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播種育苗

　　1.品種選擇選擇不易抽薹、較抗寒的品種

　　2.催芽播種①播期確定：大、中、小棚栽培于元月上旬～2月中旬采用保護地育苗；露地2月底～4月直播。②催芽播種：溫湯浸種后，于 15℃～20℃催芽播種；選肥沃細碎園土6份，配入腐熟豬糞渣4份，過篩；每平方米床土中施過磷酸鈣0.5千克，草木灰1.5～2.5千克，硫酸銨0.1 千克，鋪在苗床上，厚12厘米左右；播時打足底水，然后將種子均勻撒播在床面上，覆土厚0.5厘米左右；為防治苗期猝倒病，每平方米苗床可撒五氯硝基苯、代森鋅等量混合物10克，摻12.5千克苗床土，2/3墊籽，1/3蓋籽，播后覆膜。

苗期管理

　　夜間低溫可加小拱棚保溫；出苗50%時撤地膜，噴40%除草醚160～200倍液，苗齊后，白天揭開小拱棚；溫度升高要撤除小拱棚；苗期保持濕潤，見干即澆水；及時間苗，除草，最好移苗1～2次；白天超過20℃時及時放風，夜間保持5℃～10℃；定植前煉苗，幼苗60天左右定植。

及時定植

　　選擇保水保肥力強，含豐富有機肥的壤土或粘壤土；露地在氣溫穩定在7℃以上時定植；大、中、小棚栽培在棚內溫穩定在0℃以上，地溫 10℃～15℃時定植；若在大棚內扣小拱棚，可提早一周左右；定植前整地做畦，每畝施農家肥5000千克，耙細樓平，畦寬1米；選擇寒尾暖頭的晴天上午定植，西芹畦栽4行，穴距30厘米，單株，本芹栽5～6行，穴距10～12厘米，每穴4～5株；邊栽邊澆水，栽植不能太深，以土不埋住心葉為宜。

田間管理

　　露地栽培定植初期適當澆水，中耕保墑，提高地溫；緩苗后澆緩苗水，不要蹲苗；灌水后適時松土；植株30厘米時，肥水齊攻，每畝施硫銨25千克或尿素15千克左右；追肥后立即灌水，以后不能干旱，隔3～5天澆一水，兩次后改為2天一水，保持畦面濕潤；也可適當再追1～2次肥

　　設施栽培定植初期要密閉保溫，溫度可到25℃左右；心葉發綠時溫度降至20℃左右，超過25℃要放風；氣溫升高要加大放風量，先揭膜兩端放風，再從兩側放風；外界氣溫在18℃～20℃時，選無風晴天全部揭膜大放風，夜間無寒潮時開口放風；終霜期過后，選陰天早晨或晚上光照弱時撤掉小拱棚；植株 33～35厘米時肥水齊攻；追肥時將薄膜揭開大放風，待葉片上露水散去，畝撒施硫酸銨25千克；追肥后澆水一次，以后3～4天澆一次，保持濕潤至收獲；采收前不施稀糞；缺硼時，可畝施0.5～0.75千克硼砂；采收前15天用30～50毫克/千克的赤霉素葉面噴肥1～2次。

病蟲防治

　　①斑枯病噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或用高錳酸鉀：代森錳鋅：水為1：1：800倍液。②葉斑病噴灑75%百菌清可濕性粉劑 600倍液，或25%瑞毒霉粉劑1000倍液，或80%福美雙400倍液，或1：0.5：200波爾多液＋0.1%硫磺粉。③病毒病噴灑20%病毒 A500倍液，或高錳酸鉀1000倍液，或抗毒素700倍液2～3次。④菌核病噴灑50%速克靈可濕性粉劑1200倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 600倍液，或40%菌核凈1000倍液。⑤軟腐病噴灑72%0農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素3000～4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500～600倍液2～3次。