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　　 一、性成熟季節(jié) 

日本對(duì)蝦性成熟較早，即春季孵出的蝦到當(dāng)年秋季性腺開始發(fā)育，進(jìn)行交尾，到第二年春季即繁殖產(chǎn)卵；產(chǎn)卵后的親蝦部分死亡，尚有部分留下能繼續(xù)生長(zhǎng)。其產(chǎn)卵繁殖期較長(zhǎng)，由2月中旬至10月中旬，并且由北向南逐步推遲，盛期為5-8月，產(chǎn)卵適溫為20-23℃。性成熟個(gè)體的體長(zhǎng)范圍為118-180毫米，以 130-160毫米為主。日本對(duì)蝦只是在冬季水溫較低時(shí)游向附近深水，待春季水溫升高時(shí)移到淺水產(chǎn)卵。 

二、性腺發(fā)育 

日本對(duì)蝦與其他蝦類一樣，為雌雄異體，性征明顯，可根據(jù)個(gè)體大小、附肢形狀、交接器構(gòu)造等幾個(gè)方面予以識(shí)別。雌雄性腺的構(gòu)造、發(fā)育各不相同。 

1．雄性 

成熟的雄蝦，在胸部第五對(duì)步足的基部，可看到乳白色精莢。逐漸成熟的雄蝦，先在儲(chǔ)精囊中形成精莢膜。最初精莢膜中只含有透明的高黏度的分泌物。精子形成后由射精管輸至精莢囊中去，精子越集越多，精莢的外觀色澤較淺，即雄蝦趨向成熟時(shí)，精莢外觀由透明變?yōu)槿榘咨８鶕?jù)這一特點(diǎn)可判別雄性親蝦的成熟度。雄蝦通過交配將精莢送入雄性納精囊里。雄蝦性成熟后可反復(fù)產(chǎn)生精莢，進(jìn)行多次交尾。 

2．雌性 

當(dāng)年成長(zhǎng)的雌蝦，性腺在當(dāng)年秋季即成熟。從卵巢組織及外觀觀察可將卵巢發(fā)育分為6期。通過甲殼用肉眼觀察卵巢的色澤變化及形狀改變能夠清楚區(qū)別。 

Ⅰ.未發(fā)育期：卵巢纖細(xì)、透明，不易觀察到。此期卵巢正處于旺盛的增殖時(shí)期，卵巢內(nèi)細(xì)胞小，細(xì)胞核呈圓形，較大，細(xì)胞質(zhì)稀薄。屬于交配前期。 

Ⅱ.發(fā)育早期：卵巢體積增大，呈白濁及淡灰色。外觀隱約呈細(xì)帶狀。卵巢內(nèi)卵細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)稍增多，核仍較大。 

Ⅲ.發(fā)育期：卵巢體積明顯增大，呈淡黃至黃綠色，外觀輪廓清晰，后葉呈明顯帶狀。卵細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞質(zhì)增多，出現(xiàn)卵黃粒。 

Ⅳ. 將成熟期：卵黃達(dá)到最大體積，呈灰綠色至濃綠色。后葉寬大，腹部第一節(jié)呈三角形突出。頭胸甲各葉清楚可見。卵母細(xì)胞的邊緣出現(xiàn)液泡狀的邊體。卵黃粒較前期增多，變大。Ⅴ.成熟期：卵黃增大達(dá)到豐滿度，呈深綠帶灰或褐綠色。背面棕色斑點(diǎn)增多，表面龜裂突起；后葉腹部第一節(jié)呈方形突出，腹部第二節(jié)呈三角形突出。卵黃粒粗大而圓。卵細(xì)胞近圓形，巢體明顯增長(zhǎng)為棒狀，呈輻射狀排列。產(chǎn)卵活動(dòng)開始。 

