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澳洲淡水龍蝦又名紅鰲蝦，是熱帶地區大型蝦種。其適應性廣，只要水溫保持在其適溫范圍之內，終年都可飼養。在池塘、湖泊、水庫、河流中均可養殖。目前常用的是土池養殖。 

　　池塘條件 土地面種3-5畝為宜，底部以沙石或硬質土底為好。池壁可有適當坡-，池底要有一定的水生植物，有良好的進排水設施，能排能灌，進排水口均需設置網罩。養蝦池要經常換水，每次換水量為1/5至1/3，以利于蝦的脫殼、生長。池塘四周用竹片、塑料攔30cm高的防逃墻，池塘中要有足夠的隱蔽物，如舊磚頭、瓦片、網片、舊輪胎、竹排等人工巢穴，也可放養水浮蓮。 

　　水質條件 適溫范圍9?36度。最適溫度20-33度；低于12度即停止生長，低于10度停止攝食。pH7-8，溶解氧>4mg/L，水質嚴防工業污染和農藥污染。水的硬度>50ppm為好。 

　　養殖密度 2厘米長的幼蝦每畝放養6000-8000尾，3厘米長的每畝放養4000-6000尾�；祓B每畝可放幼蝦2000-3000尾。別外，每畝放養50克左右的花、白鰱300-400尾，草鳊魚200尾。要避免與肉食性魚類混養。 

　　投餌技術 餌料有新鮮的小雜魚、螺類、大豆、對蝦配合飼料、豆餅、花生餅、蔬菜及低值貝類等。種類要經常變換，日投餌次數：小蝦2-3次，成蝦1-2 次，投餌量為存池蝦體重的5%-15%；投餌量要根據水溫、水質和攝食情況進行增減，夜間的投餌量要占全天的70%左右。 

　　日常管理 平時要勤巡塘，發現異�，F象，要及時處理，同時注意防止敵害及農藥中毒。 

　　病害防治 苗種下塘之前，可進行體表消毒，防止把病原體（寄生蟲、藻類和某些細菌）帶進池內。同時要在蝦的餌料中添加多種維生素，增強蝦的免疫力，要管理好水質，注意水體消毒，控制病原暴發。 

　　捕獲 淡水龍蝦放養120-150天后，用網或網籠采用捕大留小的方法起捕。如果輪捕，放養密度還可適當增加；視當地氣溫情況11-12月份可放水干池塘捕獲上市。 

　　越冬 當水溫低于10-11度時，可將蝦全部捕起，在海南氣候條件下，可將池水加深，露天越冬。 運輸與市場 活蝦運輸方便，只要箱中墊放一些水草，保持一定濕度即可運輸，運輸時要注意通氣，勿擠壓；運輸時間過長，中途要澆水，以保證大活蝦上市，提高養殖經濟效益。