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　　蓮藕是人們喜食的水生蔬菜之一，多為露地栽培，７月下旬開始收獲。近年來我地摸索利用日光溫室大棚進行冬春季栽培，使蓮藕的采收期提前到６月上旬。一方面可與露地栽培相結合，實現鮮藕周年供應，滿足市場淡季蔬菜供應，另一方面可提高蓮藕生產的經濟效益，現將該技術介紹如下：

　　一、修建日光溫室　選擇避風向陽，排灌方便，大小適宜的藕田或水稻田修建大棚。大棚一般寬10米，長50米，東西向。在北面修筑高1.8～2.5米土墻，東西兩側修筑坡度為20～30度的斜坡土墻，棚內用木柱或水泥柱和毛竹立架，上鋪棚膜，根據氣候條件加蓋草苫或室內爐火加溫。

　　二、整地、選種與栽植　建棚前施足基肥，整好地。選擇產量高、抗寒性強、生長旺盛的早熟品種。挑選的藕種需肥大，藕芽粗壯，頂芽、側芽和葉芽完整，藕頭、藕腰和后把子齊全，才能保證新的植株生長旺盛，如帶有小藕，可保留。藕種要隨挖、隨運、隨栽。栽植時間為12月份至翌年2月份，選溫度較高的晴天栽種。栽種密度為株距1米，行距1.5～2.0米。栽植時，種藕前端頂芽入泥稍深，一般15厘米左右，防止栽得過淺浮起凍死頂芽，栽后要及時灌水保溫。

　　三、保水控溫　若選擇保水性好的沿湖水稻土壤，不需地下鋪膜保水。栽種后，白天水層在3～5厘米，晚上或陰天水深5～10厘米，蓋上草苫保溫。如天氣突變寒冷，應加水防凍，同時加熱。出現浮葉時，保持水深5～10厘米，出現2～3片真葉后，保持水深10～20厘米。3月中旬，荷葉蓋頂后，室外氣溫也逐漸升高，保持水深5～7厘米。中午當外界氣溫達到20℃左右時，棚內溫度可能高達30℃以上，必須及時遮陰或通風降溫。當日平均氣溫升到20℃左右時，可揭去草苫和棚膜，水位保持10厘米左右。

　　四、施肥和除草　蓮藕需肥量大，且需氮、磷、鉀配合比例適宜，應重施基肥，一般占全生育期需肥量的70％，追肥占30％。基肥可在整地時施入。一般每畝施優質圈肥5000千克，或人糞尿2000～2500千克，或大糞干1000～1500千克，并可配合施入草木灰100～200千克，磷酸二銨50千克，尿素20～30千克。追肥應在2～3片真葉出現時和4月下旬至５月上旬揭去棚膜后，各追施1次，每次每畝追人糞尿1000千克或尿素10～15千克。4月下旬為結藕前期，可追施硫酸鉀10千克，但氮肥施量不可過大，以防引起上部荷梗與荷葉瘋長、貪青，推遲結藕期。保護地栽培蓮藕，由于溫度低，生長慢，在荷葉封行前，易生雜草，要進行多次除草。特別是在沿湖新開藕田，除草是大棚藕成敗的關鍵。追肥前要先拔凈雜草或邊追肥邊拔草。肥料追施后一定要保持有10厘米左右的水層，并嚴防肥水流失。

　　五、防治病蟲害　蓮藕病害主要有腐敗病，發病初期，應及時拔除病株，用50％多菌靈200倍液點穴或噴霧。蟲害有蚜蟲和潛葉搖蚊，可用10％吡蟲啉1500倍液或25％敵殺死2000倍液噴霧防治，對蓮藕潛葉搖蚊，可用35％卵蟲凈乳油1.500倍液或25％喹硫磷1500倍液噴霧防治。

　　六、采收　進入6月份，蓮藕充實肥大，即可采收嫩藕上市。挖藕時，先將水放干，然后，挖去上層泥土，仔細將藕刨出。