Ⅵ.衰復(fù)期：產(chǎn)卵后卵巢萎縮，外觀呈黃白色。外形接近前期的隱約輪廓。卵黃內(nèi)有新生卵母細(xì)胞。 

三、交尾與產(chǎn)卵 

雄蝦成熟后，即可在雌蝦蛻殼后不久與之交尾。雌蝦剛蛻殼，活動(dòng)能力差，給雄蝦追逐交尾造成有利條件；并且由于蛻殼后納精囊入口處的甲殼變得柔軟，便于雄蝦輸入精莢，待軟殼變硬后，入口牢牢關(guān)閉，精莢不致失落。交尾要在雌蝦蛻殼后不久進(jìn)行，雌蝦外殼變硬后便不能再交尾。生產(chǎn)上一定要注意雌蝦蛻殼后是否交配，未交配的雌蝦要到下次蛻殼后才有交尾的可能。 

雌雄蝦交尾有三個(gè)過程。首先雄蝦接近雌蝦，成銳角游動(dòng)；接著，約幾秒鐘后，雄蝦突然翻身，腹部向上，形成雌雄腹部相貼的姿態(tài)；最后，雄蝦將身體橫轉(zhuǎn)90度，與雌蝦呈“十”字相交，并立即將身體向上彎曲，扣住雌蝦，相繼將兩側(cè)的精莢釋出，通過雄性交接器推進(jìn)雌性納精囊內(nèi)，外面留有很大的呈扇形的精莢柱。這一點(diǎn)有別于其他對(duì)蝦類，其他蝦類不甚明顯，這也是挑選新蝦時(shí)確定其是否交配的重要依據(jù)。沒有交尾的雌蝦，也能成熟產(chǎn)卵，但不能受精孵化。日本對(duì)蝦交配一般無季節(jié)性，全年都有交配。 

雌蝦性腺發(fā)育至一定成熟程度便開始有產(chǎn)卵行為。產(chǎn)卵多在夜間進(jìn)行，前期集中在20-24時(shí)，后期則集中在0-4時(shí)，其產(chǎn)卵量因個(gè)體大小及產(chǎn)卵時(shí)卵巢的成熟度而異，一般在20萬-50萬粒，個(gè)別可達(dá)100 萬粒，并有多次發(fā)育多次產(chǎn)卵現(xiàn)象。產(chǎn)卵時(shí)，雌蝦在水中層游動(dòng)（在產(chǎn)卵池產(chǎn)卵是游于表層，并略靠壁游動(dòng)），成熟卵子從雌性生殖孔排出體外的同時(shí)，貯存在納精囊里的精子也排出體外，精子和卵子在水中受精。同時(shí)雌蝦劃動(dòng)游泳足，使卵子均勻分散于水中，有助于受精。產(chǎn)卵過程一般幾分鐘內(nèi)完成，成熟度差的分幾次完成，甚至延長(zhǎng)到第二個(gè)夜間完成。
 
四、胚胎發(fā)育 

日本對(duì)蝦剛產(chǎn)出的卵形狀不規(guī)則，略呈三角形，隨后成圓球形，卵徑250微米左右。受精卵內(nèi)部分泌一種膠狀物質(zhì)，吸水膨脹而形成透明的受精膜，為沉性卵。未受精卵則無此過程，為浮性卵。檢查卵子是否受精，可以根據(jù)這一特點(diǎn)予以分別。 

與其他對(duì)蝦類一樣，日本對(duì)蝦的卵屬典型中黃卵。卵裂方式為全均等分裂。從第二次分裂開始，即表現(xiàn)出螺旋型分裂特征，屬較低級(jí)類型。 

受精卵的發(fā)育過程大致可分6個(gè)時(shí)期，即細(xì)胞分裂期、桑椹期、囊胚期、原腸期、肢芽期和膜內(nèi)無節(jié)幼體期。受精卵發(fā)育速度與水溫等條件有關(guān)，當(dāng)水溫27-29℃ 時(shí)，經(jīng)13-14小時(shí)，受精卵便發(fā)育并孵出長(zhǎng)約330微米的無節(jié)幼體。水溫25-27℃時(shí)，孵化需16小時(shí)；水溫22℃時(shí)需20小時(shí)。32℃和20℃分別為孵化時(shí)的溫度上限和溫度下限。 

