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　　大蔥是我國北方居民喜食的一種蔬菜和調味品。北方傳統種植方式一般有兩種：秋末育苗，次年5～6月定植或早春育苗。兩種方式收獲季節一般都為7～10月，加以貯藏后延遲至春節上市。菏澤市高新農業科學研究所，利用大蔥抗寒性強的特點，摸索培育出了寒豐大蔥新品種及一套露地反季節栽培的新方法，使新鮮大蔥在2～6月份的淡季上市，經濟效益成倍增長。

　　寒豐大蔥品質優良。寒豐大蔥雖然是反季節栽培，但品質較好，它不像農村普通的“羊角蔥”，適期栽培的情況下，蔥白可高達40～50厘米，單株重500克左右。蔥辣味適中，且微辣中稍帶甜味，在市場上非常受消費者歡迎。

　　反季上市，效益誘人。由于寒豐大蔥的上市季節，正值蔬菜淡季，冬貯大蔥品質下降，新鮮肥嫩的寒豐大蔥特別吸引消費者。近幾年市場價格一直居高不下（2001年春除外）。五一之前的寒豐大蔥，市場零售價格在每公斤1．00～2．00元，5～7月的價格也穩定在每公斤0．60～1．00元。不少農民種植寒豐大蔥畝收入高達3000元～5000元。

　　種植面積小，市場潛力大。寒豐大蔥在我國北方由于開發時間晚，種植面積小，形成規模種植的基地極為罕見，而市場銷量卻較大，又加上其定植到收獲在北方一般是9月至次年4月，正是土地冬閑時間，收完寒豐大蔥后不影響種植其它作物。

　　投資情況。種植寒豐大蔥投資較小，一般畝用種500克，折款80元左右，地膜、化學肥料（底肥與追肥）150元加上澆水等，總投入不超過300元。種植管理比較簡單。年前一般不用管理，春節后及時澆水施肥即可。

　　注意事項。1、該品種適合在豫、魯、蘇、皖、晉、陜、甘肅等部分地區種植。以冬季常溫—15℃以下為宜。2、育苗時間從5月～8月均可育苗，栽一畝寒豐大蔥用苗床約150平方米。3、適時定植，春節后加強水肥管理，如收獲期較晚，要及時摘除花蕾。