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　　 青花菜喜肥水應根據地其不同的生長發育階段，分期追隨者肥合理用水肥水管理的總原則是促前控中攻后，即早期追施氨肥并結合澆水促進生長中期控制蓮座葉生長過旺后期加強肥水促進結球。定植緩苗后植株開始生長進行第一次促肥畝施硫酸銨十五公斤左右，隨即澆水，然后耕一至二次，促進根系的生長。使青花菜適時長成較大的蓮座葉叢是衤現花球狀豐產的關鍵葉叢太小或過分徒長都不得會影響花球的產量和品行質植株進入蓮座期為促進蓮座葉的生長須進行第二次追隨者肥可畝施腐敗無能熟的大糞干400~500公斤，右硫酸銨十五至二十公斤施肥后澆水一至二次以促進吸收和利用。蓮座葉封壟前要控制葉叢的過旺生長適當蹲苗這進可中相當規模一至二次，控制澆水。待花球直徑達二至三厘米時進行第三次追隨者肥以促進黃花形此次追肥要適當增加磷可畝施氮磷二十至二十五公斤澆水當主花采收后腋芽萌發形成新的側花球從而使整頓秩序個青天花菜的休收期較開可據植株生長和土壤肥力情況在頂花球休收后再追隨者肥一次可畝施十五公斤氮磷從花球形成開始田間不能缺水一般每四至五天澆水保持地面濕潤滑脂后期要防止雨后積水及時排水以免引起漚根。