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廣東二手藥渣烘干機低價供應

2018/08/10 14:55:26來源:金農網用戶中心
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信息標題:廣東二手藥渣烘干機低價供應
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  苦瓜性味苦寒,具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。苦瓜深加工,可延長產業鏈,增加收入。
  苦瓜酒
  選擇瓜形長的苦瓜品種,待瓜條充分長、粗,果皮青綠色,種子開始發育但種皮尚未木質化時裝入容器,一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。裝瓶時先將瓶、苦瓜洗凈。如瓶小瓜長,可用手將苦瓜拽開,切忌用刀或金屬器械切割,以免污染酒質。制作苦瓜酒以高濃度的酒為最好。酒與苦瓜的體積以1∶1為佳。將瓶封好置于陰涼干燥處存放。經過40-60天,當酒體有混濁感,瓜條表皮有粉狀物脫落時即可飲用。該酒可預防治療扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。
  苦瓜果醬
  工藝流程
  苦瓜處理→蘋果處理→配比→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻。
  加工要點
  苦瓜處理選擇個大、肉厚、無病蟲害、八成熟的新鮮苦瓜,放入洗滌槽中,用流動清水清洗掉表面的塵土和雜物。然后用不銹鋼刀剖開,挖去籽、瓤,切成3厘米長的段,在95-100℃的沸水中燙2分鐘(燙時水中要添加0.2%的檸檬酸),用打漿機打成漿備用。
  蘋果處理選擇成熟度高、無病蟲害的蘋果,清洗干凈后去皮,對半切開,立即浸入1-2%的食鹽水中進行1小時護色處理。然后挖凈果肉中的籽巢及梗蒂,修除斑疤及殘留果皮,用清水洗滌一兩次。將處理后的果肉100公斤,加水20-25公斤,煮沸30分鐘,用打漿機打成漿備用。
  配比苦瓜漿35公斤,蘋果漿15公斤,瓊脂200克(加水溶解成液體),砂糖50公斤(配成75%的糖液),其中砂糖的20%用淀粉糖漿代替。
  濃縮漿糖液及苦瓜漿、蘋果漿、瓊脂液等逐步吸入真空濃縮鍋內,在0.006兆帕以上的真空度下濃縮至可溶性固形物含量達65.5-66%,關閉真空泵,破壞真空。至醬溫達95℃以上時停止加熱,立即出鍋。注意真空破除后應適當攪拌,防止焦鍋。
  裝罐濃縮完成后應立即裝罐。裝罐后漿體溫度不得低于90℃,一般采用776型馬口鐵罐或玻璃罐裝,裝罐后要立即封罐。
  殺菌、冷卻裝好的罐送入殺菌釜中進行殺菌。
  苦瓜蜜汁飲料選擇八九成熟的新鮮苦瓜,洗凈,用不銹鋼刀縱切成兩半,去掉種子,切成2-3毫米厚的薄片。采用兩次浸提法取汁,即在瓜片中按1∶5的比例加入清水,加熱至90℃,浸提4小時,取濾液后再進行第二次浸提,將兩次浸提液混合。在浸提液中加入適量的砂糖和蜂蜜,調整浸提液里的可溶性固形物達到12%。經沉淀、過濾、殺菌即可獲得蜜汁飲料,具有苦瓜的清香和蜂蜜的香氣,味甘涼、清爽無澀味。
  苦瓜蜜餞選擇個大、肉厚、無病蟲害的新鮮苦瓜,以八成熟為宜。用清水洗凈苦瓜,將苦瓜頭尾切去少許,挖除瓜瓤和種子,切成小方塊或短條。將瓜塊投入石灰水中浸泡4小時,使其硬化,用清水漂洗干凈至無石灰味。再將瓜塊投入開水中熱燙5分鐘,并加入適量榨菜檬酸。用砂糖對瓜塊進行糖漬,糖量為瓜塊重的50%,分3次加入。在糖漬過程中要經常翻動瓜塊,使瓜塊均勻地吸足糖分。將瓜塊連同糖液一起倒入不銹鋼鍋中進行煮制,使糖液濃度達60%。成品呈晶瑩透亮的淺黃色。
  甘草苦瓜將苦瓜去掉兩頭、種子,剖成兩塊,切成4厘米長的瓜條,放入開水燙一下,入冷水缸中浸泡,次日撈起瀝干。入缸下鹽,一層瓜一層鹽。過1-2天,連鹽水一起轉缸一次,再過1-2天,撈出曬至全干,備用。將相當于原鮮瓜重量的開水倒入缸內,再放入紫蘇粉、甘草粉等輔料拌勻,使苦瓜干濕均勻,撈出,曬至八成干。

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