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　　大櫻桃果實發育期短，管理比其它果樹相對省工，售價高，效益好。但要取得高產高效，避開大小年，需要精細化的肥水管理。
　　一、施肥管理。
　　大櫻桃進入盛果期，全年的施肥量（包括有機肥和氮磷鉀復肥或大量元素水溶肥）建議按產量的20%計算，即1500斤的畝產量，全年施肥量300斤為宜，其中有機肥150斤，氮磷鉀復肥150斤。分期分批進行如下施肥：
　　1.秋后施基肥，時間在10月份，以生物有機肥為主（如眾德生物有機肥，含有機質60%，氮磷鉀4%，活菌0.2億/克），硫型復肥為輔(如眾德硫基肥16-16-16/16-12-20/21-8-20等)。此次將全部生物有機肥和全年30%化肥施入，用量比例按有機肥：無機肥＝3～4：1。可挖放射狀深溝斷根施肥。不提倡基肥春施，因為春施肥會大量傷根，它的肥效會在5-6月份集中釋放，會引起營養生長旺盛，落果多，且滿樹冒條，不利于樹形保持，并影響豐產和花芽形成。
　　2.花后至硬核期追第一次速效肥。即在果實第一次速長期（山東煙臺一般在4月21日至5月2日左右)，結合澆水沖施或滴灌高效全營養水溶肥，配方可選擇高鉀型或平衡型(如意大利比奧齊比姆水溶肥8-16-40+TE德國速溶恩泰克20-20-20+TE)，追肥量視負載量而定。建議豐產園10-15公斤/畝。并結合噴藥，噴施高效葉面肥（重點補鈣肥防裂果），最好加上防晚霜凍害的藥劑，如凱普克、愛增美、蕓苔素內酯、天達2116等。
　　3.硬核至果實成熟期追速效肥。
　　即在果實第二次速長期（煙臺中晚熟品種一般在5月10日至6月1日左右）視負載量決定是否二次追肥，肥料種類、配方和用量同第一次速長期追肥。注意：第一次速長期的追肥比第二次更重要，因為首次追肥的肥效可以在坐果至成熟期（約30-50天）內發揮最大肥料效益。
　　4.采收后補施肥，也叫“月子肥”。比蘋果梨等要早3個月左右，時間在7、8月份，及時補充樹體因長果而虧缺的營養。配方以平衡型硫基復肥為佳（如眾德硫基肥16-16-16S），這樣的復肥氮不太高，磷鉀含量不低，既不會引起樹體旺長，同時提高了花芽質量。此次施肥量占全年化肥總量的60%-70%為佳。
　　5.采收后至落葉期補充全營養葉面肥2－3次（如最佳組合：獅馬綠加康樸多元微肥）。此期補充葉面肥，特別是中微量元素最有效，因落葉后養分回流，將儲備大量中微肥（如鋅、硼、鈣等），有效供給次年的開花坐果，并有效減輕缺素癥。實踐效果證明，比生長季出現缺素癥補充更為有效，中微肥的應用起到的是“四兩撥千斤”的作用，對于提高果樹健壯度、花芽飽滿度、果實靚度和品質起到關鍵作用。
　　二、水分管理。
　　1.澆足冬水。秋施基肥后進行，確保安全越冬，并促進樹體年前地溫較高時吸收一部分基肥營養。
　　2.早春澆透水。萌芽時澆大水，降地溫，盡量推遲花期，避開霜凍和倒春寒危害。
　　3.謝花坐果后澆水。目的：一是盡量避免和減輕災害性天氣（如晚霜）危害，二是促幼果膨大。
　　4.第二次速長期小水勤澆。此期是決定單果重大小的關鍵時期，小水勤澆的目的是減輕裂果，因此期若土壤濕度保持不好，逢旱遇雨，往往會引起大量裂果，降低果實商品性。
　　5.采收后補肥澆水。目的促進樹體健壯和花芽飽滿。
　　6.8-9月份視干旱情況酌情澆水。櫻桃最怕水淹，雨季注意防澇。