五、幼體發(fā)育 

幼體發(fā)育時(shí)蛻殼頻繁，形態(tài)不斷變化。每蛻殼一次，變態(tài)一次，也就分成一期。根據(jù)形態(tài)結(jié)構(gòu)的不同，分為4個(gè)不同發(fā)育階段：無節(jié)幼體階段（nauplius&nbspsatge）、蚤狀幼體階段（protozea&nbspstage）、糠蝦幼體階段（mysis&nbspstage）和仔蝦幼體階段（postlava&nbspstage）。各階段的幼體稱為無節(jié)幼體、蚤狀幼體、糠狀幼體（Z）分3期，糠蝦幼體（M）分3期，仔蝦（P）分若干期。 

1．無節(jié)幼體 

為幼體最初階段，身體不分節(jié)，故稱無節(jié)幼體。因無完整的口器和消化道，不攝食，以體內(nèi)卵黃為營(yíng)養(yǎng)，靠3對(duì)附肢作間歇性游動(dòng)生活。喜歡在池水表層，具趨光性和群集性。無節(jié)幼體在N1時(shí)為0.3毫米，長(zhǎng)至N60.5毫米。水溫為28℃時(shí)到蚤狀幼體所需時(shí)間為36小時(shí)，23℃時(shí)則需48小時(shí)。各期的主要鑒定特征如下。 

無節(jié)幼體一期：尾棘1對(duì)，附肢剛毛光滑。 

無節(jié)幼體二期：尾棘1對(duì)，附肢具羽狀剛毛。 

無節(jié)幼體三期：尾棘3對(duì)。 

無節(jié)幼體四期：尾棘4對(duì)，身體后部延長(zhǎng)。 

無節(jié)幼體五期：尾棘5對(duì)，出現(xiàn)頭胸甲皺形。 

無節(jié)幼體六期：尾棘7對(duì)，頭胸皺形增大。 

2．蚤狀幼體 

幼體前段覆蓋有明顯頭胸甲，身體分7節(jié)。后段出現(xiàn)分節(jié)。復(fù)眼開始出現(xiàn)，仍具中眼。具完整的口器和消化器官，以小型浮游生物為食，游泳呈爬泳狀。在25- 27℃時(shí)持續(xù)4-6天。當(dāng)環(huán)境及飼料適合時(shí)，在27-29℃時(shí)3天可完成變態(tài)。各期大小如下：Z1——0.8毫米、Z2——1.4毫米、Z3——2.2毫米。各期的主要鑒別特征為如下。 

蚤狀幼體一期：無額角，出現(xiàn)復(fù)眼雛形，無眼柄。 

蚤狀幼體二期：出現(xiàn)額角，復(fù)眼具柄，尾肢雛形出現(xiàn)。 

蚤狀幼體三期：身體延長(zhǎng)，尾肢出現(xiàn)。 

3．糠蝦幼體 

頭部與胸部愈合，構(gòu)成頭胸部并與腹部明顯分開。糠蝦幼體具較深的褐色斑紋。在水中常呈倒立狀態(tài)。它的運(yùn)動(dòng)主要靠腹部弓彈動(dòng)作。捕食能力增強(qiáng)，以小型浮游動(dòng)物為食。糠蝦幼體在水溫28℃時(shí)需持續(xù)3天。此時(shí)的個(gè)體大小為M1——2.9毫米、M2——3.6毫米、M3——4.3毫米。各期的主要鑒別特征如下。 

糠蝦幼體一期：步足無螯與爪，前三對(duì)步足內(nèi)肢末節(jié)具螯狀雛形，游泳足乳頭狀，不明顯。 

糠蝦幼體二期：步足增長(zhǎng)，前三對(duì)步足出現(xiàn)鉗，后兩對(duì)步足出現(xiàn)爪；游泳足增大分2節(jié)。 

糠蝦幼體三期：步足更為分達(dá)，以第三對(duì)步足為最長(zhǎng)，游泳足明顯增長(zhǎng)。 

4．仔蝦 

體形構(gòu)成與成蝦相似，主要靠游泳做平衡運(yùn)動(dòng)。初期不能行完全水平運(yùn)動(dòng)，仍以捕食浮游動(dòng)物為主，經(jīng)4-5次蛻殼后才轉(zhuǎn)入底棲生活。各期的主要鑒別特征是根據(jù)每次蛻殼后額角齒及尾節(jié)側(cè)棘的數(shù)目變化而定的。