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　　1、發芽出苗期管理：青花菜從播種至出苗需要2-3晝夜，時間短，但管理要求高，重點應加強觀察，從苗期環境條件的總體出發，注意調節溫度和水分這兩個主要因子。整個發芽期必須做到上午、午后、傍晚一天3次的田間觀察，觀察種子的萌動，畦面土壤的干濕和日照的強烈程度或雨天的田間排水情況。7-9月份晴天高溫情況下，發芽出苗期主要依靠澆水調節土溫，使土溫保持在25-30℃的適宜溫度下，以利于正常出苗。澆水可以在午前和傍晚進行，盡量避免在澆水以后遇到陰雨天氣。此期間畦面覆蓋2-3晝夜遮陽網，進行降溫防雨，等出苗后兩子葉展開轉綠時及時揭掉遮陽網。

　　2、秧苗基本營養期管理：子葉轉綠至2葉1心期為青花菜秧苗的基本營養期，青花菜秧苗子葉展開并轉綠后進入獨立的自養階段，此期如果根系生長和吸收不良，或苗床中溫度過高，都容易使幼苗生長發育不良。隨著真葉的生長、展開及葉面積的擴大，至2葉1心期后子葉的作用逐漸失去。此期的管理是培育壯苗的關鍵。管理上主要抓好這幾方面的工作一是及時架好小拱棚并蓋上遮陽網。晴天上午8時至下午4時蓋遮陽網降溫，其余時間揭去遮陽網，陰天及小雨時不蓋網，間歇蓋網時間歷時1周。二是加強水分管理。雨后及時清溝排水，保證田間不積水；晴天土表見干后及時澆水保墑。三是防止臺風、暴雨。密切關注臺風、暴雨等惡劣氣候的預報，臺風、暴雨來臨之前做好各項防災措施，可以在小拱棚上蓋農膜，畦邊每隔2m再用一拱桿卷起農膜成一通風口通風降濕，每兩根拱桿間用樁頭打一壓膜，農膜頂上蓋遮陽網并用尼龍繩或壓膜線與樁頭拉緊固定。臺風、暴雨過后及時揭去農膜和遮陽網等設施，防止秧苗徒長。四是加強病蟲害的預防。出苗后至1葉1心期及時用40．7％的樂斯本800倍液加3％的井岡霉素500倍液防止猿葉蟲為害和預防立枯病及猝倒病發生。2葉1心期再用75％百菌清1000倍液加3％井岡霉素500倍液預防立枯病和猝倒病。

　　3、秧苗迅速生長期管理：秧苗2葉1心期后進入迅速生長期，秧苗生長量的90％是在此期形成的。此時溫度仍然較高，根系形成、生長很快，為了培育壯苗，此期的管理應以控為主。管理上主要抓好這幾方面工作：一是繼續做好防臺風和暴雨工作，方法參照秧苗基本營養生長期。二是繼續做好見干、見濕的水分管理工作，寧干勿濕。三是做好2葉1心期的間苗工作，使苗床秧苗生長空間達到10平方厘米一株的均勻水平，確保667平方米秧苗達到5萬株。四是整個秧苗生長期間控制施肥，但對弱小苗可以施少量尿素促進平衡。五是加強蟲害的防治，蟲害發生期可以用5％銳勁特1500倍液防治小菜蛾和菜青蟲以及菜螟；用20％米滿1000倍液加10％高效氯氰菊酯1500倍液防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾；用10％吡蟲啉3000倍液防治蚜蟲。