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我國北方地區(qū)水資源緊缺，年降雨量少，且主要集中在夏季，小麥生長季節(jié)多風(fēng)少雨，耗水量大，高產(chǎn)麥田需水的70% ~ 80%依靠灌溉補充，小麥生長期中通常要灌水4 ~ 6次，總灌水量3 100 ~ 3 800 m3/hm2，許多地區(qū)主要靠超采地下水來維持，這不僅使水資源更加緊張，而且容納不下夏季土壤養(yǎng)分的流失和對地下水的污染。冬小麥節(jié)水省肥高產(chǎn)栽培技術(shù)為我國北方廣大麥區(qū)提供了節(jié)水栽培新途徑，同時也是發(fā)展“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)的一大突破。

1 選擇土壤

節(jié)水高產(chǎn)栽培適宜的土壤為砂壤、輕壤和中壤，中等以上肥力的地塊均可采用該技術(shù)。

2 澆足底墑

通過播前灌底墑水，把2 m土體的含水量調(diào)整到田間持水量的95%以上。2 m土體是黑墑。要改變“只有多灌溉才能多打糧”的傳統(tǒng)觀念，樹立以利用土壤水為主的新觀念，播前貯足土壤水。

3 選用良種

節(jié)水條件下要實現(xiàn)高產(chǎn)，必須選用早熟、多穗而穩(wěn)定、灌漿快的高產(chǎn)耐旱品種。如：8871-3、魯麥21、濟南17等。 小麥播后溝中鎮(zhèn)壓，壟背不鎮(zhèn)壓，在漫長的冬前、冬季和早春保持表層暄土覆蓋，可起到良好的保墑效果。

4 全部肥料基施

把握“限氮穩(wěn)磷補鉀鋅、有機無機相結(jié)合”的原則，全部肥料作基肥，促進前期根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收，為后期多利用下層土壤水分創(chuàng)造條件。同時，可以簡化田間作業(yè)，減少氮肥損失，提高肥料利用率。

一般來講，在中等土壤肥力條件下，實現(xiàn)每667 m2(畝)產(chǎn)450 ~ 550 kg產(chǎn)量目標，需施用有機肥1.5 ~ 2.0 m3、磷酸二銨15 kg、尿素15 kg、硫酸鉀10 kg、硫酸鋅1 kg。

5 播期和密度

適當晚播，減少水分消耗。適宜播期為10月10 ~ 20日，適宜基本苗為每667 m2 播18萬 ~ 20萬；以播期定密度，早播用下限，晚播用上限，在播期范圍內(nèi)晚播1 d，增加0.5 kg播量。

6 提高整地和播種質(zhì)量

提高整地、播種質(zhì)量是節(jié)水高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了減少萎縮苗、降低弱株率、提高穗整齊度，要求：①精選種子，使籽粒大小均勻，嚴格淘汰碎癟粒。②深耕細耙，平整土面，耕深15 ~ 20 cm。③嚴把播種關(guān)，務(wù)求播深一致(播深3 ~ 5 cm)，落籽均勻。行距15 ~ 20 cm，播前應(yīng)嚴格調(diào)好落籽量，耬播可采取行內(nèi)重播方式。

7 春季只澆一水

春季一水制，最適灌水時期為拔節(jié)(藥隔期)至孕穗期(四分體期)，在此階段內(nèi)，根據(jù)苗情、墑情，盡可能晚播。非干熱風(fēng)年份拔節(jié)期灌水產(chǎn)量最高，干熱風(fēng)年份孕穗期灌水產(chǎn)量最高。每667 m2灌水量為50 m3，拔節(jié)前澆水應(yīng)及時松土。

8 利用貯土保墑

整好地，先做畦，再播種，壟內(nèi)鎮(zhèn)壓，壟間有貯土層，有利于冬麥保墑。

9 防治病蟲害

苗期注意防治灰飛虱，中期防治白粉病、麥蚜，后期防治棉鈴蟲。