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 西芹苗期較長，一般需2　～3個月。10　月上旬定植，12月底至2　月上旬收獲。待幼苗長至10　厘米高，7　至8　片真葉時即可定植。
　　定植：定植前保護地內畝施優質有機肥6000公斤，磷酸二銨50　公斤，深挖細耙，做成1．3　米寬的平畦，定植行距25　厘米，株距20　厘米，定植前一天把苗畦澆透水。定植最好選陰天或傍晚進行，選壯苗單株帶土坨，邊定植邊澆水，及時上棚膜，溫室注意通風，嚴防考苗。
　　管理措施：定植后如遇暴晴天中午及時遮蔭2至3天，定植后應保墑緩苗，可澆水2至3次。緩苗后深中耕適當蹲苗。10月下旬最低溫度降到5℃時夜間注意保溫，白天放風降溫、降濕防止植株徒長、生病，白天溫度保持在20　至25　℃，夜間10　℃左右。11　月中旬應加蓋草簾保溫，每天應保持放風2　小時以上，陰天也要注意放風降濕，放風時間要縮短。當植株長至25　至30　厘米時，可施肥一次，畝施尿素20　公斤隨即澆水。以后植株進人生長旺盛期，不可缺水，大約7　至10　天澆一水，隔水追肥一次，澆水一般在晴天上午進行。同時把溫室封嚴升溫，可使地溫迅速回升，中午放風排濕。西芹生長旺盛期缺水或缺氮或低溫易導致葉柄空心。缺硼易發生莖裂癥，缺鈣可能發生黑心病等。因此應適時澆水追肥、保溫并多施有機肥保證微量元素的供應，生長中后期可葉面噴施磷酸二氫鉀或尿素（0．　3％溶液）。
　　收獲：當植株長至標準高度時即可收獲，一般在12　月下旬～2月上旬，生長期不可過長，過長則會發生空心，品質下降。收獲前7　天噴施100ppm　的赤霉素，可增產10％至15％。
　　病蟲害防治：葉斑病、斑枯病，可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，陰天可用百菌清煙霧劑防治。灰霉病可用多菌靈或代森錳鋅800倍液防治，蚜蟲可用辟蚜霧1000倍液或2．5　％溴氰菊脂乳油2000倍液防治。