝。于4月底5月初收獲。其它管理技術(shù)與大棚商品薯生產(chǎn)相同，但要注意防治蚜蟲和晚疫病。如果生產(chǎn)量大而且市場上商品薯價格比較理想，收獲后可將個頭大的薯塊作為商品薯處理，留下大小適中（20-60 克）的作種薯。
2.秋季繁殖技術(shù)
秋季繁種要求掌握以下技術(shù)環(huán)節(jié)：
(1)適期晚播：秋季播種時正值高溫多雨時期，如果播種偏早，播后下雨，就會導致大量爛種，造成缺苗斷壟而影響產(chǎn)量。一般于立秋前后播種比較適宜。
(2)整薯播種：在高溫季節(jié)播種，種薯切塊后很容易遭受各種茵的侵染，使種薯大量爛在土中。因此，生產(chǎn)中不宜進行切塊播種，而應該采用小整薯播種。種薯最好為25～50克。種薯過大，浪費比較嚴重．這就要求春季有意識地生產(chǎn)“小薯”。
(3)“地上”播種：為減少因雨后田間積水而造成的種薯腐爛，可以采用淺播種的辦法，即所謂的“地上”播種。方法是，按行距開3～5厘米深的淺溝，施好種肥并與土壤摻勻后播種，最后培土起壟。一般采用80厘米的大壟播種雙行，種植密度6600株/畝。
(4)施足底肥：施肥種類和數(shù)量與陽畦栽培相同。
(5)拔除病株：在高世代種薯田中有時會出現(xiàn)感病植株，這是種子田的最直接毒源。這些病株可通過蚜蟲、田間管理中的相互接觸摩擦等途徑，將病毒直接傳給周圍健康植株，使病毒蔓延擴散。因此，當田間發(fā)現(xiàn)病毒植株后，要及時拔除病株。
(6)噴藥滅蚜：出苗后田間仍會發(fā)生蚜蟲，因此應勤觀察，一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲，立即噴藥防治。最好在出齊苗時就噴一次藥預防，這樣用藥量小，效果也好。
(7)適時收獲：生產(chǎn)中一般于初霜過后收刨。