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　1、池塘條件

　　選擇海水圍塘，面積3--6公頃，呈長方形，水深25米，溝深1.54.5米，池塘滿池蓄水平均水位0.8－1 米，最深在3米以上，灘面可蓄水0.8米，全年每日均可進(jìn)排水。養(yǎng)殖區(qū)常年海水比重為1.01501.0190，PH：7.28.4，DO≥4mg/L， WT：235℃。在塘中可混養(yǎng)對(duì)蝦、白蝦、梭子蟹、蟶子，以提高水體利用率。在魚種入池前715天，用生石灰每畝1030公斤消毒滅菌。

　　2、苗種選擇及運(yùn)輸

　　一般選用魚種規(guī)格為80－100克／尾的大規(guī)格魚種，放苗時(shí)間為4月下旬至5月上旬，經(jīng)過五個(gè)月的養(yǎng)殖可達(dá)到商品規(guī)格（400克以上）。也選用小規(guī)格魚種即個(gè)體全長7厘米，平均10克／尾，這樣的魚苗以養(yǎng)冬片魚種為主，部分達(dá)到商品小規(guī)格即250克上市。對(duì)成魚養(yǎng)殖以選擇前者即大規(guī)格為佳。

　　魚種選擇個(gè)體均勻，無體傷及病、殘疾畸形且活動(dòng)能力強(qiáng)。采用活水運(yùn)輸，本地用活水船運(yùn)輸。

　　3、入池馴化

　　魚種入池后都要馴化（主要是食性馴化）一個(gè)時(shí)期，這在養(yǎng)殖大黃魚中顯得尤為重要。

　　（1）適應(yīng)階段 苗種經(jīng)過運(yùn)輸，進(jìn)入新環(huán)境，都有些不適應(yīng)現(xiàn)象。故在魚種入池后24小時(shí)內(nèi)要密切觀察，避免有的大黃魚游到灘面擱淺，造成不必要的損失。為便于魚種馴化管理，一般在池塘圈養(yǎng)（用網(wǎng)攔圍），設(shè)置食臺(tái)。魚種入池后2天不必投餌，讓它們?cè)谌︷B(yǎng)范圍內(nèi)自由活動(dòng)。

　　（2）餌料馴化首選餌料為新鮮低值魚及沿海小魚蝦自行加工成魚糜，加以粗飼料及添加劑作配合飼料。全人工配合飼料投喂也要經(jīng)過新鮮餌料魚與飼料混合的一段馴化時(shí)間。在餌料馴化階段主要工作要做：定點(diǎn)（設(shè)置投餌臺(tái)），定時(shí)（一般為早晚各一次，即上午6:00，下午6:00）。還有投餌信號(hào)訓(xùn)練，即在投餌前發(fā)一固定信號(hào)，讓魚群形成條件反射。這階段分二步走，第一步每天投少量餌料吸引魚種，使它們習(xí)慣結(jié)群索食，需一周時(shí)間；第二階段，逐漸增加投餌量至適量（即全天投食是為魚體總重8％左右）也需一周時(shí)間。（這里還要說明一下，既然為半人工生態(tài)養(yǎng)殖，塘內(nèi)小魚蝦均為大黃魚天然餌料）。食物馴化過程尤要注意的是，魚種對(duì)于餌料魚的選擇及餌料新鮮程度。這個(gè)時(shí)期主要是讓魚種在較短時(shí)期內(nèi)適應(yīng)新環(huán)境并開口攝食，并不追求魚種攝食量的提高。

　　（3）馴化后期 魚種每天在發(fā)出投餌信息后能自然集群至投餌臺(tái)，這時(shí)就要掌握投餌量的多少，以上一次魚兒攝食情況為基準(zhǔn)，且掌握全天總投餌量不超過魚總重的10％。這時(shí)可拆除圈養(yǎng)圍網(wǎng)，讓魚種進(jìn)入全池活動(dòng)。

　　4、餌料及投喂

　　餌料選擇要因地適宜，就近首選新鮮低值小魚（黃鲇、青鲇及小雜魚）及新鮮小魚蝦，自行加工成魚糜再輔以粗飼料如麥麩及干飼料和添加劑制作成的配合飼料，并在餌料中添加維生素以及藥物防治。人工養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)下降最明顯的是體色，大黃魚本有金黃、桔黃的自然體色，經(jīng)人工養(yǎng)殖體色變淡，海區(qū)大黃魚維持體色主要靠攝食不同種類的動(dòng)植物，這些餌料中的有效色素成分在腸道中分解消化后會(huì)變成為兩種物質(zhì)，一種幾乎是無色的，且分子結(jié)構(gòu)已發(fā)生較大變異的維生素，主要提供給各組織以維持正常新陳代謝；另一類無法變異的分子仍可維持原有顏色，進(jìn)入血液循環(huán)，沉積于皮下，這類物質(zhì)才是體組織色素的主要來源。故而，我們本著牧漁生態(tài)養(yǎng)殖原則，在人工餌料中適當(dāng)添加葫蘿卜素，以提高池養(yǎng)大黃魚品質(zhì)。投餌做到定點(diǎn)、定時(shí)、定量。仿生態(tài)養(yǎng)殖的大黃魚另外在塘中可攝取部分天然餌料（即塘中的小魚蝦還有部分害病蝦類）。

