1．黃瓜對環境條件的要求：
黃瓜是喜溫蔬菜，既不耐寒，又不耐高溫。黃瓜生長的適宜溫度一般為15-32℃(度) 不同生長發育期的適宜溫度不同種子發芽期適宜溫度為25℃-30℃ 幼苗期適宜的溫度為10℃-30℃。氣溫低于12℃時黃瓜生長發育緩慢，低于5℃停止生長受到冷害，在栽培中把8℃做為黃瓜生產的最低溫度限度。氣溫高于35℃，黃瓜的生長發育受阻，植株早衰，畸形瓜增多。黃瓜生長適宜的相對空氣濕度約為60-90%，生育過程中最適宜的相對濕度是苗期低，成株高、夜間低、白天高。 黃瓜根系的適溫范圍基本上與地上部分植株相同，但最適宜的溫度為20℃-25℃，比地上部分的最適溫度低，地溫過高或過低，都會影響黃瓜的生長。
黃瓜的光合作用需要大量的二氧化碳，在大棚栽培中人工施用二氧化碳肥料，對黃瓜的生長發育有很好的作用。
黃瓜喜濕，又怕澇怕旱，根系分布較淺，根群弱，吸水肥能力不強。因此，黃瓜栽培必須選擇保水保肥力強的土壤，供水均勻，才能獲得較好的效益。
黃瓜的生長發育中吸收肥料特點是吸收鉀最多，其次是氮。鉀的吸收主要是生長中后期。黃瓜生產以施基肥為主，合理追施追肥，注意防止植株早衰。
2、春季大棚黃瓜栽培
（1）品種選擇：春季氣溫較低、宜選用早熟、耐寒性較強的品種。如：白絲條、湘黃瓜2號，渝早黃瓜2號等。
（2）播種育苗：
1、播期：早春栽培在1月中下旬播種育苗
2、播種技術：黃瓜育苗播種前，要進行種子消毒處理，可采用溫湯浸種和藥劑消毒。溫湯浸種即用55℃溫水浸種5分鐘后，冷卻到30℃左右，繼續浸種3小時-4小時；藥劑消毒一般是采用甲醛100倍液消毒30分鐘，洗后浸種3小時-4小時。消毒后的種子在28℃-30℃的溫度下催芽，“露白”后即可播種。播種時直接播在營養缽中，定植時帶土移栽。播種后到開始出苗，應控制溫度為25℃-30℃，促使快出苗。一般在溫度適宜的情況下，2天左右就開始出苗。
從部分出苗到第一片真葉顯露，即破心。這段時間要及時降溫，控制較低的溫度，一般白天20℃左右，夜間12℃-15℃。從破心到移栽定植前7天-10天，白天可保持到20℃-25℃，夜間15℃-18℃。
定植前7天-10天，應進行低溫鍛煉，育苗床的溫度條件盡量與定植田塊相近，以提高黃瓜秧苗的適應能力和成活率。一般白天在15℃-20℃，夜間12℃-14℃。
苗期水肥管理：黃瓜苗期應經常保持土壤濕潤，但要控制澆水次數，澆水過多易降低苗床溫度和引起病害發生。如果苗床干旱需要澆水時，要選晴天上午進行，澆水后要注意通風，降低空氣濕度。苗床在施足底肥的情況下，一般不必追肥。
（3）土壤選擇：黃瓜栽培宜選擇土層深厚，排水性能好，保水、保肥力強的地塊建大棚生產。
（4）肥水管理：每667m2（畝）施TBS復合肥70-75公斤，其中：60%做基肥， 40%做追肥，定植后要控制肥水的施用，促進幼苗的成活，開花前少施輕施氮肥防止徒長，坐果后施一次追肥，促進瓜的生長。
大棚栽培施二氧化碳肥料對黃瓜增產有明顯的效果。一般從果實膨大期開始施用， 可以用50個大氣壓的三氧化碳鋼瓶，在早上6-7時施放二氧化碳3分鐘左右，維持濃度在800-1000微升/升（PPM）。
（5）栽培定植：黃瓜定植前先將土按1.3米開廂定植前10-15天施足底肥。行窩距65-75×40-50厘米，每窩二株，667 m2（畝）栽約2500窩。黃瓜根系淺，不宜深栽，定植后澆足定根水。
（6）田間管理：
①光照管理：黃瓜喜光，春季光照不足時，適當增加棚溫，增加光合作用，注意保持棚膜清潔，減少灰塵污染，以增加透光度。
