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　　  洋蔥根系在10厘米土層內的旬均溫達5 ℃時才開始生長，10 ℃ ~ 15 ℃時根系活動開始旺盛。整個生育期內，吸收鉀肥最多，其次是氮、鈣、磷。施肥技術要點如下：
    1 苗期
     育苗床應選擇疏松肥沃、保水力強的土壤。一般育苗畦(11.3平方米)可施用腐熟搗碎過篩的廄肥或人糞尿拌制的混合糞25 ~ 30公斤，再加過磷酸鈣0.5 ~ 1公斤。幼苗期可結合澆水每畦追施腐熟的人糞尿17 ~ 20公斤或速效氮肥0.2 ~ 0.25公斤。
    2 定植期
    定植前施足底肥，以廄肥或堆肥為主，肥料必須腐熟細碎且要淺施撒勻，每畝用1 500 ~ 2 500公斤。北方有的地區結合整地還可每畝加施過磷酸鈣25 ~ 40公斤。
    3 定植后到收獲期
     幼苗期生長緩慢，吸收養分不多，特別是越冬幼苗，必須嚴格控制肥水，以防生長過旺造成未熟抽薹。若基肥不足，幼苗葉黃細弱，可結合澆水每畝施氮素3 ~ 5公斤。定植前20天左右，如幼苗仍瘦弱，可再追1次薄肥。越冬前定植的，3月返青后結合澆返青水，每畝施腐熟糞水1 000公斤或硫酸銨10公斤。隨著氣溫逐漸升高，進入葉片旺盛生長期，需肥量增加，應追肥l ~ 2次，每畝用硫酸銨l0 ~ 15公斤、硫酸鉀5.0 ~ 7.5公斤，或腐熟糞尿1 000 ~ 2 000公斤。同時也要控制氮肥施用量，以防止地上部生長過旺而推遲鱗莖膨大。鱗莖開始膨大期是追肥的關鍵時期，可每畝再追施硫酸銨20 ~ 25公斤或尿素10 ~ 12公斤，并配合適量鉀肥。此后根據田間生長情況酌情追肥，以滿足鱗莖持續膨大的需要。在整個鱗莖膨大期應經常保持土壤濕潤。