　　5、日常管理

　　在作好四定即定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定測（檢測水溫水質(zhì)）基本工作同時(shí)，日常要調(diào)節(jié)水位及換水，早春晚秋水位相對(duì)低些，有利于提高池水水溫；夏、冬兩季要盡可能提高水位。

　　水質(zhì)管理嚴(yán)格：每天6:00和14:00測量水溫；保持水質(zhì)清鮮透明度2040厘米；水溫在18－28℃之間，日常每隔二天換水換水量為全池1／4－ 1／3;當(dāng)水溫在13－18℃之間，每隔四天換水一次，換水量不超過25％；當(dāng)水溫低于13℃，視水質(zhì)變化而定，基本不換水；當(dāng)水溫高于28℃，每天換水，換水量在1／3左右，在夏季高溫季節(jié)掌握下午排水，晚上進(jìn)水。這樣有流水刺激，既可提高其食欲，又可塑造大黃魚體形體色；每隔一個(gè)月用生石灰或二氧化氯消毒、預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　6、病害防治

　　以防為主，加強(qiáng)日常水質(zhì)管理；餌料要新鮮；食臺(tái)經(jīng)常用二氧化氯潑灑消毒。常見病如下：

　　腸炎病：輕者食欲減退，重者拒食，甚至爛腸死亡。此病常見夏日高溫。分析原因主要食用冰凍餌料及變質(zhì)餌料。防治措施為選擇新鮮餌料魚，減少投餌量，餌料中添加氟苯尼考或漁用氟呱酸（每100公斤餌料添加5克藥物，首日用量加倍），一療程為5天。

　　爛鰓病：病魚在水面打轉(zhuǎn)，檢查鰓有寄生蟲且鰓部分爛死。采用二氧化氯部分水面潑灑，即在深水區(qū)魚集群處和餌料臺(tái)附近，每公斤二氧化氯潑灑2畝水體；或者用晶體敵百蟲掛袋。

　　7、成魚捕撈

　　（1） 游釣：大黃魚為海區(qū)名貴經(jīng)濟(jì)魚類，既可美食又可觀賞，養(yǎng)殖區(qū)域小橋流水，聞浪聽波，全然不同于都市喧囂。我們開拓新的漁業(yè)市場，搞休閑漁業(yè)，觀光、釣、賞、食一條龍，可提高大黃魚商品價(jià)格。

　　（2）籠捕 大黃魚經(jīng)過四到五個(gè)月的養(yǎng)殖，大的個(gè)體已達(dá)400克以上，故可根據(jù)市場需要用放籠即定置網(wǎng)捕撈。籠捕大黃魚損傷極少，可為其活魚運(yùn)輸提供保障。籠捕只是滿足小量供求。

　　（3）刺網(wǎng)捕撈 秋季小批量出售，可采用三層刺網(wǎng)捕撈，把捕獲得大黃魚暫養(yǎng)于小網(wǎng)箱備用。

　　（4）放捕 大黃魚耐低溫能力差，在普通池塘環(huán)境下不能越冬，因而在冬季寒流來之前，要全塘清捕。方法為開閘放水回捕，也可結(jié)合籠捕即進(jìn)水口放籠。最后干塘清捕。

　　二、討論

　　1、池塘仿生態(tài)養(yǎng)的大黃魚體形成色較網(wǎng)箱養(yǎng)的大黃魚更近野生主要原因首先為池養(yǎng)放養(yǎng)密度低，活動(dòng)范圍大，且池養(yǎng)大黃魚能夠捕獲的天然餌料（小魚蝦）比網(wǎng)箱養(yǎng)大黃魚更豐富；其次換水周期性有規(guī)律，不象網(wǎng)箱環(huán)境受海區(qū)潮流直接影響。仿生大黃魚體形體色近似于野生，這對(duì)提高人工養(yǎng)殖大黃魚的品質(zhì)極有意義。

　　2、大黃魚畸形 原因一是苗種本身有畸形，這是人工苗的一大缺陷；二是苗種受到損傷致使其成體畸形；第三是，因大黃魚本身為深水性魚類，池塘平均水位不足2米，水壓的不足及灘面過多過淺，而引起其造成其畸形。

　　3、仿生大黃魚個(gè)體生長不均勻 仿生大黃魚養(yǎng)殖由于水體活動(dòng)環(huán)境大密度底，也造成其攝食不均勻，加上塘中可攝食的餌料量不夠豐富，以及魚體本身攝餌能力不同，造成其個(gè)體生長不均勻。主要措施為增加食臺(tái)、提高餌料質(zhì)量。

　　4、仿生大黃魚體色變白 除了餌料質(zhì)量外，環(huán)境為主導(dǎo)。在餌料中添加必要的葫蘿卜素同時(shí)，有必要加深水位及增加渾濁度。