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本文主要介紹的是優質青花菜的栽培技術。青花菜，又名綠菜花，西蘭花，喜涼爽氣侯，優質青花菜具有耐熱性好，早熟，抗病，長勢旺，主花球緊密、整齊一致，商品率高。側花球多等優點。主花球球徑16cm平均重量為450-500g定植至采收約需65d適宜華南地區夏秋反季節栽培，現將其栽培技術要點介紹如下：

　　1.大田準備

　　選擇地勢高、排灌方便，最好前作為非十字花科作物，土質疏松肥沃的地塊，每667平方米施腐熟有機肥2500kg、石灰50kg、復合肥25kg深翻地作畦，畦寬80cm高25cm畦溝寬40cm，鋪好地膜備用。

　　2.育苗

　　育苗在6月底7月初進行，選擇疏松無病的地塊作育苗床。將種子用55攝氏度溫水浸泡15min消毒，也可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液浸泡20min浸泡后用清水清洗種子3-4次，再用常溫清水浸種5-6h將水濾掉，待種子表面的水分稍稍晾干，用濕紗布或濕毛巾將種子包好，常溫催芽至 75%的種子露白即可播種。播前精細整地，澆透底水，均勻播種后覆蓋0.5-1.0cm厚的腐殖土并覆蓋一薄層干草，再用灑水壺噴灑適量的水，覆蓋遮陽網。出苗前保持苗床土濕潤，子葉展開后揭去遮陽網，適當控制水分以防形成徙長苗，同時認真觀察是否有病蟲為害，以便及時防治。幼苗期遇暴雨天氣需用拱硼避雨。

　　3.適時定植

　　苗齡20-22d秧苗具3-4片真葉時即可定植，苗過大或過小移植都不利于成活。株行距65cm×50cm每667平方米植2500株，定植宜在晴天或多云、無風天下午進行。移栽前一天噴70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液防病，栽后澆足定根水。定植后遇高溫天氣應適當遮蔭以利緩苗，提高成活率。

　　4.肥水管理

　　夏秋栽培生育期短，所需肥料以速效肥和氮素為主，結合使用磷鉀肥，在施好基肥的基礎上及時追肥。定植后一周澆0.3%尿素液或30%腐熟的人糞尿做提苗肥，以后輪流每10d澆施一次。定植后三周株施或溝施復合肥一次，株施應在距植株根部10-15cm處，溝施則需在地膜中間每隔20cm縱向劃破 20cm來進行，每667平方米施復合肥25kg，平時結合噴藥噴施磷酸二氫鉀或正大營養寶富葉型葉面肥。當花球出現時，應加大能水量，追肥改為每周一次，并保持水分充足。

　　5.病蟲害防治

　　病蟲防治重在及早及時，盡量將病蟲消滅在點片發生期，以名造成大的為害。主要病蟲及防治方法如下：

　　5.1跳甲

　　苗期為害嚴重，可用20%滅掃利乳油2500倍液加1.8%阿維蟲清乳油1500-2000倍液噴施，效果很好。

　　5.2菜青蟲、小菜蛾

　　綠晶(0.3%印楝素乳油)1000倍液、5%銳勁特懸浮劑2500倍液、5%的抑太保乳油1500倍液、25%殺蟲雙水劑500倍液等輪換使用。

　　5.3菜螟

　　該蟲為鉆蛀性害蟲，一定要在幼蟲孵化期和成蟲盛發期及時防治，鉆蛀食心后常造成不可挽回的損失，導致花球不能生成或失去商品價值。可用95%殺螟2000可溶性粉劑1000-1500倍液、5%銳勁特懸浮劑2500倍液、2.5%功夫乳油2000倍液噴施防治。

　　5.4蚜蟲

　　可用40%樂果乳油1000-1500倍液、70%艾美樂水分散粒劑30000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液輪換均勻噴施。

　　5.5夜蛾

　　可用90%晶體敵百蟲1000倍液、5%抑太保乳油1000倍液、35%凱威168乳油1000倍液、20%博星懸浮劑800倍液、10%高效氯氰菊酯乳油1500倍液等藥劑防治。

　　5.6立枯病

　　主要發生在苗期。可用50%福美雙可濕性粉劑以1g兌0.3kg土的比例配制藥土做苗床上層來防止土壤帶菌。發病時用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴施防治。

　　5.7軟腐病、黑腐病

　　整地時放適量石灰中和土壤酸性，可減少軟腐病的發生。田間操作時應精細管理，避免粗放作業造成植株傷口感病。發現有病株時，立即拔除，并在病穴撒施石灰，同時噴施72%農用鏈霉素可溶性粉劑3500倍液，或1%新植霉素可濕性粉劑3000倍液，或14%絡氨銅水劑350倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500-600倍液，每周一次，連續噴2-3次。

　　6.及時采收

　　及時采收也是生產中的關鍵環節，花球達到商品成熟期時要及時采收，早采影響產量，晚采則降低或失去商品價值。當花球的花蕾均勻長大未散開時為最佳采收期，采收時將主花球帶1-2片小葉割下即可。主花球采收后，側花球開始生長，側花球的采收標準同主花球。側花球采收期的長短取決于植株的水肥供應，水肥足則采收期長，反之則采收期短。