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　　一、什么是二茬（雙季）大蒜。所謂二茬（雙季）大蒜，就是在年度內(nèi)種植一季早青蒜和一季地膜大蒜（也稱收蒜，收薹、蒜頭）。

　　二、二茬大蒜的好處

　　1、可有效地提高土地利用率，實(shí)現(xiàn)一年"三種三收"或"四種四收"種植制度，即"玉米→青蒜→收蒜"或"玉米→西瓜或冬瓜→青蒜→收蒜"。每年"清明"節(jié)前4-5天，在大蒜邊行種植2行玉米（以種植糯鮮玉米最佳），玉米稈留作覆蓋大蒜；在大蒜（收蒜）的大行內(nèi)套種早西瓜或冬瓜（西瓜或冬瓜實(shí)施育苗移栽法），在西瓜或冬瓜生長(zhǎng)時(shí)分批收獲蒜頭；7月中旬前后種植青蒜，9月底-10月初起蒜上市；10月中下旬種植地膜收蒜。

　　2、二茬大蒜增收明顯。據(jù)對(duì)大豐市裕華鎮(zhèn)種植戶的調(diào)查顯示，二茬大蒜的畝產(chǎn)值3800-4400元，分別比單季青蒜2500-3000元、單季收蒜1800元增長(zhǎng)52-46.6%和111.1%；畝純收入2300-2900元，分別比單季青蒜1500-2000元、單季收蒜1300元增收53.3-45%和76.9%。

　　三、二茬大蒜栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　1、要選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)春性強(qiáng)地品種。大豐地區(qū)一般選用"二水早"為當(dāng)家青蒜品種。

　　2、搞好種子處理，力爭(zhēng)早播。這是早青蒜栽培成敗的關(guān)鍵技術(shù)。裕華蒜農(nóng)普遍采用冷藏種蒜的方法處理蒜種。即將蒜頭剝成蒜瓣，在播種前10-15天將其投入恒溫保鮮庫(kù)中，0℃左右溫度下存放10-15天（最長(zhǎng)不超過(guò)20天），打破種蒜休眠期。不同蒜種冷處理時(shí)間有所不同，生產(chǎn)上一定要注意掌握這一點(diǎn)。如時(shí)間過(guò)短，起不到打破種蒜休眠作用；如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，種蒜出苗后發(fā)育加快，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑，不利青蒜高產(chǎn)。青蒜要力爭(zhēng)早播，一般宜在"大暑"前后播種。如有空茬，可提前到7月中旬播種。

　　3、增加播量，提高密度。早青蒜生長(zhǎng)期短，個(gè)體生長(zhǎng)量小，要適當(dāng)增加用種量，以提高密度。一般行距12-15厘米，株距1.5-3厘米，每畝播1.2-1.5萬(wàn)個(gè)蒜瓣。

　　4、及時(shí)收獲，騰茬播收蒜。早青蒜生長(zhǎng)期一般為70-80天，9月底即可起蒜上市。然而，9、10月光照、溫度等環(huán)境條件好，正是青蒜大生長(zhǎng)期，在田里多長(zhǎng)1天，產(chǎn)量就不一樣。因此，應(yīng)按照"保季節(jié)、爭(zhēng)效益"原則起蒜，但最遲應(yīng)在10月25日前收獲完畢。

　　收蒜（地膜大蒜）主要是收蒜薹和蒜頭。由于其播種時(shí)間較常規(guī)栽培推遲了15-30天，因此，大蒜抽薹時(shí)間也相應(yīng)晚7-10天，為此，應(yīng)選擇晚熟的品種。收蒜的主要栽培技術(shù)措施是：一要施足底肥，以肥促長(zhǎng)。要"三肥"同施，即畝施有機(jī)肥（羊、豬、禽、人糞）1000-1500公斤、大蒜專用復(fù)合肥50公斤左右、前茬覆蓋的面肥（玉米稈、麥稈）1500公斤左右作基肥；二要搶時(shí)播種，適時(shí)早播。要做到前茬早青蒜離田一塊、整地一塊、播種一塊，盡量縮小與常規(guī)大蒜的播期差距，特別強(qiáng)調(diào)最遲播期在10月底；三要覆膜增溫，爭(zhēng)取早苗。一般在播后、苗前覆蓋超薄型地膜，每畝用量2-2.5公斤，其可直接被蒜芽頂破，不需人工破膜。暖冬年可不覆蓋薄膜，可用肥水方法調(diào)節(jié)大蒜生長(zhǎng)；四要注意增施返青肥，重施薹肥。每次每畝可施尿素12-15公斤。

　　四、二茬大蒜栽培中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

　　一是防止地膜大蒜二次生長(zhǎng)（分杈）。大蒜二次生長(zhǎng)成因是冬前積溫過(guò)高，應(yīng)據(jù)天氣預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)決定是否覆蓋地膜；二是防治大蒜病害。大蒜常見(jiàn)病害有葉枯病和心腐病，癥結(jié)是多年重茬。因此，二茬大蒜應(yīng)選擇換茬的新地塊種植，盡量避免重茬。