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　　(一)選地調茬 向日葵的適應性較強，最適宜土層深厚、腐殖質含量高、pH6--8的砂壤或壤質土壤。除甜菜和深根系牧草外，其它作物均可作為它的前茬。

　　(二)施足底肥 向日葵需肥較多，每形成100千克子實，要從土壤中吸收氮6千克、磷2.6千克、鉀8.6千克。播種前施足底肥，每公頃灰土糞30立方米、磷酸二銨150千克、硫酸鉀150千克和尿素100千克作底肥。

　　(三)適期播種 目前，大面積推廣的優良品種有：油用型品種匈牙利四號、食用型品種長嶺大嗑和三道眉，這3個品種都具有抗病、抗倒伏、耐瘠薄、耐鹽堿和單產高的特點。匈牙利四號適當晚播，在5月上、中旬播種，開花授粉期延后，躲過高溫多雨季節，有利于媒介昆蟲授粉，可大大減少空殼率；食用型品種因生育期較長，還應適期早播以防貪青晚熟而減產。

　　(四)合理密植 高稈及大粒品種宜稀，矮稈及小粒品種宜密；油用型品種每公頃保苗25000--3000株，食用型品種18000--20000株為宜。

　　(五)中耕除草 早疏苗、早定苗和早鏟趟。向日葵的幼苗當展開2片真葉時，鏟趟頭遍。

　　(六)防病治蟲 當氣溫達18--20℃時，每公頃用五氯硝基苯30--45千克，加濕潤的細沙土150--225千克，攪拌均勻后撒在向日葵田的地面上，抑制菌核病的萌發，15天后再撒一次藥。8月上旬，在向日葵螟幼蟲發生期，可噴灑90%敵百蟲500倍液，噴灑2--3次，防治向日葵螟。

　　(七)適時追肥 向日葵現蕾到開花期，每公頃追尿素150千克，溝施或穴施；盛花期噴灑0.2%--0.4%的磷酸二氫鉀1--2次。生育后期，一般不再追施氮肥。

　　(八)適量灌水 在向日葵花盤形成階段、開花期和灌漿期，適時、適量地灌水。

　　(九)及時打杈 在現蕾到開花期，要全部除凈分枝和側枝，保證主莖花盤對營養的需要。

　　(十)輔助授粉 向日葵是異花授粉作物，如果蜂源不足，應人工輔助授粉。其方法有兩種：一種是用粉撲子授粉，即先把硬紙剪成圓形，比一般花盤略小，上面墊上棉花，再包上紗布或絨布，用繩子扎緊。用粉撲子先在一個花盤上輕輕磨擦幾下，再往另一個花盤上輕輕磨擦，這樣依次授下去。另一種是花盤接觸法，在向日葵的盛花期里，把相鄰的兩個花盤臉對臉地輕輕磨擦幾下，即可達到授粉的目的，一般可授粉2--3次，授粉時間在每天上午9--11時。