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　　蘋果園泥土中或樹體生理性短少某種所需元素時，常會引起生長發育碰壁，枝、葉、果表現異常癥狀，影響產量、外觀和品格。常見的有蘋果小葉病、蘋果黃葉病、蘋果縮果病和蘋果苦痘病等。
　　1、蘋果小葉病
　　該病是因泥土中缺少鋅元素引起的生理病害。在沙質薄地、堿性泥土的果園中發生重。主要損害新梢和葉片，春季病樹發芽較晚，抽葉后生長停滯，葉片狹窄細長，葉緣向上，葉質硬而脆，葉色呈淡黃綠色，或淡濃不勻，簇生成叢狀，易早落。病枝節間縮短，生長瘦弱，后期或枯死。在枯枝下方又可另發新枝，仍表現同樣癥狀。病樹花芽減少，花朵小而色淡，不易坐果，所結的果實小而畸形。初發病的幼樹，根系發育不良；老病樹的根系有糜爛景象，樹冠疏落，產量很低。
　　2、蘋果黃葉病
　　該病是因泥土中缺少鐵元素引起的生理病害。多發生在鹽堿地或鈣質泥土的果園，尤其是苗期和幼樹受害嚴重。病害多從新梢頂端幼嫩葉片開始，初期葉片先變黃，葉脈仍為綠色，葉片呈綠色網紋狀。隨后葉片逐步變黃，提早脫落，新梢頂端枯死。通常樹冠外圍的新梢頂端葉片發病較重，下部老葉發病較輕。幼苗發病，也是從枝梢端的幼嫩葉片開端，其癥狀與上相同。
　　3、蘋果縮果病
　　該病是泥土中缺少硼元素引起的生理病害。山地及沙質泥土的果園發生較重，干旱年份嚴重。病害主要表現在果實上，落花后至采收期均可發生，病情嚴重時可引起大批落果，產量下降，品格變劣。有的品種新梢、芽和葉也表現出癥狀。
　?、僖驗槠贩N和發病期不同，縮果病在果實上的癥狀主要有以下3個品種類型：
　　干斑型多發生在落花后半月左右的幼果期。最初在幼果背陰面涌現近圓形褐色雀斑，病斑部的果肉為水漬狀半透明，外表泌出黃色粘液，后期果肉壞死，變褐至暗褐色，干縮凹陷成干斑。病果小而畸形，果肉質硬、粗糙、汁少。重病果常提早脫落。
　　木栓型從落花后到收前延續涌現癥狀，但以生長后期發生較多。初期果肉發生水漬狀病變，不久變為褐色，呈海綿狀松軟，味淡，以后從萼筒基部開端涌現木栓化組織，沿果心線擴展至果肉內部呈放射狀散布于維管束之間。木栓化部分的果肉味苦，不堪食用。幼果期發病，果實小而畸形，易早落；發病晚的，果形變革不顯然，僅表現稍現凹凸不平。紅色品種的病果，果色變濃且著色較早，呈暗紅色，易早落。
　　銹斑型多涌現在感病品種上，主要特點是沿果柄周圍果面上產生褐色、細密的橫形條斑，在摘斑處常開裂，但果肉不壞死，只是松軟，淡而無味。
　　②縮果病在枝葉上的癥狀也有以下3個品種類型：
　　枯梢型發病初期，當年生新梢頂部葉片淡黃色，葉柄、葉脈呈淡紅色至紅褐色，全部葉片扭曲不平，葉尖和葉緣涌現壞死斑，在新梢頂端的韌皮部和形成層組織內產生黑色壞死雀斑，擴展后，從新梢頂端向下逐步枯死，形成枯梢。此癥狀常涌現在8-9月間。
　　叢枝型春天枝梢上的芽不能發育，或展開后很快死亡，從新梢頂端向下枯死，以后在枯枝下部長出許多細枝，形成叢枝。嚴重時可導致整枝死亡。
　　簇葉型春季或夏末枝梢不能生長，節間很短，在節上生出許多質脆、小而厚的葉片，呈簇生狀。病情嚴重時，大批枝條及芽枯死，嚴重影響樹冠擴展及花芽的形成，甚至可造成大枝死亡。
　　4、蘋果苦痘病
　　該病是因樹體生理性缺鈣造成的，修剪過重、偏施氮肥、樹體過旺及肥、水不良的果園發病重。國光、青香蕉、金冠、紅星等品種更易發病。在果實近成熟時開端涌現癥狀，貯藏期延續發展。發病初期，病斑多以皮孔為中心，在紅色果上呈暗紀色，在綠色或黃綠色果上呈濃綠色，近圓形，周圍有暗紅色或黃綠色圓圈。隨后病斑稍凹陷，變為褐色。病斑皮下組織亦變為褐色，呈海綿狀壞死，有苦味。貯藏后期，病部組織易被雜菌侵染而糜爛。