② 溫度的管理：大棚內氣溫隨外界氣溫變化而變化。幼苗定植后至緩苗前一般不通風，以提高棚內的地溫和氣溫，根據黃瓜各生長發育階段最適宜的溫度范圍，可以采用加地膜，加小拱棚等措施，來提高增溫保溫效果，促進幼苗的成活和生長，隨著季節的推移，氣溫增加，棚內溫度也逐漸升高，當氣溫達30℃以上時，要敞開棚門或四周通風，棚內溫度降到26℃左右關閉通風口。4-5月溫度進一步提高時，可考慮揭開薄膜。
③濕度的管理：大棚內濕度比露地高，根據黃瓜對空氣相對濕度的要求，幼苗定植后至開花前，一般不施肥水，陰天、晴天中午要適當通風排濕；堅持經常刮去棚膜內側的水珠或在棚內放置一些石灰等吸潮物質，降低棚內濕度。
④增加雌花數，提高座果率：黃瓜幼苗2-3葉1心時，噴施乙稀利誘導雌花的形成。濃度為1-1.5克乙稀利兌水10公斤。每隔7天左右噴1次，一般噴2-3次。
⑤植株調整：黃瓜植株30厘米左右搭架，在大棚內最好采用吊繩，一株一繩，繩的上端系在頂架上，下端用小木樁固定或直接系在黃瓜根部。用細繩將黃瓜的蔓與吊繩捆在一起，并隨瓜蔓的生長約7-10天綁一次。
主蔓結瓜為主的黃瓜，側蔓剛一發生就要及時摘除，以免養份的損耗，要及時摘除主蔓下部的老葉、黃葉、病葉、畸形瓜、卷須以改善通風透光條件。一株黃瓜保留25-30片葉既可。
（7）適時采收：黃瓜生長達到上市標準就要及時采收，盛瓜期2-3天采收一次。
（8）病蟲害防治：黃瓜的主要病害是霜霉病、枯萎病、白粉病，主要蟲害是黃守瓜。防治措施：不用種過瓜類的土壤作苗床土；選抗病品種；進行種子消毒，降低床內濕度。可用50%溶菌靈可濕粉500-800倍液、58%雷多米爾可濕粉500-700倍液、 70%乙磷鋁錳鋅可濕粉畝用100克防治霜霉病；50%多菌靈500倍浸種1小時或用種子重量0.3%的50%多菌靈500倍拌種、發病初期用2%農抗120使用150倍液、50%消菌靈水溶性粉劑畝用40克、50%立枯凈可濕粉2000倍液、 20%病毒A可濕粉400-600倍液、15%惡霉靈水劑3000倍液防治枯萎病；發病初期用粉銹靈1000倍液-2000倍液；托布津、多菌靈800倍液防治白粉病；用辛硫磷1500倍液或菊酯類藥2000倍液-3000倍液防治黃守瓜。
防治病蟲害施用的農藥必須選擇使用無公害蔬菜生產可以使用的農藥，嚴禁施用高毒，高毒高殘留的農藥，并且嚴格注意農藥使用的安全間隔期，在果實采收前的7天，嚴禁噴施化學農藥。
3、秋黃瓜的栽培（露地）
（1）品種選擇：秋黃瓜生長前期處于高溫階段，易選用耐熱性強，抗病毒病的品種。如津優1號，津研7號，津春4號等。
（2）播種育苗：
①播期：秋黃瓜在重慶地區的中、低山區可以6月下旬至7月上旬陸續播種，營養缽育苗，苗齡15-20天帶土移植。
②播種技術：秋黃瓜育苗前的種子處理與春季栽培基本相同，但秋黃瓜幼苗的生長發育期處于高溫的環境下，因此，要特別注意降溫保濕。播種后用遮陽網膜覆蓋地面，使之出苗整齊。出苗后，將遮陽網改為大、中、小平棚覆蓋，根據天氣變化情況及時揭蓋管理。
（3）土壤選擇：秋黃瓜必須選擇水源近，保水、保肥能力強、排水好的土壤。提前10天左右深翻炕土，鋤細平整。
（4）肥水管理：秋黃瓜施肥用量與大棚春黃瓜基本相同，但特別要注意幼苗和生長前期的抗旱保苗，要及時供應充足的水份，以利作物的健康生長，也減輕后期的病蟲發生。
（5）田間管理：秋黃瓜栽培前期氣溫較高，最好是采用遮陽網覆蓋栽培，出苗后及生長前期在棚架頂部覆蓋。陰天及時揭網膜，日光強烈或暴雨及時蓋膜， 9月份光照減弱，氣溫降低時揭開網膜。如果采用大棚栽培，可在10月份蓋上塑料薄膜，并注意通風排濕。
露地栽培秋黃瓜可以將竹苫插入土中搭架，每窩1根或2根搭成“人字架”，注意綁蔓將瓜蔓引上竹架。
病蟲防治，采收等與春季栽培相同。
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